『炒めて混ぜるだけ』秋のごちそう混ぜご飯の作り方。季節を楽しむ食卓に！

『炒めて混ぜるだけ』秋のごちそう混ぜご飯の作り方。季節を楽しむ食卓に！

今回は秋のごちそう混ぜご飯です！
炒めて混ぜるだけでカンタン。季節を楽しむ食卓にはぴったり！
◉さつまいも、きのこ、ベーコン。幸せな香りに包まれます♪
◉出来たて熱々もいいですが、冷めても美味しい◎
◉お弁当やおにぎりもおすすめ

『秋のごちそう』根菜と豚肉の甘辛炒めもおすすめです！

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【レシピメモ】
■秋のごちそう混ぜご飯
材料（3人前の分量）
・お米　2合（300g）
・さつまいも　1本（250g）
・しめじ　1パック
・ベーコン　100g
・ごま油　小さじ2
◉合わせ調味料
(A)料理酒　大さじ２
(A)みりん　大さじ２
(A)砂糖　　小さじ２
(A)醤油　　大さじ２

①お米を研ぎ、水を加えて30分浸水後、通常の炊飯モードで炊く
②さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm角のサイコロ状に切る（ポイント❶）
③切ったら水に5分ほどさらしてアクをとる
④しめじは軸を外し、手でほぐす。ベーコンは1cm幅に切る
⑤（水に5分浸水後）ザルに上げる。さつまいもを耐熱容器に入れラップをしたら電子レンジへ（600w 2分）（ポイント❷）
⑥合わせ調味料を作る。容器に調味料(A)を全て入れ混ぜる
⑦フライパンにごま油を引き、ベーコンとしめじを炒める（表面がきつめ色になるまでじっくり）
⑧さつまいもを加えてさっと混ぜ合わしたら、合わせ調味料を入れとろ火にして蓋をして3分煮る
⑨蓋をとり、水分が煮詰まるまで炒め煮にする（ポイント❸）
⑩ご飯が炊けたら大きめのボールに移す。混ぜご飯の素を加えしゃもじで切るように混ぜる
⑪ 一度、お釜に戻して5分ほど保温する。味が馴染んで最高の混ぜご飯の出来上がり！

《ポイント》
❶具材の大きさを揃えると食べやすいです！
❷さつまいもは火が通りにくいのでレンジ加熱しておくと時短になりますよ◎
❸煮詰めが甘いとご飯と混ぜるたれが多くてべちゃっとしてしまう（注意）

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）

このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
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