【一人の暮らし】宮崎の冷汁を作って食べる夏飯で豪快ランチ

【一人の暮らし】宮崎の冷汁を作って食べる夏飯で豪快ランチ

宮崎の郷土料理といわれている冷汁飯を作りました。
冷汁は日本全国で少しづつ入れる具が変わりつつも食べられている夏の料理です。
今回は宮崎の冷汁を作ってみました、宮崎の冷汁に欠かせないものは「アジの干物」ということで、今回はアジの干物も入れて作ってみました。

【宮崎風の冷汁飯の作り方】
アジの干物　1枚
すりごま　　大さじ３
味噌　　　　大さじ２（動画では米味噌と赤味噌を大さじ１づつにしました）
きゅうり　　半分
ミョウガ　　1個
大葉　　　　数枚
塩　　　　　少々
氷水　　　　400cc

１　アジの干物を焼く
２　ゴマをすり（すりごまでもOK）味噌と合わせる
３　きゅうりを薄い輪切りにして塩をふりかけ塩もみにする
４　大葉やミョウガを切っていく
５　練った味噌にきゅうり、大葉、ミョウガを加え氷水で味噌をとく
６　茶碗に暖かいご飯をよそい、ほぐしたアジの干物を乗せ、５をご飯の上にかけて完成

☝️チャンネル紹介

週に1度から2度
「一人暮らしの作り置き」動画や
「作り置き＋1品弁当」動画や
「レシピの紹介」動画を更新しています。
通知登録をしてくださると嬉しいです😁

こちらのURLからhttps://www.youtube.com/channel/UCZ-l0MixkrmKc5co11z5XNw/featured?view_as=subscriber
チャンネル登録と通知ボタン🔔のマークをオンにしていただくと嬉しいです。

日々の何気ない呟きや最新のお料理の紹介写真やお知らせなどを書いていますのでチェックしてみてくださいねhttps://twitter.com/koto02091

🌱レシピ紹介の動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLt_E-oJT5w8qr7NX2MLVgLcsmLZGCgHEu

🌱一人暮らしの作り置きの動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLt_E-oJT5w8pMwhgASbHEhLHTKhAi8O_v

🌱ささやかな暮らしのvlog→https://www.youtube.com/playlist?list=PLt_E-oJT5w8pB2i502zTFAdX4hcCppS6S

🌱お出かけの記憶→https://www.youtube.com/watch?v=O3TjHxCjYC0&list=PLt_E-oJT5w8rp_3R4QgMGvBCiQknkB2I2&index=2&t=33s

🌱購入品の紹介の動画→https://www.youtube.com/watch?v=eV06QiRvZDU&list=PLt_E-oJT5w8o5WCgDilOFG6_sFb21BtvE

🌱日々の呟きのTwitter（こまめ　ひなみ）→https://twitter.com/koto02091

🌱お弁当記録のインスタ→https://www.instagram.com/komame.bento/

＃冷汁　＃一人暮らし　＃丁寧な暮らし