【酒の肴に最高！ブリのユッケ風】 簡単レシピ動画で紹介
編こんばんはキッチンした住民への機能稽古です
今日はねえっはい bully のねお刺身なんですけれども
どこのままでお刺身で食べてもいいんだけどちょっとなんかね違うのできないかなと
思って
今日ちょっとおつまみにしたかったんですねそしてといろいろ調べていたらちょっと
いいのがあったのでそれをやってきた
たいと思いますプレイの音を阻止に作るユッケ風ですねユッケんしていきたいとおもい
ます
はいまずね下に引く玉ねぎからね切っていきますね
ユッケってねあの焼肉屋さんとかにあってあの知ってる方はもうご存知だと思います
けれども
竜肉何回とかですねこんなまで
を切りにしてであのちょっとね甘辛いタレで絡めるっていうねものですね天流肉
じゃあ本来なんですけど
も非常にあのアプリでやろうかなっていうことですね
あ
お魚にじゃあの方がちょっと日本人にはナビおなじみがあるかなっていうことなんです
けれども
そのね一気に下にねあびゃく3ヶまでにタマネギの薄切りを敷きたいと思うので
それをまず知っておきます
今日4分の1ぐらいでいいかな薄切りに
線に沿ってね薄切りにしたものをちょっと水に晒しましょう金すぐ後で
a 3月を握りたいと思います
そしたらね誰を作っていきたいと思うんですけどあの
主な奴が甜麺醤ですね点目インターン
テンメンジャンはあの
辛くないです甘いにそねっ
であの北海は小麦粉で作る味噌っていう風にね
なんか調べた書いてあったんですけどもだいたいこの8品の材料を見ると大豆のミソ
ですね
であのあっ丁味噌が上手くなったような感じ
の作り方らしいですうん
結構な豆はもう砂糖とかか熱い入ってるんですね
こちらんと後来れたら来ないのでちょっとピリ辛にしたいかなと思って動画んじゃねっ
ちょっとだけ入れますね
あんちゃんもう好みですけど小さじ1/4ぐらいでいいんじゃないかなと
思いますで混ぜますね
てあとは後マーブラー
だかちょっとね佐藤なんだけと比べてみるね
家から前からおさといらないかな
ぷっ
ごま油ですこれはね香りのある方のね
焙煎後まあプラー
おじゃあ図るか大匙半分ぐらいから来いっ
ね韓国風様キャラがカーボン風ですね
なので
を待ったも入れます
これどうかな
ちょっと荷を背負いとかも入れてもいいみたいなんですけどお魚を合わせてからに
しようかなすれば
奥州市こんな感じ
ではねここに a
brio
私もやっていきます
結果から同省からあのー
本家のねお肉のユッケですと
細長く切るんですよね
ちょっとそのほうがいいかなと思うので
日要綱
好きった後に
ちょっと
こんな感じに細長く切ってみましょうか
やっぱりちょっと熱くなっちゃう彼なんでここに入れていこうかな
まずは音スライス
まあ厚からず薄からずですあんまりねあの
ペラペラでもあるとタレの味が行為のでね負けちゃうと思うので
結構厚みは厚くしてます
細く切るからねちょっと厚みは欲しいですね
全文は匂いかなと思うのでこのタレにいい感じにからマグマでね入れようかな
で今猫ってお魚切る時に腰で切ってますけれども大きくしないでくださいね
お刺身う
どらまのー魚はを刺しには引いて聴いてください
そうするとにスパッと切れます
1回に行かない場合は戻して包丁ね
根元から入れて弾くっていう感じです
ん
猫のお魚で言っ系って初めて作るけど美味しそうですよね
まあお肉でもね作ったことはないですけどね
食べますけどね
焼肉屋さん時てあんまり行かないですけど
食べたことがあるっていうぐらいかないっ
がいい感じ
いいねいいね
ちょっとこれで味見てみますね
どんなもんが食べてみよう
うん
美味し
ん
辛さもあって
いいですねぇ
そしたら
気持ちを醤油猫の一生醤油を
本当に数滴
2滴ぐらいな音してました
ふれあい2
こんな感じ
これにねラン号プッシュに食べたいと思いますやっぱり真ん中に卵を乗ってるんですよ
ね
入ったゆっきーにねえっといったに白ごまを加えたいと思います
ね黒ごまぜひねちょっと言ってあげると香ばしくなっておいしいのでぜひ見てください
こんな感じでたで盛りつけて行きたいと思いますではねちょっと
器に今日ねガラスっ買いたいと思うんですけれども
先ほどの玉ねぎを
泉にさらしてつきましたちょっと辛味をね
抜きました
まネギ守ります
これ一緒に食べると薬味で惜しい
はいそしたらねユッケ
結構マルコね守られてるんですよねうまくいくかな
キレイにするにはこれくらいでやめといたらいいかな
持っちゃいたいところですが綺麗にするにはこれぐらいでちょっとねここねー
あの卵卵黄としたいので
ちょっとここにくぼみを作ります
長いで言っちゃうと困るからね
もうちょい抜けたいけどちょっと今日は見栄えを重視して
食べますけどなってねここの中に選ん号を
はぁ
いた魔物
って
君をね
とっ
ぽいねアーモンドがちょっとあ糸唐辛子があります
ぽいからのケチャを糸唐辛子
こんな感じ
ほら一気に
ユッケっぽさました
これちょっとあるとね素敵なんだよねー
すごい開けたてだかそういう感じはいじゃあこんな感じで背景良くないん
はいこんな感じで愛知今日はねブリを使った
ユッケ風でしてきました
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です
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キッチンスタジオjuillet主宰
横浜生まれ、静岡県伊豆育ち
1994.3 女子栄養短期大学卒(栄養士資格取得）。
1995.3 エコールキュリネール国立（辻調理師専門学校）フランス料理専門カレッジ卒。
1995.8 同校フランス・リヨン校卒。フランス１つ星レストランにて研修。
1996.4〜2003.3 東京・広尾 料理教室デリス・ド・キュイエール勤務。
1998.7 juillet設立。
2001.4 キッチンスタジオjuillet 設立。
2004.3 辻調通信教育講座 製菓技術講座終了。
2016.1〜2018.7 BOCHE公式アンバサダー『離乳食・介護食研究会』会員。
◆あざみ野料理教室 キッチンスタジオjuillet
http://www.7juillet.com
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