【糖質10.1g】小麦も生クリームも使わない鶏肉と白菜のクリーム煮。白菜とろとろ。#short
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#低糖質レシピ
#白菜大量消費
#白菜レシピ
こんにちは！管理栄養士いずみです。
ロング動画はこちら💁♀️
冬にぴったり、白菜とろとろ〜な鶏肉と白菜のクリーム煮をつくりました。
小麦は使用せず、おからパウダーで作りました。
おからパウダーは粒の荒いタイプを使うと舌触りが悪くボソボソしてしまうので超微分タイプがオススメです。
牛乳ではなく豆乳でも作れますが、豆腐感が強くなるので苦手な方は牛乳の方が良いかなと思います。
しっかりとろみもあって普通のホワイトソースみたいで美味しいです。
ブロッコリーやエビをいれても合うし、ほうれん草や鮭をいれてもおいしそう！
是非作ってみてください。
【材料】
・鶏もも肉 150g
・白菜 1/8玉（300g）
・しめじ 1/2P
・牛乳 200ml
・オリーブオイル 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おからパウダー（超微分） 大さじ2〜２.5
・塩・胡椒 適量
【作り方】
①白菜は2〜3㎝のざく切り。
しめじは石づきを切り落としてほぐす。
鶏肉は一口大に切る。
②フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら鶏肉を入れ、両面に焼き色を付ける。
※この時点で鶏肉に火が通ってなくてOK
③白菜・しめじをいれ野菜がくたっとするまで炒める。蓋をしめてもOK
④野菜が煮え、鶏肉にも火が通ったら牛乳を入れ弱火にし、塩・胡椒で味を整える（コンソメを入れても◎）
⑤ふつふつしてきたらおからパウダーをダマにならないように少量づついれる。
とろみがついたら完成です。
＝自己紹介＝
1児の母、授乳中の管理栄養士、いずみです。
このチャンネルでは、普段食べているものを簡単に糖質オフで作っていきます！
産後2ヶ月で−8㎏痩せました。
普段の食事をちょっと見直すだけで、無理なく体重維持はできます。
ダイエットしているけど何を食べたらいいかわからなくて難民・・・という方は是非参考にしていただければと思います(^^)
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