「豚バラねぎ塩チャーハン」「中華風彩りサラダ」献立
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【主食：豚バラねぎ塩チャーハン】
豚バラ肉…200g
長ネギ…1/2本
卵…2個
グリーンピース（缶詰）…20g
ごはん（温かいもの）…600g
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ2
【A】塩…小さじ1
【A】すりおろしにんにく…小さじ1/2
①長ネギはみじん切りにする。豚肉は2～3cm幅に切り、塩、こしょうを振る。ボウル長ネギ、【A】を加えて混ぜ合わせる。別のボウルに卵を溶いておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら強火にし、あたたかいごはんを入れてほぐしながら炒める。
③焼き色がついたらごはんを横に寄せ、溶き卵を入れる。卵が固まってきたら、ごはんと合わせて炒める。
④全体がなじんだら、①で合わせた長ネギと【A】を加えて混ぜる。グリーンピース、こしょう適量（分量外）を加えてさっと炒め合わせ、塩適量（分量外）で味を調えたら器に盛る。
【副菜：中華風彩りサラダ】
パプリカ（赤）…1/2個
パプリカ（黄）…1/2個
大根…250g
ピーマン…2個
塩…少々
こしょう…少々
【A】ごま油…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
①大根は皮を剥き、3mm幅のいちょう切りにする。ボウルに入れ、塩を振っておく。パプリカ、ピーマンは種を取り除き、食べやすい大きさに乱切りする。
②ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
③ボウルにパプリカ、ピーマン、ペーパーで水気を取った大根を入れてよく和える。塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 副菜レシピ
01:15 主菜レシピ
05:05 食材紹介
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