＼嬉嬉豚肩肉で作る♪おもてなしローストポーク／

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嬉嬉豚（うれうれぶた）とは⇒http://www.naturalporklink.co.jp/product/pork/
嬉嬉豚肩肉ブロックのご購入はこちら⇒https://www.naturalporklink.com/?pid=71356361

お手頃価格の肩肉で豪華なローストポーク♪
玉ねぎとりんごのすりおろしで柔らかな食感に仕上がります👌

＜材料：4人前＞
嬉嬉豚肩肉　400 g
玉ねぎ　1個
りんご　1個
塩　4g
胡椒　少々
おろしにんにく　小さじ1/2
サラダ油　大さじ１
オリーブオイル　適量
塩　少々
A 醤油　大さじ2
A 砂糖　大さじ1
A 酒　大さじ1/2
A 酢　大さじ1/2
A バター　5g
ピンクペッパー　少々

＜作り方＞
〈１〉玉ねぎ、りんごは、縦半分に切り、半分は皮をむいてすりおろす。
〈２〉残りの半分は、食べやすい大きさに切る。
〈３〉嬉嬉豚肩肉に切り込みを入れ、塩、胡椒をすり込む。
〈４〉袋に3、1ですりおろしたもの、おろしにんにくを入れて揉み、30分寝かせる。
〈５〉漬け汁を拭きとり、サラダ油をひいたフライパンで肉を全面焼き色がつくまで焼く。
〈６〉ペーパーでフライパンを綺麗にし、２、オリーブオイル、塩を加え、蓋をして弱火で10分焼く。
〈７〉裏返し、さらに蓋をして5分焼いて火を止め、20分程置いて余熱で火を通す。
〈８〉肉を取り出し、4の漬け汁、Aを加えて煮る。
〈９〉お皿に肉、８のソースを盛り、ピンクペッパーを振る。

ぜひお試しくださいませ🤗⁣