鮭ときのこのクリームパスタのレシピ
平麺が合う！
鮭ときのこのクリームパスタのご紹介です。
たっぷりキノコで食べごたえUP キノコの種類は変えてもOK
◎材料
フィットチーネパスタ・・・50g
鮭・・・50g
塩コショウ・・・適量
しめじ・・・40g
マッシュルーム・・・40g
マイタケ・・・40g
バター・・・5g
小麦粉・・・6g
牛乳・・・100㏄
チーズ・・・10g
顆粒コンソメ・・・小さじ1
ドライパセリ・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
◎手順
①鮭は塩コショウで下味をつけ、フライパンで焼く。軽く身をほぐしておく。キノコ類は石づきを取り、食べやすいサイズにカットする。
②湯を沸かし、パスタを表示時間より少し短めにゆでる。
③フライパンにバターを加え熱しキノコを炒める。キノコに火が通ったら、いったん火を止め小麦粉を加え全体をなじませる。
④再び火をつけ、少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。顆粒コンソメ、細かく刻んだチーズを加える。
⑤チーズが溶けたら鮭、パスタを加え混ぜる。塩コショウで味を調える。
⑥ドライパセリ、ブラックペッパーをふり完成。
