カルボナーラのスープパスタ N.D.Kitchen
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簡単・ゴージャス・美味しい！三拍子揃ってます！！！
ソースを飲み干しても胸焼けしない後味の良さと、期待を裏切らないクリーミーさが完璧！自画自賛パスタです。
このレシピのポイントは、ワインを使うことです。普段キッチンに料理用ワインを置いていない方も多いと思いますが（私の家にも普段はないです）少量で安価なものがスーパーで売っているのでこの機会にぜひ！！！ワインがあるとないで、全くおいしさが変わります！
こんなに美味しくて包丁いらずなんて最高！！！！
【材料 一人分】
パスタ 80g
薄切りベーコン 4ー5枚
にんにくチューブ 1センチ
コンソメキューブ 1/2こ
牛乳 250cc
白ワイン 30cc
とろけるチーズ 50g
黒こしょう 少々
パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズでOK） お好きなだけ
卵 1個
お好みで玉ねぎ、キノコ類やほうれん草を入れても◎
【作り方】
1 フライパンににんにくとオリーブオイル、ベーコンを入れて弱火で炒める
2 パスタをボイルする。表示よりも1分短くアルデンテに
3 ベーコンが色づいてきたら強火にして白ワイン、牛乳、コンソメを入れて煮立たせる
沸騰したらすぐ弱火にしてチーズを入れて1分煮込む
※グツグツと沸騰させて煮込むと牛乳が分離してしまいます！弱めの弱火がおすすめです
4茹で上がったパスタを入れてさっと混ぜたら完成
5お皿に盛って、溶き卵、パルミジャーノチーズ、黒こしょうを振りかけていただきます
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