【1週間献立】夏こそ下味冷凍まとめて12品！長期保存できる時短&簡単節約レシピ！夏の傷み対策はこれに尽きる！
この動画では、夏におすすめの食材を使いながら、下味冷凍を活用した12品の献立を紹介します。下味冷凍の保存方法やポイント、時短調理や節約レシピなので、忙しい日々でも簡単に美味しい料理を作ることができます。野菜やお肉の冷凍保存のヒントも解説しています✨また詰め込んで味付けだけの単純な工程なので手間はかかりません✨皆様が楽しい時間を過ごせますように✨
＃献立＃冷凍保存食＃#下味冷凍
@magokoro-japanesefood
☆まごころ和定食登録はコチラ☆
皆様のコメントやチャンネル登録していただけると動画制作のヒントやモチベーションアップとなりますので宜しくお願いします🙇♀️
🍓お品書き🍓
00:41 材料一覧
01:00 お肉と魚の大切な下準備
01:39 豆腐ハンバーグ
02:46 ヘルシーなコーンナゲット
03:26 きゅうりと豚肉炒め
04:33 ドライハヤシ
05:27 豚肉とトマトのケチャップ煮
06:18 白菜と鶏肉のオイスター炒め
07:13 鮭ジャガバタポン酢
08:11 ポン・鶏めし
09:12 ポン・チャーハン
10:11 チャーシュー
10:50 あのあまりものの…
11:26 めちゃ美味しいとり皮の酢物
12:00 エンドロール 後書きと食器
【序盤にご紹介したブライン液の作り方】
水の分量に対して5%の塩と砂糖を入れると完成します。塩分濃度が5％を超えると、お肉の水分と旨味が抜けパサつくので注意して入れてください。塩はタンパク質を分解するため水分が入り柔らかくなり、砂糖を加えることで甘味や旨味が増し、保水性もアップします！
今回、胸肉は100mlに対して5gずつの砂糖と塩(小さじ1強)。鶏もも肉は200mlに対して砂糖と塩10g(小さじ2強)ずつを入れています。
紹介した器はネットショップや千葉県にあるウツワヤマワさんという器屋さんで購入しています✨
他にも掲載した商品は楽天ルームに掲載しています☆
🍒RAKUTEN ROOM🍒
・https://room.rakuten.co.jp/magokoro_japanese/items
🌷INSTAGRAM🌷
・https://www.instagram.com/magokoro_japanesefood/
☆関連動画人気！1週間の下味冷凍保存食☆
★NEW 食器BEST★
7 Comments
こんにちは！先日みなさまのおかげで登録者１０００人達成しました！いつも見てくださってありがとうございます✨
今日は好評いただいている下味冷凍シリーズを配信！前回にメニューとボリュームを追加しました(^^)パワーアップ版を是非楽しみ頂けたらと思います✨
これから暑くて料理を作ることすら嫌になる季節が間近に迫っている中、冷凍作りおきという発想はナイスですね👍
夏の食材の保存期限って環境にもよるので作り置きの保存が難しい…
ならば買ってきたらまとめて下味冷凍にすれば傷みも保存期間も気にならない☺️是非作って見てください！
蒸し暑い日もあれば、涼しい日もありで不安定な日も、何だか、毎日献立迷いますね🤗食材も買い物行くと、値上げで食費なかなか、揃えるの、大変ですね
こんだけ、考えていれば、自分の時間もとりやすいね❤
ガラスの器に入れると涼しげでステキ！
毎回、いろんないろ使いで器にあった料理、どれもみなよく調和とれてて、拝見するの、たのしみです
まごころさん、こんばんは😊
鶏肉料理をありがとうございます～
チャーシューに挑戦してみますね。サラダにトッピングしてみたいです。
にしても、凄いアイデア料理ですね。私なら頭パンクしちゃいます。
食品ロスが少ないのでは？
ゴボウのササガキはピーラーだと楽ちんそうですね😳
今更ですが目からウロコです。なんで気が付かなかったんだろう…ゴボウがあるので早速試してみます。
ヘリンボーンのお皿はグレーがありますよね？
使い勝手良さげで丁度悩んでました😊
味付けの後すぐに解凍調理が出てきてスゴく分かりやすいです！あとで見直した時に。
白米は2合ですか？