【冷製パスタ】【簡単レシピ】大人の和風味♪サーモンとアボカドたっぷり♪ひんやり冷製パスタ作り方
夏に食べたい、ひんやり冷たい冷製パスタ。相性抜群！！サーモンとアボカドに、ワサビとしょうゆをプラスし、日本人好みのほんのり和風味に仕上げました♪
パスタの茹で方の基本も学べます！
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【材料】(2人分)
サーモン(生食用) ５０ｇ
塩 少々
アボカド １／２コ
-A-
・ＥＶオリーブ油 大さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・レモン汁 小さじ１
・ワサビ ２ｇ
プチトマト ３コ
紫玉ネギ ２０ｇ
カッペリーニ ８０ｇ
塩・コショウ 各少々
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【作り方】
① サーモンは塩をふってしばらく置きます。水気を拭き、１ｃｍ角に切ります。
② アボカドは種を取って皮をむき、１cm角に切ります。混ぜ合わせたAに加えて和えます。
③ プチトマトは４等分に切ります。紫玉ネギは薄くスライスして冷水に浸け、水気を切ります。
④ カッペリーニは１％の塩を加えた熱湯で茹でます。
冷製パスタの茹で方【袋の表示時間に１分追加して茹でます】
塩を加えた冷水にとり、水気をしっかり切ります。②に加えて和え、塩・コショウで味を調えます。
⑤ 器に盛り、①、③を飾ります。
大阪ガスクッキングスクール
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