【もちふわ】山芋鉄板焼き #山芋 #鉄板 #お好み焼き #居酒屋

鉄板の代わりに今回はスキレットを使用しました。お好みの具材をのせ、ソースやポン酢などでお召し上がりください♪

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■材料 (2人分)
・山芋 1本(200g)
・卵 1個
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
・かつお節 適量
・お好み焼きソース 適量

■手順
(1)山芋は皮をむいてすりおろす。
(2)ボウルに山芋、卵、めんつゆを入れてよく混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
(3)スキレットにサラダ油を入れて熱し、2を流し入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、弱火で5分程焼く。
(4)細ねぎ、かつお節をのせ、お好み焼きソースをかける。

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21 Comments

  1. 最後ソースを使うのであればめんつゆではなく白だしかだしの素にすると味がまとまりやすいですよ。

  2. 素手で山芋を扱えるのが羨ましい(T . T)
    食べるのはいいんだが(のど、消化器官だけは丈夫)手につくと、かゆくてかゆくて、たまらん😢

  3. キャベツのざく切りを入れた方が食感も良く、美味しく食べれますよ.好みでちくわか、細切れ肉など、を入れたら美味しい😊

  4. 余裕で作れる、私達ポン酢や、土佐酢でヘルシーに食べる、大根おろしも合う、アボガドソースもいけんで。

  5. 山芋焼きを
    こんなヘルシーで栄養価の高いものを
    味が濃く塩分もコレステロールも脂質も多い
    まずそううにできる技術がすごい
    素材の良さを全部消していゆくスタイル

  6. お好み焼きは大好きなんですが、沢山のソースが苦手です。
    なので、下味をしっかり付ければ、ソースもマヨネーズも青のりも必要ないです😊