【鶏ささみ×薬膳】青シソ&梅を巻いてチキンロール♪

【鶏ささみ×薬膳】青シソ&梅を巻いてチキンロール♪

鶏ささみを使ったチキンロール♪
サッパリと青シソと梅を巻いて♪

★チキンロール
（材料）
鶏ささみ　４本
シソ　４枚
梅干し　２個
みりん　大さじ３
醤油　大さじ1
小麦粉　適量
オリーブオイル　適量

☆Chicken roll
(ingredients)
・4 chicken breast strips
・4 green perilla
・2 salted plum
・3 tbsps mirin
・1 tbsps soy sauce
・flour
・olive oil

＜作り方＞
①鶏ささみは観音開きにして麺棒等で薄く伸ばす。
②青シソと梅肉をのせて巻き、小麦粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、チキンロールの表面を焼く。
④みりんを入れて蓋をしてしばらく蒸し焼きにし、最後に醤油を絡めて出来上がり。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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