【ガパオライス】not spicy/non meet/healthy/simple/recipe/vegetables/can be done in 10 minutes/how to
【目次】
0:00 preparation 下準備
0:19 stir fry 炒める
0:39 seasoning 味つけ
0:46 arrangement 盛り付け
0:54 eat 食す
0:58 material introduction 材料紹介
【コメント】
お昼に大好きなガパオライスを作って食べる。
My favorite Gapao rice.
I make it for lunch and eat it.
I want to go Tailand and eat someday.
caution:
Numpula is fish soy sauce.Not complete vegetarian recipe.
It doesn’t taste like fish,but soy sauce and vegetables can be used instead.
具材は、その日冷蔵庫にあるもので。
今回は、本番の味と違い辛みのかなめである唐辛子は入れてないので苦手な方やお子さんにも挑戦しやすいと思います。
注意：
ナンプラーは魚醤油ですので完全なベジタリアンレシピではありません。
魚の旨味は無いですが醤油と野菜だしで代用も出来ます。
【豆知識】
▽ガパオライスって？
簡単に言うと、タイ料理のバジル肉炒め。
味付けは、醤油じゃなくてナンプラーを使ったり
唐辛子を使うのでスパイシーさがあるのが特徴です。
▽ガパオって？
シソ科メボウキ属の植物で、ホーリーバジルのことを指します。
クセのない味わいと爽やかな香りが人気。
代用としてイタリア料理にも使われるスウィートバジルを使うのが一般的。
▽ペクスタリアンって？
ベジタリアンやヴィーガンはそれぞれ食べるものや思想（宗教面、健康面、環境面、道徳的）によってことなります。
・ベジタリアン
菜食主義を指す言葉で基本的に肉や魚を食べない。但し、乳製品や卵は食べる。
・ヴィーガン
動物愛護の視点から完全菜食主義を指し、乳製品や卵を含む動物性たんぱく質を食べない。蜂蜜も食べない。
ペクスタリアン(=ペスカタリアン、ペスカトリアン同義）は、
肉以外の魚、牛乳やチーズなどの乳製品、卵を食べます。
日本の和食で使う鰹節や昆布の出汁を使ったものも食べます。
もし、興味がある方はペクスタリアンから挑戦するのも無理なく始められるかなと思います。
【分量:２人分】
作っている量は４人分です。
ナンプラー大３
※ナンプラーには片口鰯の魚醤油です。
醤油小１
バジル ひとつかみ程度
しょうが、にんにく 一かけ
油 大１
【For two people】
The amount we are making is For 4 people.
Vegetables of your choice.
3 tablespoon of nampla
※nampla is fish soy sauce.
1 teaspoon of soy sauce.
About a bite of basil.
A piece of ginger and garlic.
1 tablespoon of oil.
【音楽】
音楽: Flying
ミュージシャン: Carl Storm
