フルーツみたい！甘くて美味しい、ミニトマトのはちみつレモン漬け☆美容と健康にいいヘルシーレシピ

フルーツみたい！甘くて美味しい、ミニトマトのはちみつレモン漬け☆美容と健康にいいヘルシーレシピ

レストランの前菜ビュッフェで初めて食べた時、何のフルーツかと思ったらミニトマトでした。
分量の割合は教えてもらえなかったのですが、作り方教えてくれたので、こんな感じかなと作ってみました。それからは夏にミニトマトがたくさん収穫できると作っています。

トマトの栄養素「リコピン」は『シミシワ対策』『美白効果』『免疫力アップ』『疲労回復』『熱中症予防』などいい事いっぱい！ミニトマトに特にたくさん含まれています。湯むきして漬けるだけで簡単にできるので、美味しくたくさん食べて下さい♪

【材料】
ミニトマト　　12個
A はちみつ　　大さじ2
A レモン果汁　小さじ1

【作り方】
1. ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で穴を開けておく。
2. 1のトマトを沸騰したお湯に10秒入れ氷水に取り、皮をむく。
3. 保存袋に2のトマトとAを入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし、器に盛り付けて完成。(できれば1晩くらい漬けると更に美味しいです。)

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