餅つき機なし、上新粉なしで！【柏餅とヨモギ餅】を作る #柔らかい #季節は春 #子供の日
端午の節句の柏餅、春を感じるヨモギ餅を
上新粉の元のお米(うるち米)を使ってミキサーと電子レンジで2種類のお餅をつくってみました。うるち米や上新粉のお餅は
良く捏ねてやらなくては口あたりの悪い
硬いお餅になってしまいます。
捏ねる時は熱いですが美味しくなる為
頑張って下さい。
◆ 材料 ◆
柏餅(10個分）
お米 300g
砂糖 30g
水（漬けておいたお米量の40％量）
餡 300g
柏の葉 10枚
ヨモギ餅(12個分)
お米 300g
砂 糖 30g
水 (漬けておいたお米量の40％量)
餡 300g
ヨモギ 100g(好みの量でいい)
きな粉 適量
砂糖 好み量
