#カツオ#旬#揚げ物 【生カツ】旬❗️戻りカツオ『生カツ』サラダの作り方 サックリ衣と中のレア感がたまらなく美味しいですよ〜
【材料】
戻りカツオ 1サク
サニーレタス 1／４個
【ドレッシング】
オリーブオイル 大さじ3杯
醤油 大さじ2杯
酢 大さじ1杯
練り辛子 小さじ1杯
(辛さはお好みで変えて下さい)
【揚げ】
油温度 ２００°c
表面 15秒
裏面 20秒
(厚みにより変わるので目安にして下さい)
ポイント⭐️
衣はサクッと中はレアに仕上げる！
２００°cの高温で揚げることにより短時間で
衣をサクッとさせる事が出来ます
中もレアな仕上がりになります
今日も楽しく料理作っていきましょう！
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1 Comment
今、三兄弟で見てるよ。