【鯛のかぶと煮つけ】プロ直伝 10分で作る煮魚のコツ!

プロが教える 煮込み時間10分でできる煮付け。
重要なポイントを理解すれば、ご家庭でも料亭の味!

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こんにちは! 和食店を5店舗経営しております 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
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#鯛の煮付け#和食の基本料理#煮魚

26 Comments

  1. 鯛の兜、アラはそうそう買わないので、
    関さん流にカレイ、赤魚、青物などの煮付けが見たいです(^^)

  2. こうきくん貪欲に知識と技術を関さんからまねぶしよう‼️頭だけで知識を得ようとしても抜けてしまうからこうきくんなりに工夫して頑張って下さいね💖〜

  3. 魚 ゴボウは沸騰してから入れた方法が良いと思ってました(父親の教え)(笑)味付けも タレを先に作って味見しながら醤油や砂糖足したり(笑) 兜の大きさで いつも一回で味付けが決まらないんだから 今迄 無駄な事を(//∇//)勉強になりました(#^.^#)

  4. 時々鮮魚コーナーに 食べて食べてと僕を見てるタイがいる‼️長崎天然物のかぶと。
    今日298円ヤオOー、二つ買ったけどゴボウは買わない、外れがあるから⁉️
    その代わり厚揚げ‼️これにはハズレが無い、いいぞ今日のは完璧だ。
    ありがとう😊ございます😊。

  5. 初めまして(^^)
    アラの旨みを引き出す。
    調味料は加え過ぎず逆算して味を完成させて行く。
    とても美味しそうです💕
    ありがとうございました😋

  6. お疲れ様です❗関さんのやり方でやりましたが家族の評判がめちゃくちゃいいです‼️😘👍料理初心者ですけど この動画で料理に目覚めました‼️もちろんチャンネル登録しましたよ😃 これからも応援してます‼️

  7. こんばんは。
    アラの煮付け教えて頂いた通りやりました!
    すごく美味しく出来ました(^^)
    ありがとうございました😊