【材料3つ】最強のもやしレシピ登場！お財布と骨に優しい！超簡単でやみつき注意
こんにちは
ウェルネスキッチンの関口綾子です今回は
こちらですお財布に優しいもやしです
もやしというとあまり栄養がないイメージ
もあるかと思いますが
体に嬉しい成分がたっぷり入ったとっても
便利な野菜なんですなんとこのもやしを
今回は
骨の健康に役立つレシピとしてご紹介し
たいと思いますこの動画ではもやしの種類
種類によって違う
栄養や特徴についてさらに
骨を強くするためのポイントをお話しし
ます
骨というのは
貯金と一緒である日突然
種をと思っても
簡単に貯まるものではないんですね日々
コツコツ意識して貯めていくことがとても
重要です
特に閉経後の女性は
交通訴訟などの
様々な骨のリスク増えてきますので
ぜひ最後までご覧になってください
もやしの種類や栄養についてお話をいたし
ます一番一般的なもやしはこちら6等
もやしです
緑豆を原料に発芽をさせた野菜ですそして
もう1種類
黒豆もやしと言ってブラックマップとも
言われるもやしがあります見た目としては
緑豆の方が太めでみずみずしく
黒豆もやしの方は細身でシャキシャキとし
た食感の違いがありますこの発芽野菜と
いうのは
原料を
発芽させるときに
化学反応を起こして減量にはなかった
新しい栄養素を合成したり
タンパク質や糖分を分解して
消化吸収が良くなったりしているので
まさに発酵食品とよく似ています
発芽というのは神秘的で複雑な反応なん
ですねもともとの種には含まれていなかっ
たビタミンCがたっぷり作られるのも
大きな特徴です今お話ししたように
発芽をする際にいろいろな栄養素を
作り出します
ビタミン
ビタミンCカリウムカルシウム
マグネシウムなどの色々なビデオ栄養素を
幅広く含んでいるのが特徴ですさらに
アスパラギン酸というエネルギー効率を
良くするアミノ酸を豊富に含んでいます
なんと名前の由来であったアスパラよりも
多く含んでいますまたアスパラギン酸は
微妙を促し有害なアンモニアを排出したり
カリウムやマグネシウムを細胞内に運んで
疲れの原因となる乳酸をエネルギーに
変える働きもありますそしてさらに
もやしの中には
豆もやしというものもあります
豆もやしというのは大豆を原料に発芽させ
た野菜です大豆もやしにも種類があって
小粒の豆で作った
古代ずもやし大豆の大きさによっても種類
が変わってきます6等や黒豆もやしにも
いろいろな栄養を含まれているんですが
実はこの豆もやしにはその
普通のもやしの
倍以上の
様々な栄養素を含んでいますまたさらに大
増減量にしているので大豆のタンパク質
そして大豆イソフラボンなどのまた大豆
由来の栄養もさらに多くなりますので
こちら豆もやしというのは非常に栄養豊富
な野菜になります
料理によって使い分けてみてください今回
は骨の健康に良いレシピをご紹介したいの
でこの組み合わせで作っていきたいと思い
ます
材料たったの3つでとっても簡単しかも
病みつきになるです食事はレシピも大切
ですが
体のリズムに合った食べ方生理機能を
高める生活習慣など建て方の知恵を深める
ことで健康づくりや体のパフォーマンスを
上げるのに役立ちます
毎日私から小さな学びをお届けしますので
自分の心と体の変化を楽しんでください
もっと体のこと
食のこと
栄養のことを学びたい方1年後の新しい
自分と出会う学校
レイジングケア大学でお会いしましょう
まずもやし一袋ですそしてミックスチーズ
100Gですなんとこの100Gのチーズ
に
800MGものカルシウムが含まれている
んですね
800ってすごく多いようなんですよ1日
取らなければいけないカルシウム量って
大人の場合
600とか700MGぐらい必要なんです
ねなんとこの100Gのチーズでそれ以上
のカルシウムが
取れるというのがチーズのすごく優秀な
ところなんですね
ティースというのは乳酸菌発酵している
発酵食品でもあるので
タンパク質がアミノ酸やペプチドに分解さ
れていて
消化吸収が良かったりまたチーズに含まれ
ているカルシウムというのはカゼイン
ミシェルという状態なので
非常に吸収がいいのが特徴ですまたチーズ
には風邪に干すペプチドという
cppというものが含まれていて小腸で
カルシウムの吸収を助ける成分も含まれて
いるのでとても
効率よくカルシウムを摂ることができるん
ですね
脂肪分も多いのでね取りすぎは良くないん
ですけれども
ぜひねチーズというのは
毎日ね6pチーズだったら1つ分ぐらい
ずつ
取っていくと
効率の良いカルシウム源にもなります
そしてもう一つのりです
海苔というとね皆さん
海藻なのでね食物繊維が多いのかなという
イメージはあるかなと思うんですけれども
糊にはビタミンB1やB2さらに
ビタミンCが含まれててるんですねそして
もう一つ
タンパク質も
豊富なんです
ノリにタンパク質ビタミンCちょっと意外
かと思いますけれども
本当に優秀な食材なんですよ
ぜひ海苔もね身近な食材として
活用していただきたいと思いますそんな
特徴の食材がこの3つを組み合わせると何
がいいのかというと
チーズ自体のカルシウムというのも吸収が
いいんですけれどもさらに
強い骨を作るためには
タンパク質やビタミンCを一緒にとって
あげるというのも
ポイントなんですこのノリとチーズと
もやしの
試してみてくださいそれでは作っていき
ます
まずもやしです
油も何も引かないフライパンにそのまま
もやしを入れていきますもやしはですね
洗わなくても
ご使用いただけますって書いてあるものが
多いので
洗わないでねそのまま使えるというのも
とても手軽ですよね一応パッケージ確認し
ていただいて
洗わなくても大丈夫と書いてあったらね
そのまま使ってしまうとさらに楽チンです
はいもやしそしてそこに
チーズです
チーズをねそのまま上にかけてしまえば
大丈夫です
蓋をしてこのまま全体に火が通るまで
放置するだけです
火加減中火ですはい
海苔もですねもうあの食べたいだけという
感じで量は特に決まりはありませんはいで
糊をね巻いて食べますので
海苔をこんな感じでカットしておきます
フライパンの中でだいぶ温まってきました
ので
全体を混ぜていきます
チーズが溶けてくるともやし同士をね
くっつけてくれるつなぎのような役割に
なりますのでちょっともやしをねこのよう
に
トマト目にするような感じで
丸く仕上げていってください
もやしからもね水分が出てきますのでこの
段階で
塩コショウを軽く振っておきます
もうチーズがねすっかり溶けてきましたね
でももやしに火が通れば完成ですあとは
少しチーズに焼き色をつけたければこの
まま下を開けて焼いていきます
[音楽]
ですがね少し
香ばしく焼き色がついてくるとより
美味しくなりますのでね
軽く裏返して全体に火を通しますこれだけ
です
火を止めます
[音楽]
このまま
熱々を召し上がってください
[音楽]
チーズもやしの海苔巻きちょっとお味見を
してみたいと思いますたったままで失礼
いたします
[音楽]
これ
最高です
チーズと海苔というのはねもともと相性が
いいのを結構ご存知かなと思うんです
けれどももやしがメインになることで
さっぱりとしていてまたシャキシャキッと
した食感
チーズの旨味またノリの香ばしさこの3つ
が
合わさることで
絶妙な
味わいに仕上がりますちょっとお醤油を
垂らしていただいても最高だと思います
もうこれはねおかずとしてそのまま
召し上がっていただいてもいいしお酒のお
つまみなんかにも最高です
育ち盛りのお子さんにもねおやつ代わりに
召し上がっていただきたいレシピです
もやしがメインなので
チーズこれだけ使っていてもカロリーを
持ってるほど高くありませんまたそこも
嬉しいところですよね
材料3つで
本当に簡単にできてしまうそして
絶品の人それになりますので
ぜひ試してみてください
今回はもやしを使った
骨を強くするレシピということで
チーズもやしの海苔巻きをご紹介いたし
ました
レシピだけご紹介したら1分で終わって
しまうんですけれどもやっぱりその食材が
持つ一つ一つの理由や意味をしっかり理解
することで
体にどんな役割があるのかな特に聞いて
いるのかなっていうことを
理解しながら召し上がっていただくことは
とても大切かなと思います
ぜひ冒頭でお話ししてきた
長い栄養のお話も
参考にしていただければ幸いですお財布に
優しくてとっても使い勝手の良いお野菜
もやし
炒め物や和え物はもちろん今回のような
ちょっと変わり種のレシピもぜひ楽しんで
みてください最後までご覧いただき
ありがとうございましたそれではまた別の
動画でお会いしましょう
[音楽]
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40 Comments
いつもありがとうございます＼(^o^)／チーズがなかったので、豆もやしナムルのヒントにさせていただきまーした(^O^)ありがとうございます。
料理って理解しながらすすめると、おっしゃるとおりすごくたのしいですね。これからも、むりをせず頑張ってくださいね(^.^)
栄養がちゃんと摂れて、美味しそう。今度作ってみるね、ありがとうね。😊
初めて拝見しました。もやしこんなお料理になるんですね😊早速明日作りたいと思います。登録しました。
今日の晩ごはんに作ってみました😊とっても美味しかったですし、ポン酢を付けて食べてみました♪先生のレシピは作りやすくて美味しくて栄養もあって最高です✨近々ある健康診断までに先生のレシピを参考にしながら健康的に痩せたいです❤
作ってみますね、
最近こちらのチャンネルを偶然知ってから、はまって拝見しています。
毎回、簡単で作りやすいレシピで、食材の栄養についてもしっかりと説明が有って、これを食べると体にどう良いのかわかるのでとても助かります。
今後も楽しみにしています!
間違ってますね❗
もやしを触りすぎです。
…もやしに小麦粉を軽くまぶして下さいな‼️…100倍、美味しくなりますよ。
骨だけにコツコツ😂🦴
おぉ、これは身から鱗！ 笑い系動画を観てたら偶然下の広告に出てたのでお邪魔しました。
実は令和元年に白内障と糖尿性網膜症の併発で2年弱盲目生活に。その間満足に料理も出来ず骨粗鬆症に。現在は食後の体操・ウォーキング・筋トレを頑張ってますが、この『もやし料理』をルーティンに採り入れます。おかずとしても美味しそう。CH登録し、また拝見致します。有難う！！！
モヤシがこれほど優秀な食品だとは知らなかった。海苔も、また然り。
でも…特に、食べたいと思わない食品なんだよねえ。色々なレシピを知っていたら食べ続けられて、家計も助かると思います。
美人やな。
チーズの代わりにじゃこやしらすで代用できませんか？
早速やってみます😊
チーズ、もやし、お海苔で骨に良いレシピ簡単にできるので嬉しいです❤
関口先生が優しく語って下さるので癒されてます。
わかりました。
もやし様は、家庭の味方ですよネ。骨強化は子供達に最適ですね。しっかり勉強して、家族に提供します。
出血して、カツオを食べました。いいレシピありがとうございます。海苔大好きです、チーズも。
骨折にも良いですね。いつ骨折するか分からないですよね。
凄い簡単で、凄い美味しそう。❤つくりまーす。❤
先生のYouTubeを最近見るようになった者です。初めて見てから感激していくつか見ています。今さらすみません。
疲れて帰宅すると、栄養より簡単(惣菜を買う)を選んでしまいがちでしたが、栄養と簡単を両方選んで先生のメニューを作れるのが本当に嬉しいです。
本当にありがとうございます。
今日のお昼やってみました！とっても簡単で時短、美味しかったです！
チーズの分量計らなかったせいか、お皿に盛ったあとカチカチになりました(笑)でもカルシウムたっぷりだー、とたっぷり頂きました✨
もやしも海苔も栄養価が高いというのは分かっていても、中々簡単・安価に摂れる方法が思い付かずなんとなくたまに摂る、と過ごしていましたが、これなら日常的にサッと作って食べられそうです！
玉ねぎバージョンも昨日作りましたが、同様に簡単で助かります！ありがとうございます❤
チーズを使わないで欲しい！
日本人に乳製品は合わないと思う。
ミックスチーズももやしも余らせて捨ててしまう事が結構あるのでこのような簡単で美味しそうなレシピはありがたいです😻子供達が喜びそう👍✨
日露戦争でロシアが戦争継続出来なかったのは、大豆をもやしにして食べる方法を知らなかったからと言われるほど栄養価が優れた食品なんですよね
お財布に優しい❤栄養バランス満点❤美味しい❤説明も丁寧で分かりやすい❤全てが100点満点です！これからも楽しみに拝見させて頂きます!!
チーズじゃなくてシラスでは駄目ですか？乳製品は戦後僅かの期間の食べ物と聞きました。飛鳥時代だったかな、、、？日本でも全国的にチーズを推奨したけどやめたって言う事実が有るらしいのですがどうなのでしょう。ノリは日本と瀬絵か国しか消化できないそうなのでその意味ですか？栄養価第一では黄色い人と黒い人と白い人一緒くたではないかと思ってしまいます。
日本のスーパーで売られているチーズは「なんちゃって」がほとんどなので本物のチーズを選ぶのがポイントかな。
もやしはモヤシだよな可もなく不可もなく🎉
Easy to make and healthy. This will be my recipe to enjoy often. Thank you.
5：05-カルシウムの件ですが６Pチーズの１かけら分なのか6Pチーズの円まるごとなのかがこの言い方ではよくわかりませんでした。どちらのことをさしているのでしょうか
オイオイ、とても美味そう。
チーズの代わりにマヨネーズを使いました😅
絢子先生、いつもありがとうございます😊
コレは、凄いですね〜
もやしは、知らないと大損な位
安価なのに、美味しくて栄誉もある野菜ですよね、、、ずっとですが、本当にいつも、分かりやすい
携帯壊れてから、暫く見るだけの久々コメントです、、マルモリです🙇
仕事上夜型で、深夜に飲み食べするのですが、、、もやしと豆腐は、ほぼ中心です、、、今回の最強凄レシピは、、、
早速、作り食べます😊
よだれ注意報が、出ています😅
ありがとうございます
チーズは高いけどもやしと卵つなぎでしてみますすでに違う料理ですがw
今ごろですがコレって実に貧乏人の味方ですよね。ものみな上がる恐ろしい世の中けどモヤシは上がってないしこれからはこれとモヤシのステーキを毎日食べようと思います。これで飢死しないですみます。ありがとうございました。
へぇー！めっちゃ簡単！！すぐ作って見まーす❤
簡単に出来るのが嬉しいです🙏慣れない材料は使わないのが嬉しいですねー良く見てます！宜しくお願いします❤🙇♀️
今日作ってみました。美味しいしおなか一杯になるし、癖になりそうです！
👍👍👏👏👏
普通のモヤシ炒めしかしたことなかったですが、チーズと組み合わせることで、変身するんですね！
早速やってみます。ありがとうございます。むろんポチしました。