もちプリ食感♪『ライスペーパー海老餃子』#shorts #アレンジ

もちプリ食感♪『ライスペーパー海老餃子』#shorts #アレンジ

もちプリ♪
食感がたまらない！！！

『ライスペーパー　海老餃子』

ライスペーパーアレンジレシピです。
叩いた海老をライスペーパーで巻いて蒸したらモチぷり食感♪

レシピです！
参考にどうぞ♪
【もちっちもち　蒸し餃子】
（材料）
•ライスペーパー　8枚
•剥き海老　　　　約130g
•玉ねぎ　　　　　1/4
•生姜　　　　　　1片
◯調味料
•片栗粉　　小さじ2
•酒　　　　小さじ1
•オイスターソース　小さじ1
•ごま油　　小さじ1/2
•醤油　　　小さじ1/2

（作り方）
①海老の下処理をする。
海老の殻や背腸（せわた）を取る。
塩を入れて揉む。更に片栗粉を入れて揉んで汚れを取る。水で洗って、キッチンペーパーなどで水気を取る。

②玉ねぎと生姜をみじん切りにする。

③海老（分量の2/3位）を細かく叩く。
残りの1/3は大きめに刻む。

④ライスペーパーを水で戻して（柔らかくする）具を包んでいく。

※水に浸けすぎるとデロデロになります。少し気持ち固めの方が具の水分を吸収したり作業してる間に柔らかくなってきて扱いやすいです。

※具を包む時は欲張ってたくさん包むと破れる原因になるので、少なめに入れて下さい。バットやお皿に並べる時は、くっつきやすいので、餃子同士を離して並べて下さい。

⑤④の餃子を蒸していく。
弱火〜弱中火で3〜5分。

※あまり強火で蒸すと皮が破れて爆発する可能性があるので、気をつけて下さい。

⑥盛り付けて完成！
盛り付ける時は皮が破れない様に丁寧に。

お好きなタレを付けて食べて下さい♪

モチモチ♪プリプリ♪食感が好きな方は作ってみてください😊

私はハマってしまい、試作•動画撮影の時、食べすぎちゃいました。笑

食べすぎには注意してね♪