【豚の角煮より美味いです】手羽元のポン酢煮

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★前回のやすまるだしのレシピはこちら

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★今回のレシピはこちら

【材料】
・手羽元　500g
・ゆで卵　３個（お好きなだけ）
・ポン酢　100ml
・やすまるだし（和風万能だし）　100ml
・砂糖　大さじ３

【準備】
・ゆで卵を茹でておく
・沸騰したお湯500mlにやすまるだし１パックを入れ、３～４分程度煮出して粗熱を取っておく

【作り方】
・鍋に手羽元とポン酢、やすまるだしを入れ、沸騰したらキッチンペーパー等で落とし蓋をして３分ほど煮る
・３分後にひっくり返し、さらに３分煮る
・ゆで卵を入れ、返しながら６～８分煮る
・砂糖を入れ、タレを煮詰めたら完成！

【ポイント】
・やすまるだしの粗熱をしっかり取る
・タレを煮詰める
・常にごく弱火でじっくり火を入れていく