おもちとチーズでダブルのとろ〜り フライパンで作るえびとおもちのグラタン風 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
むきえび・・・100g
もち・・・3個
玉ねぎ・・・1/4個
ブロッコリー・・・1/2株
バター・・・大さじ3
小麦粉(薄力粉)・・・大さじ3
牛乳・・・300ml
ピザ用チーズ・・・50g
塩・・・少々
胡椒・・・少々
【手順】
(1) えびは背ワタを取り、厚みを半分に切る。もちは縦半分に切る。玉葱は薄切りにする。
(2) ブロッコリーは小房に分け、茎は乱切りにする。
(3) 2を耐熱容器に入れラップで包み、電子レンジ(500W)で1分加熱する。
(4) フライパンにバターを入れ中火で1分溶かし、玉葱を中火で1分炒め小麦粉を混ぜる。
(5) 牛乳を加えて木べらで混ぜながら強火で3分煮る。
(6) とろみがついたらえび、3、もちを加え、ときどき混ぜながら弱火で6分煮る。
(7) もちがやわらかくなったら塩、胡椒で味を調える。
(8) チーズを散らして蓋をし、中火で2分チーズがとろりと溶けたらできあがり。
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