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    つるつるさっぱり！マグロの冷製パスタ！【Spaghetti freddi con tonno e colatura di alici】



    つるつるさっぱり！マグロの冷製パスタ！【Spaghetti freddi con tonno e colatura di alici】

    皆さまご視聴いただきありがとうございます！

    ▶使用材料
    スパゲッティーニ　120g
    マグロの刺身　70g
    にんにく　1片
    EVオリーブオイル　15g
    コラトゥーラ　10g

    パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
    今回はスパゲッティーニは表示時間通りに茹でてください。

    ▶今回使用したコラトゥーラ
    デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
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    ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
    『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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    ▶マルコも使ってるおススメの調理器具
    　こちらの過去動画でご紹介しています

    アルミのフライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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    チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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    フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
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    ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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    ▶マルコおススメのゼスターグレーダー
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    ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
    とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

    ▶マルコも使ってるおススメの食材
    　パスタについて…
    特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
    ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
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    ※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
    マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
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    これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
    ※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
    正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
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    イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
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    イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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    セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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    全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
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    YACOOK

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    29 Comments

    1. @kyo.nani.tabeyoo on

      皆さまご視聴いただきありがとうございます！

      ▶使用材料
      スパゲッティーニ　120g
      マグロの刺身　70g
      にんにく　1片
      EVオリーブオイル　15g
      コラトゥーラ　10g

      パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8g加えてください。
      今回はスパゲッティーニは表示時間通りに茹でてください。

      ▶今回使用したコラトゥーラ
      デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
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      　こちらの過去動画でご紹介しています
      https://youtu.be/0j0sCkm772M

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      ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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      ▶マルコおススメのゼスターグレーダー
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      ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
      とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

      ▶マルコも使ってるおススメの食材
      　パスタについて…
      特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
      ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
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      マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
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      これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
      ※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
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    20. @GoldSmith-um2mc on

      マルコさん今どこかのお店でお仕事されてるんですかね？
      単なる料理好きの一般人の自分でもレシピ通りにいくつか作ってみて、本当に美味しかった。
      だからこそぜひマルコさんの作った料理を食べてみたい。