【韓国料理レシピ】ピリ辛れんこんチヂミ【Cooking Japanese Food】How to make Spicy Lotus Root Pancake
今日のメニューは💗
ピリ辛れんこんチヂミです❣☺
薄くスライスしたれんこんを、キムチなどと一緒に混ぜ合わせてチヂミにしました❣
カリッともちっと仕上げるためのポイントもいくつかご紹介していますので、
参考にしていただけるとうれしいです💛
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ピリ辛れんこんチヂミ
≪材料≫
・豚バラ １５０ｇ
・れんこん ２００ｇ
・卵 2個
・小麦粉 大さじ３
●キムチ ５０ｇ
●茅乃舎鶏だしパック １個
●もやし ３０ｇ
●塩コショウ 少々
●醤油 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・おいごま油 小さじ１
≪作り方≫
①れんこんの皮を剥き、薄切りにする。水につけてアクを抜く。豚バラを３ｃｍ幅に切る。
②ボウルに卵を溶き、小麦粉を加えて泡立て器でかき混ぜる。①、●を加えて混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を熱し、②を流しいれる。７分中火で焼き、ひっくり返す。蓋をして５分さらに焼く。
④最後に強火にして、ごま油を回しいれてカリッと焼き上げる。
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かぶと厚揚げのチーズ焼き
≪材料≫
・厚揚げ １個
・かぶ ４株
・ごま油 小さじ１
●しょうがチューブ 小さじ1/2
●にんにくチューブ 小さじ1/2
●豆板醬 小さじ1/2
〇酒 小さじ１
〇みりん 小さじ１
〇醤油 小さじ１
・チーズ 適量
・塩コショウ 少々
≪作り方≫
①かぶの根元を切り落とし、くし切りにする。厚揚げを縦半分に切り、１ｃｍ幅の短冊切りに切る。
②フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼く。表面がカリッとしたら、かぶを加えて〇と炒める。〇で味をつける。
③耐熱容器に盛り、チーズをのせ、塩コショウを振って、オーブントースターで１０分焼き上げる。
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キャベツとカニカマの鶏だしスープ
≪材料≫
・キャベツ 1/8個
・カニカマ 4本
・豆腐 １５０ｇ
・ごま油 小さじ１
・卵 １個
・しょうがチューブ 小さじ１
・水 ４００ml
〇茅乃舎鶏だしパック 1個
〇酒 小さじ１
〇醤油 小さじ１
〇塩コショウ 少々
≪作り方≫
①キャベツを一口大に切る。鍋にごま油を熱し、キャベツを炒める。しょうがチューブを加えて、水を入れる。カニカマと豆腐を加え、〇で味をつけてひと煮立ちさせる。
②沸騰したら溶き卵を加える。
