12.きのこのラープ ลาบเห็ด
The Kitchen by KMへようこそ！
タイのイサーン（東北地方）に嫁いだ日本人妻が日本人が絶対好きな料理レシピを紹介！一度作ってみれば、どんどんのめり込んでいってしまうタイ料理。
気候が暑いから？鍋を食べる！
暑いから？辛い物を食べるのがタイ。
スーパーには行かない、市場はお宝が豊富。
在タイ約９年で培った知識とアイディアを見てやってください。
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＜ラープヘットの評価＞
全★★★★★中
ハーブ度：☆☆☆★★
辛さ度：☆☆☆☆★（唐辛子の量による）
難易度：☆☆☆☆☆
料理のクセ度：☆☆☆★★
日本人のお子様の人気度：☆☆☆★★
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＜ラープヘットの材料＞
おこのみのキノコ類（เห็ดต่างๆ）、赤玉葱（หอมแดง）、パクチーファラン（ผักชีฝรั่ง）、青ネギ（ต้นหอม）、ナンプラー（น้ำปลา）、砂糖（น้ำตาล）、マナオ（น้ำมะนาว）、お米を炒ったもの=カーオクア（ข้าวคั่ว）、乾燥粉唐辛子（พริกป่น）
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●こんなレシピもありますよ●
＜ 豚肉のニンニク炒め ＞香ばしいニンニクがたまらないです↓
＜ 冬瓜と鶏肉のハーブスープ ＞タイ料理通しか知らない秘密のスープ↓
＜ 鶏肉のパッポンカリー ＞蟹だけじゃない！鶏肉でも豚肉でも↓
＜ トムカーガイ ＞まろやかで辛くない鶏のココナッツスープ↓
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