旬を味わう！極簡単!! 『新玉ねぎと桜えびのお焼き』玉ねぎ、甘いです！
皆さんこんにちは料理のパーソナルトレーニング
マンツーマンレッスンの二本木です今日のテーマです
今が旬の新玉ねぎで簡単な逸品新玉ねぎと桜えびのおやき
甘いですお送りしてまいります
今日の主役新玉ねぎの登場ですこの動画を撮影しております5月
ちょうど真球でいいの週を迎えております
新玉ネギというのは特に収穫した後感想などをさせないでそのまま出荷されるという
ことで非常に高食べた時の瑞々しさだったり雨さだったりそういったものがネット
でもこう美味しく感じられます生でももちろんおいしいですしあとは煮ても焼いても
炒めても甘さがひきたつとてもおいしいたまねぎです
今日はこの週の玉ねぎを使った超簡単なおやきをご紹介してまいります
[音楽]
材料のご紹介ですボウルの中に今スライスした新玉ねぎが入っております
アクサ見てみましょう厚さはねまあまあ薄いですねまぁハウスい感じで用意してござい
ますそしてその他に入る材料も順次ご紹介していきますがまずこちらのボールに入り
ました玉ねぎに桜えび入れれば
あります桜指なんですけれどもこれまで完走した
桜えびですよ桜井日でなく亜美と言いましてねもっと凝っちっちゃい小指のあの
お好み焼き中に入るようなあ明媚な彼でも美味しいです
入れてまいりますさあそしてここにですね
味付けになります下流のダッシュを少し降っ
いきますもう直接で餌を探しているものをねあのかけていっちゃうんですよこれでふた
つまみぐらいですね
さとしてエアとお塩も加えていきます
からぱだと入れますねパラパラっと入れますさーああこんな形でですね
まずはタマネギ桜井りそしてですねだしの素と塩をふりました
こうやってまずでる家ですねタマネギの水軍でだしの素だったりとかあとはですね
性がちょっとこうなじんで溶けてくる感じになりますよね
さあここまで来ましたらここに入ってきますのがはいこちらです
これは何でしょうかと言いますとこれはね米粉なんですね
米粉ってあの最近も使ってればということも多いかもしれませんけれども
いわゆるうるち米の私たちが普段ファンに食べるようなタイプのお米のコナーですね
これがですね
分量は宴のちほどですね概要欄に書いておきますので今はね
工程をご覧下さいさあここにお水を加えていきます
でこのタマネギの水分ので方だったりとかですねちょっとした構文量の加減で入れる水
の量って言うのはね違ってきますけれどもそれは様子を見て
加えていただきたい
いいと思いますさあ目安ですけれどもですね
このようにちょっと入れながらなぜ
少し高ねっとりと玉ねぎ同士がくっつくぐらいの感じになれば ok ですねはいまだ
ですねボウルの底に少し高粉が残っておりますさあもうちょっとでしょうかね少しもう
少しとろっとしてほしいですよね
はい抹茶このように混ぜながらですねこの開けをもう完全に無くしまして
全体がねっとりとつながるような状態になりましたら完成です
ここが焼いていきます
さあまずはフライパンに油を広げていきますね
疼くというよりはへフライパン1便が好きし油でねあの
幕が1枚で着るくらいは欲しいんですね
の
ん
味倍半ぐらいでしたね今入っておりますこのような状態が
ぐらい骨してきまして
熱くなりますと水のようになれますね早く流れるぐらいになったらかなり熱くなった
証拠です
大きく一枚に開いてもいいんですけれども小さくいくつかに開くのもオススメですよ
ちょっと私はスプーンと手を使って3つという常焼いていくようにしていきたいと
おもいます
は信頼としました新たまねぎですけれどもねこれは焼けますとまた天海が増して非常に
美味しいですね
あぁこんな感じでちょうど8つぐらいできるでしょうかねぇ
ええええええ
で大きく焼く場合はねちょっと薄めの方が
誇示できます家ですねあのパレットしたところとあのモチッとしたところね
感じが8離婚なくしたカナが出るためにはあんまり暑いよりはちょっと透明そちらの
ほうが
クリスティと言いましたねこうして受け取りイメージがあります
8入れますよ
火力は中火ぐらいですね
していきます
さあそして日はですね弱火まではいかない
中弱火ぐらいですかねいっそた会で
へ火を通しながら様子を見て焼いていきます
3分ほど焼きました
ひっくり返してみたいと思います
[音楽]
こんなに入って当てておりますねそして表面もですねもうなんて言うのかなちょっと
コーヒーが通ってる感じがね見てわかりますね
このような状態で aip まいりましたね行っ後はポリカ天を覆うそこにしまして
クードゥ
さあこのですね米粉の特徴なんですけれども
米粉そのものの記事というのはわりとコミュニティとなどに比べると油79周が少ない
んですよね
なんで同じ脂のりを使ったときに結構でフライパンに油が残るって言うのはねこの子の
特徴です
なのでかき揚げとかそういった揚げ物に米粉を使っ
たりしても結構ねあのコミュにこのティストアと違った
アブラム九州ですねあの晴れとさっぱりとした感じに仕上がってまいります
で今日の料理は米インコ a 歪みを食べても全然大丈夫ですね
違うところは成分の量が少し変わると思います
なので様子を見ながら米粉の方がで結構水
を使うイメージがありますので腰痛を見ながら入れて欲しいと思います
さああとですねもう少しだけ開いてそこがはの方もたビットで香ばしい感じに
焼きあがったら完成です
はいえー焼き上がり完成いたしました
先ほどですね記事をまず熱した油を熱したフライパンにですね4等分に分けて載せたん
ですよね
そして蓋をしながら約3分ほど
こんがりと焼いてひっくり返して2分ほど焼きましたものがこちらです
皿に盛り付けましておくに
誰が添えられていますけれどもタレは面子市販の面2にを村はぜまして
あとはごまそしてひとつまみの砂糖ごま油が少し入っておりますでこのタレは実は別の
動画であります新玉ねぎのサラダのドレッシングなんですねえドレッシングとしても
美味しいんですけれどもこういったタレとしてもおいしく
あっていただけますぜひですね熱々モチモチなところを召し上がって欲しいと思います
というわけでえ本日お送りして参りましたおさらいですけれども
たまで薄切りに切りましたそしてボールに入れまして桜海老
そして下流の山車のほど少々お子様ほんの少々混ぜてそこに米
こうまぶしていったんですよねなので今日はですね米粉の分量概要欄に書いておきます
けれどもだいたいも
あの玉ねぎと桜日にしっかり絡まる程度っていうのを一つの目安にしていただければ
あと水の加減でねあの
つながればいい感じですので結構今日は記事を食べるというより
玉ねぎそして桜指を食べるそんなイメージの料理です
エアーとは水手加減をしまして油を多めに敷いたフライパンで焼いていったわけですね
さあこんな感じに出来ましたけれどもなんといっても旬の良さというのはお味が良い
美味しいということですね美味しいということそしてあった沢山でもあるので経済的で
もあります割とね
リーズナブルに美味しいものが手に入る
そんな旬の素材を簡単な調理法でぜひ味わっていただきたいと思います
本日の料理いかがでしたでしょうかこのチャンネルではあなたの作ってみよう心に火を
つける情報発信を目指します
これからも頑張って参りますのでよかったら是非是非チャンネル登録よろしくお願い
致します
そしてもしつくってみられた方ご感想などありましたらコメント欄に書いて頂けると
大変励みに
なりますということで今日は終わります本日もご覧頂きありがとうございました
[音楽]
新玉ねぎの柔らかさみずみずしさ、甘さを味わう簡単おつまみ。材料目安(4個分)：新玉ねぎ1/2個、乾燥桜えび大さじ1、塩少々、顆粒だしの素2つまみ、米粉25g（約大さじ2・1/2）、水大さじ２くらい、サラダ油
ポン酢や辛子醤油が合いますがたれ兼ドレッシングもおすすめです。
新玉ねぎのサラダ https://youtu.be/oBVyVoCorf0
#新玉ねぎ #簡単レシピ #料理マンツーマンレッスン横浜 #家庭料理基礎
食と健康の企画事務所Y’s food labo http://yfood.net/
料理のパーソナルトレーニングマンツーマンレッスン http://yfood.net/mantoman/
教室ブログ https://ameblo.jp/1to1lesson/
