スーパーの食材でOK！ 産後ママ薬膳
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薬膳って特別な食材が必要だと思っていませんか？
実はスーパーの食材でも作れるんです♪
母乳にもお財布にも優しい薬膳を作ってみませんか？
【スーパーの食材でOK！ 産後ママ薬膳】
▶︎鶏手羽先の気血もりもりスープ（産後に気血を補う薬膳） 2人分
【材料】
鶏手羽先 ４本
しめじ 1/4株
キャベツ １～２枚
ニラ 5本
生姜 スライス2枚
（チューブなら５ｃｍ）
【調味料】
水 1ℓ
酒 大さじ２
塩 小さじ１/２
胡椒 少々
【作り方】
１．鶏手羽先を水で洗って鍋に入れ、1ℓの水を入れて火にかける
２・しめじは、石づきを取ってばらし、キャベツは食べやすい大きさに手で千切っておく
３．１が煮立ったらアクを取り、酒と生姜を入れて15分煮込む
４．ニラを3ｃｍの長さに切る
５．３に、２と塩、を入れて10分煮たら、４を入れて火を止める
６．仕上げに胡椒を振り、器に盛る
＊お好みで、ごま油、ラー油、などをたらしても美味しいです
ジュンヤクゼンスタジオ主宰
鎌倉薬膳アカデミー講師
中医薬膳営養師
萩原純子
https://junyakuzen.com/
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