【おせち料理】栗きんとんの作り方 | おうちで簡単！今からでも間に合います

【おせち料理】栗きんとんの作り方 | おうちで簡単！今からでも間に合います

おせち料理に欠かせない栗きんとんの作り方をご紹介します。
ぜひみなさんもご自宅で作ってみてください！
詳しいレシピはコチラから↓↓

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※字幕表示をONにして再生していただくと、作り方の手順がテキストで表示されます※

■栗きんとんの作り方

【材料（４人分）】
さつまいも…400g
栗の甘露煮…10個
栗の甘露煮のシロップ…1/2カップ
砂糖…20g
塩…少々
クチナシの実…2個

【作り方】
1.厚めに皮をむいたさつまいもをカットし、１０分ほど水につけておく
2.さつまいもをクチナシの実と一緒に柔らかくなるまで茹でる
3.黄色に色づいたさつまいもを取り出し、フードプロセッサーで混ぜる（クチナシの実は取り除く）
4.再び鍋に入れ、火にかけながらしっかり練り込む
5.栗の甘露煮のシロップや砂糖を加え、味をつける。
6.好みの味と硬さに整えたら栗を加えて完成

【撮影後記】
栗きんとんって実はさつまいもを使うと知っていましたか？私は知りませんでした。笑
サツマイモは皮を厚くむくとアクが抑えられるそうです。
フードプロセッサーがない場合、ザルでこすと良いですよ。また、火にかける際によく練ると照りが増します！
分量分の砂糖をすべて加えると相当甘くなると思いますので味をみながら少しづつ加えてください…笑
とても簡単にできるので是非作ってみてください！

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