これがプロ技！だし巻き玉子焼の作り方 同じ分量でプロの板前が作るだし巻き玉子と素人が作った出汁巻き玉子を比べてみました 詳しい作り方を解説しています 白だしで作るだし巻き玉子焼き
絶対にマネしないでください！プロの私が作るのを見て妻が一言 【簡単そう】っと言ったので実際に作ってもらいました！
プロの分量で同じコンロで、同じフライパンを使ってだし巻き玉子焼きを作り比べてみました
プロの技に素人の妻はどこまで近づけるのか？
材料
卵 ３個
カツオ出汁９０㎖
白だし醤油１５㎖（大さじ１）
注）自信がない方は出汁の量を半分にして下さい（白だしも半分）
白だしがない時は塩と薄口醤油で味付けします
塩がメインで醤油は数滴垂らすぐらいのイメージです（お吸い物ぐらいの味）
02:45 妻のだし巻き玉子
08:28 料理人のだし巻き玉子焼き（詳しいコツも解説してます）
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#だし巻き玉子#料理#料理人設楽
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！
27 Comments
断面だけ見ると、奥さんのやつの方がウマそうなんだがww
手際も乱雑だし、出来上がりも微妙だな…（撮りなおせばいいのに）
”妻”の手際もわざとらしい位、下手すぎ
プロと名乗るのに極めてハードルが低いのが、料理の世界。劣等感でもあるのか料理人系動画のタイトルはやたらプロと使いたがる
奥側が斜めになっている理由は 卵焼き(甘め堅め)のを京都巻では無く 大阪巻で作ると分かりますよ
2018年の動画から飛んできました🙌🏻
卵焼きもすきですが我が家は今だし巻き玉子が流行っていて毎日誰かしらが作っています笑
以前の動画もプロの技で大変参考になりましたが、今回のテフロンフライパンでのだし巻き玉子も大変参考になりました!!!奥様もありがとうございました!!
自分も絶対巻けない気がしてきました😬
せっかくいい動画なのにムダな字幕が邪魔。
奥様の必死さが伝わります。愛も伝わります！
プロでももっと下手な人がいると聞いてちょっと安心しましたｗ
だし巻き玉子は緩いのでほんと難しいですね。完璧にできた時は嬉しくなります。
奥さんブキッチョかも〜
家庭用の卵焼き器の奥が斜めなのは、巻きでヘラを使う場合に入れやすいようにしてるからではないでしょうか？
素人でお酒の当てにだし巻き卵が
大好きで巻きまくったら今は
卵3個で鰹だし出汁150ccで巻けるようになりました！(*^.^*)
必死に頑張って巻いて途中で自分まで跳ねてたような😅 応援しながらクスッと笑ってた旦那さんが面白かった😂
今のコンロはすぐに火力調整始めるから、真ん中の火力調整器を取り外して、押し込んだ状態でコンロの中に転がして調整が効かないようにして使ってます
まあ、自己責任なのでお勧めしませんが
アンチじゃないんですけど、焼けすぎで、普通に卵焼きかと
はじめまして！料理初心者です。
自分流の出汁巻き卵の作り方があるんですが、動画は凄く参考になりました。ありがとうございます。
自分は白だししか入れてこなかったのですが、出汁は顆粒だしでも大丈夫ですか？ちなみに、今はいりこの顆粒出汁が家にあります！
公開当時拝見していますが、最近も見直しました。なかなかコツをつかめずに苦労していましたが見返してみると何かできそうな気が？この一年くらいで自分も進歩してやっと動画解説の意味を理解できるようになったのかも知れません。引き続き精進します。ありがとうございました。
ど下手すぎて見てられないです
奥さん カメラがまわってるから緊張してるのかも…
こう言う時に限って って事有りますからね
何だか分かる…( ˊᵕˋ ;;;)
参考になりましたm(_ _)m
母親がつくる卵焼きが、いちばん美味しいよね！
スミマセン、奥さんのだし巻き笑ってしまいました。素人ではこんなもんですかね😂
出汁巻きの動画は沢山あるけれど、この動画が一番！
出汁少な目で紹介している動画が多いので、プロの出汁量で解説してくれているのありがたい🙏
料理が出来るアマチュアとプロの比較があるから分かりやすい。
サムネ 素人でもいい感じだと思ったら奥様のだし巻きだったんだ… だし巻きの液卵は濾さなくても大丈夫でしょうか？
鍋底に卵がくっつく時があるんですがどうしたらいいでしょうか？ 油は塗っています
妻がちょっと下手すぎないかい？笑
奥が斜めの理由はフライ返しを差し込みやすするためだそうです。
先が斜めなのは巻き始めのきっかけと最後の皿やまな板に返しやすくするためです
だし巻き卵も難しい😓錦糸卵は、もっとハードル高いですね。😢できるようになりますか？😊
奥さん，頑張って卵焼いておられますね。伝わってきますよ♪私もいつも焦りながら焼いてます。😅
うっま何これの部分だけ、こうせい校長