【Apple compote】〜りんごのコンポートの作り方〜

【Apple compote】〜りんごのコンポートの作り方〜

☆★☆★【りんごのコンポート(2個分)】☆★☆★

☆材料☆
ーコンポートー
・りんごの2個
・バター 30g
・シナモン　少々
・砂糖　15g

ークランブルー
・薄力粉　20g
・砂糖　10g
・バター　10g

ー盛り付けー
・お好みでバニラアイス
・ミント

※バターは室温に
※オーブンは180℃に予熱

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１）クランブルを作る。薄力粉・砂糖・バターを混ぜ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く

１）クランブルを焼いている間にりんごのコンポートを作る。りんごの芯をとる

２）バター・砂糖・シナモンを混ぜ、りんごの中に入れアルミホイルで包む

３）180℃に予熱したオーブンで20分焼く
※柔らかい仕上がりがお好みの方は約30分
※焼き時間が短いほど、固くて赤い仕上がりになります

４）焼きあがったりんごにお好みでバニラアイス・シナモン・ミントを乗せ、１で作ったクランブルを添えて出来上がり！

今回は青森県産のフジのりんごを使用しました。
とても甘くてシャッキシャキの美味しいりんごだったので、普段の作り方より分量・焼き時間を変更しました。

自然な甘みを生かすためにバターと砂糖は控えめにし、
焼き上げも短くすることでりんご本来の食感と美しい紅色を残してあります。

酸味のあるりんごや紅玉を使用する際は砂糖を増やしたり、よくバターが沁みた柔らかい仕上がりがお好みの方はバターを増やして焼き時間も追加で１０〜２０分足してもいいかと思います。

秋が旬のりんごをご賞味ください♫

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☆★☆★【Apple compote(Makes about 2 apples)】☆★☆★

☆Ingredients☆

ーcompoteー
・2apple
・ 30g Butter
・15g Sugar
・dash Cinnamon

ーCrumbleー
・10g Butter
・10g Sugar
・20g flour

ーfood presentationー
・vanilla ice cream
・minto

Preheat oven to 180 degree
Bring butter to the room temperature

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１）Crumble
Mix in a bowl

２）Bake in a preheated oven at 180 degrees for 10 minutes

３）compote
Core an apple

４）Mix in Butter/Sugar /Cinnamon in a bowl

５）Add the butter(4) to an apple

６）Wrap in foil

７）Bake in a 180 -degree oven for 20 minutes

８）Serve on a plate！！

Using products grown in Aomori “Fugi”

If you like soft and sweet apple, you can add sugar and bake more☆