【シャキシャキ新じゃがのラー油和え】新じゃがを堪能！おつまみにもピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

【シャキシャキ新じゃがのラー油和え】新じゃがを堪能！おつまみにもピッタリ♪｜macaroni（マカロニ）

「シャキシャキ新じゃがのラー油和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りした新じゃがいもをサッとゆで、シャキシャキとした食感を残すボリュームたっぷりな副菜です。水分たっぷりな旬の新じゃがいもの甘みを味わえますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120129

■調理時間：10分

■材料（4人分)
・新じゃがいも：2個
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. ラー油：大さじ1/2杯
・a. 粗挽き黒こしょう：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/4杯

■作り方
1. じゃがいもの皮をむき、千切りにします。
2. 鍋にたっぷり湯(分量外)を沸かし、じゃがいもを1分ほどゆでます。
3. 冷水にとり、ぬめりを洗い流してざるにあげます。
4. ボウルに(a)を混ぜ合わせ、3のじゃがいもを加えます。混ぜ合わせたら、器に盛って完成です。

■コツ・ポイント
・じゃがいもを長時間ゆでると煮崩れてしまうため、1分ほどさっとゆでてください。
・冷水にとってぬめりを取ってください。なかなか取れない場合は流水にさらしてください。
・じゃがいもはしっかり水気を切ってください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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