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    【和の匠が教える】誰でもパラパラに作れる！お手軽黄金焼き飯【#野永喜三夫のヤバウマ飯 vol.2】｜クラシル #シェフのレシピ帖



    【和の匠が教える】誰でもパラパラに作れる！お手軽黄金焼き飯【#野永喜三夫のヤバウマ飯 vol.2】｜クラシル #シェフのレシピ帖

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    野永シェフは”料理の鉄人JAPAN CUP02″での優勝経験もある、ものすごい料理人。
    待望のシリーズ化、第2弾です！シリーズ名は“野永喜三夫のヤバウマ飯”。
    みなさんも真似して、ぜひ「ヤバウマ」を味わってみてくださいね。

    ■このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
    1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️http://bit.ly/3pg3FtC
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    ▼野永シェフECサイト🧺
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    ▼野永シェフのYouTubeチャンネル
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    ▼Twitter
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    ▼Instagram
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    ▼書籍 「フライパンで和食」

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    0:00 動画スタート
    0:13 シェフ、レシピ紹介
    0:45 下準備
    2:12 ベーコンを火にかける
    2:28 レタスをちぎる
    4:02 ごはんを加える
    6:58 レタスを加える
    7:02 ごま油を加える
    7:44 盛り付け
    8:02 試食

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    #クラシル
    #焼き飯
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    YACOOK

    View 49 Comments

    49 Comments

    1. @Kurashiru on

      2:59 大事なポイント！

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    2. @cammclean0328 on

      料理のYouTubeをよく観ますが、方法も含めたテクニックを見せる動画はあれど、これだけわかりやすい、作りやすいに特化したものってあるだろうか？
      確かに、レンジでできるとか超時短みたいなのはあるけど、手は加えるけども最小限となると、作り方と仕上がりを重視しなきゃなのでかなり難しいと思います。
      また、先生のキャラクターも最高です。

    3. @tikif5031 on

      随分昔からあるこのやり方ですよ。
      究極のボソボソ飯で、とてもじゃないが美味いと言えなかったが………うーん、今一度作り直してみます。

    5. @bananaapple20002001 on

      いつも音の表現が面白い。
      今回は「ぱこっ」２回。

      前回は「ぴ」というのがあったな。
      すごい甘えん坊ぽいおっさん。

    9. @grimtks on

      僕、野永さんのクラシル大好きです！！必ず味見する(自身の好みの味に合ってるか/言われたままに作っただけか)、家庭の現実と合わせて程よく時短アドバイス、基本鍋一つ(コンロ一つ)のレシピ、音の違い、五感で判断。目から鱗でした。ほんとに、日々の「ご飯を作らなきゃ」の義務感を、気楽に楽しく美味しく、しかも意見も聞ける様にアドバイスも。これからも楽しみにさせて下さい。

    10. @shimaf00 on

      ん？
      こんなに簡単なのに何故これまで我々はチャーハンを失敗し続けていたのだろう…

    14. @ft4760 on

      美味しそう！！！
      フライパンひとつで番組成り立ってる笑
      やっぱり一流料理人さんのそぎ落とした
      発想は天才👍👍

    16. @マッギョ-s2s on

      卵かけご飯を食べれない人間からするとこのやり方で作るチャーハンは卵の味や臭みが強すぎて吐き気がする
      コンビニで売ってるチャーハンはほとんどこれ

    18. @smc9371 on

      でもこの方法、卵の生臭さがそのまま残っちゃうからな。方法自体は昔からあった。

    19. @しいたけ-h3p on

      シェフは言っていないが、この作り方のもう一つの利点は、鍋をまったく振らないので、ご飯や具材が外に飛び散らずに汚さずに作れることだと思う。

    21. @daigoro-Nocarb on

      こちらのレシピ勉強させていただきました。調味料一つでこんなに奥深い味にびっくりしました。“和“の香り漂う焼き飯最高でした。ありがとうございます。

    24. @kenjidyna on

      野永先生、ありがとうございます。これ、人生でトップ3の焼飯です。いつもは油多めで強火でパラパラにしようとしていましたが、間違いでした。パラパラでしかも軽い！お店レベルの炒飯が、これから自宅で簡単に出来る幸せ❗️

    25. @湯浅秀昭-w6m on

      卵かけご飯からチャーハン作るレシピは以前からありますよ。
      黄身と和える分と白身と和える分別々に炒めて金銀炒飯とかも。。。

    27. @パチタイガー on

      いつもお世話になってます。テフロン加工フライパンってどこでも売ってるんですかね？
      最近はフッ素コートばかりです😰

    30. @RYO-un3gz on

      はじめまして　いつも楽しく見てます　最近はどんぶりシリーズを見てます　ぜひ新たにカツ丼をやっていただければありがたいです　またわたくしは機内食関係の仕事をしておりまかないなどにも参考になります

    32. @流れ板 on

      チャーハンの概念を覆された感じがする😂
      ありがとうございます😊是非試してみます

    34. @マイク飛川 on

      卵でコーティングして中火でのチャーハン、我が家ではずっと前からやってました。
      なんかちょっと嬉しいで～す(^^)/

    35. @kazuo.kikukawa9527 on

      なんと！このような焼き方があっただろうか？！知る人ぞしる焼き飯、中国人もびっくり。野永料理長さん人より器デカイ人と思います。

    37. @次郎吉ヨタハチ小僧-x8q on

      焼豚・豚肉の代わりでブロックベーコン
      ネギの代わりでレタスこれなら小さい子供が好きそう感じやし(≧∀≦)
      野永先生がおっしゃるようにネギって大人は,良いかも知れないが子供には,ちょっとクセが強いと思います。
      だからレタスやったら見た目的にも彩りが良い感じやから❗
      これなら食べやすい(≧∀≦)

    39. @ふふっ-l3f on

      自分用

      ごはん　　　　　　　　　　　　400g

      卵 （Mサイズ）　　　　　　　　2個

      厚切りハーフベーコン　　　　　100g

      レタス　　　　　　　　　　　　4枚

      白だし　　　　　　　　　　　　大さじ3

      ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1

      黒こしょう　　　　　　　　　　ひとつまみ

    41. @渡邊正成 on

      a
      ありがとうございます。山口市からです。質問させて頂きたいことがございます。
      よく、家庭でも　ご飯一人前でしか難しいと聞きますが　先生のこの方法なら
      一回で家族全員分　家では　五人分は辞めた方が　よろしいでしょうか。
      なにしろ、父子家庭なもので。教えていただければ幸いです。

    45. @るるの毎日奮闘記 on

      女房のチャーハンはいつもこんな風に作ってるな。パクったわけではないけれど、この作り方はマジでうまい。女房の作り方の正しさを野永先生が証明してくれたわ。

    47. @斉藤みゆき-p7y on

      野永先生の料理術は、料理の公文式。定番の作り方でなく、効率良い作り方をしている。
      それでいて美味しいがまちがいない❗