あさイチで話題【五十嵐美幸シェフのなすのカップシューマイ】とろとろジューシーナス焼売のレシピ

あさイチで話題【五十嵐美幸シェフのなすのカップシューマイ】とろとろジューシーナス焼売のレシピ

ＮＨＫあさイチで大反響だったなすのカップシューマイの作り方を再現しました。考案されたのは人気中華シェフの五十嵐美幸さん。なすをくり抜いて器にし、肉ダネを詰めて焼き上げます。肉汁をたっぷり吸ったジューシーなナスのカップがとろっとろで絶品！粒マスタードやしょうゆで作る特製ダレも、色々な料理にアレンジできる万能調味料ですよ。

【材料】※２～３人分
なす　3個
片栗粉　適量
ごま油　大さじ1
水　150㏄

＜肉ダネ＞
豚ひき肉　100g
器に使ったナスの残り　3本分
ごま油、白すりごま、オイスターソース　各大さじ1
高菜漬け　大さじ2（みじん切り）

＜タレ＞
粒マスタード、酢、ごま油,各大さじ1
しょう油　大さじ2
おろししょうが　大さじ1/2
細ネギ　適量

■レシピ詳細は↓をご覧ください。
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