「シャキシャキ食感がたまらない！」絶対ハマる白菜チャーハンの作り方

「シャキシャキ食感がたまらない！」絶対ハマる白菜チャーハンの作り方

このチャンネルでは
炒飯についてしか発信しません！

・炒飯がめっちゃ好き♡
・自宅でおいしい炒飯をつくりたい♡
・炒飯レシピをふやしたい♡

こんなひとはぜひと
チャンネル登録してレシピをうけとってください！

■おすすめ動画■
チャーハンは実はフライパンをふらなくても作れる！？

炒飯以外のレシピはこちら
■なべのだいどころ。
https://www.youtube.com/c/nabekitchen

■使ってるフライパン
　https://amzn.to/2Q6Jd1Q
■使ってるシリコンスプーン
　https://amzn.to/3s7ZuVt
■炒飯をおいしくつくれる気がするTシャツ
https://suzuri.jp/nabe-kitchen

※当チャンネルはアフィリエイト広告を利用してリンクを発行しております

============
材料＆調味料　※1人前
============

【所要時間】
・3分

【材料】
・ごはん　250g
・たまご　1個
・ベーコン　1袋
・白菜　2枚
・しそわかめ　たっぷり

【調味料】
・ラードor油　大さじ1.5
・おろしにんにく　少々
・料理酒　大さじ1
・とりがら　小さじ1/2
・こしょう　少々
・うすくちしょうゆ　少々

【トッピング】
・ネギ
・紅生姜　

============
よくある質問
============

Q.フライパンはどこのですか？
A.Ballarini バッラリーニ 28cm
　https://amzn.to/2Q6Jd1Q
めちゃくちゃかっこよくて使いやすい！
けど、かなり重いです！　

Q.おたまはどこのですか？
A.無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.to/3s7ZuVt
全人類につかってほしい万能おたま

Q.飲んでるビールはなに？
A.ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
　https://amzn.to/3N01IxY
　※1本108円！
無添加のノンアルコールビールです。これを飲んでお酒をやめました。めっちゃおいしいのでおすすめです！　

Q.ラードってなに？？
A.ラードとは豚の背脂のことを言います。ラード最大の特徴はその”風味”。豚の脂に含まれる香り成分が食品の美味しさを引き立てます。
・フライ
・ラーメン
・炒飯
などによく使われます。餃子やハンバーグにいれたらジューシーに仕上がりますよ！スーパーに売ってるので一度お試しください！

雪印 ラード250g
https://amzn.to/3NYLvKm

Q.卵はなぜといていれないんですか
A.たまごをあえて不揃いな大きな形で炒めることによって、食感や味にばらつきをつくり、食べる場所で味がかわり飽きのこない炒飯にしあげるためです

Q.料理酒はなんのためですか？
A.お米の塊をほどき、香りを引き立たせることができます。ただし、入れすぎやフライパンの温度が低すぎるとべちゃつくので注意です。

Q.味の素って身体に悪いんじゃないんですか？
A.それはもう過去の話です。味の素の成分は
　・グルタミン酸
　・イノシン酸
　・グアニル酸
　・ナトリウム
　に分解されて代謝されます。
どれも自然の食物に含まれる物質ですし、自然のものと同じように代謝されます。これらは体に蓄積することもありません。
JACFAによって、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムは１日の摂取量に上限を設定する必要はないとされています。乳幼児から大人まで同じように代謝できる安全な添加物と言われています。

Q.濃口しょうゆと薄口しょうゆなにがちがうの？
A.薄口しょうゆと濃口しょうゆとでは塩分濃度がちがいます。 色味の薄い薄口しょうゆは塩分濃度が高くすっきりとした味わい。 色味の濃い濃口しょうゆは塩分濃度が低い分、風味やコクがつよいです。チャーハンに色をつけたくないので薄口しょうゆを選択してます

#レシピ
#白菜チャーハン
#チャーハン道場