さば缶のチョップドサラダ【きちんとキッチンbydaiei】
さば缶のチョップドサラダ
【材料…2名分】
さば水煮缶…1缶
トマト…1個
紫玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本
カッテージチーズ…30g
ケッパー…大さじ1と1/2
レモン…1/2個
☆パセリ(粗みじん切りにする)…大さじ2
☆オリーブオイル…大さじ1
☆塩…適量
☆こしょう…適量
【手順】
1.さば水煮缶をザルにあけ、中骨を取って手で軽くほぐし、水気を切る。
2.トマト、紫玉ねぎ、きゅうりを1cm角に切る。
3.ボウルに1と2、カッテージチーズ、ケッパーを加えて混ぜ合わせる。☆を和えて、レモンを絞る。
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