レンジチャーシューで♪ピリ辛ねぎ麺　｜　How To Make Spicy Leek Noodle

レンジチャーシューで♪ピリ辛ねぎ麺　｜　How To Make Spicy Leek Noodle

こんにちはベリッシュキッチンですピリ辛ねぎ面を作ります
ウタカタロース厚切り肉150g を用意し表面をフォークで刺します
保存袋に入れ
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
醤油おさじ2
おろしにんにく小さじ1/2を加え
よく揉み込みます
冷蔵庫で30分おきましょう
豚肉を耐熱容器に入れます
汁ごと入れましょう
プー割とラップをし600 at のレンジで3分加熱します
豚肉の上下を開始
ふんわりとラップをして600 at のレンジで3分加熱し
粗熱が取れるまで起き余熱で火を通します
そぐように切り
細切りにしましょう
[音楽]
ネギ1本は斜めに薄切りにします
誰が残ったボウルに豚肉を加えネギを加え
ごま油小さじ1だーよ小さじ1
白いりごま小さじ1を加え
よく混ぜ合わせます
[音楽]
鍋にお湯を沸かし
中華麺2玉を入れ
表記の時間通り茹でます
水で洗い水気を切りましょう
盛り付け
中華麺に具材をのせて完成です

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レンジチャーシューで♪「ピリ辛ねぎ麺」

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レンジで作ったチャーシューにねぎ、ラー油を入れてピリ辛に。中華麺と和えて食べ応え抜群の和え麺にしました！

■材料 (2人分)
・中華麺　　　　　　　2玉(220g)
・豚肩ロース厚切り肉　150g
・ねぎ　　　　　　　　1本
【☆調味料】
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　大さじ2
・おろしにんにく　　　小さじ1/2
【★ピリ辛たれ】
・ごま油　　　　　　　小さじ1
・ラー油　　　　　　　小さじ1
・白いりごま　　　　　小さじ1

■手順
(1)豚肉は表面をフォークでさし、保存袋に入れて☆を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分おく。
(2)耐熱容器に1を汁ごと入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。豚肉の上下を返し、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおき、余熱で火を通す。
(3)2をそぐように切り、さらに細切りにする。
(4)ねぎは斜めに薄切りにする。
(5)2のタレが残ったボウルに細切りにした豚肉、ねぎ、★を入れて混ぜる。
(6)鍋に湯をわかし、中華麺を入れて表記の時間通りゆで、水で洗い、水気を切る。
(7)器に6の中華麺を盛り、5をのせる。

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