【もちカリッ】本格野菜チヂミ
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◆材料 (2人分)
にら 1/2袋(50g)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
圧搾純正胡麻油 濃口(焼く用) 大さじ1
圧搾純正胡麻油 濃口(焼く用) 適量
〈生地〉
A 小麦粉 90g
A 片栗粉 40g
A 卵 1個
A 塩 小さじ1/4
A しょうゆ 小さじ1/2
A 水 130cc
B しょうゆ 50cc
B 酢 25cc
B 砂糖 小さじ1
B 圧搾純正胡麻油 濃口 小さじ2
B いりごま 小さじ1
◆作り方
1. 下準備:にらは3cm幅、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
2. ボウルに生地の材料のAを入れてよく混ぜ、①を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
3. フライパンに圧搾純正 濃口(大さじ1)を入れて熱し、②を薄く広げて中火で3分焼く。
4. 裏返して鍋肌から圧搾純正 濃口を入れ、2分焼く。
5. Bを混ぜ合わせたれを作る。
6. 食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
ワンポイント！
最後の追いごま油でさらにカリッと仕上ります!
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https://www.gomaabura.jp/
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