正統派レシピ【アマトリチャーナ】おうちイタリアン

正統派レシピ【アマトリチャーナ】おうちイタリアン

じゃあ今日はバスたメディアです今日は 年陸やタマネギを使わない正統派の天テレちゃう 1チャールの代わりにパンちゃったーーーーを使って白ワインでしっかり想定 濃厚なトマトピュレとペコリーノロマーノチーズで仕上げるだけです シンプルながら飽きのこない味わいでしたそれではご視聴よろしくお願いします ペコリンのロマーノチーズちょっと塩気がすごい チーズですけどこれをまずせておきます おっ 自家製のパンちゃった今日はちょっと油 foma のパンちゃったーーーーを使い ます 本当はグアンチャーレを支えたいところですがなかなか手に入らないのではない まあなければれ今でも大丈夫です 団体戦中大の幅でか セミが鳴いていません ちょっとオリーブランたらして こんがりいたができます 脂身をじっくり引き出すというところがポイントですかねぇ かなりはございません 気になる人はここで 新ペーパーで釣っちゃって ぼくはこのまま入っています 白ワインですね th ここでちょっとあのゴール分を飛ばすします 日々の3人もないなぜた下ろしです 今度はトマトティムだよ もともと濃厚な揺れなんだ 結構作るの早いですね チョコリンゴマンチーズを入れ あとで飾ります少し残していきます おっ th あと少しこれに詰めますねー マスターの塩分濃度だいたい1.5%でね 出てきます 本当は深く目空ちょっとかなり普通パスターを使うのが多いけど ここは州だけ1.9です ブロンズ串がねぇ ちょっと表面がざらざらしたタイプです しっかり見た時間 あとはソースに絡ませます やった弱火で たでしたらもう一重止めちゃっても大丈夫ですね 専門親父ですよ 最後残りのソースまでしっかりかけておきます あとまたチーズをさらにですって [音楽] 黒コショウをかけます 鉄板製ですね さあ一抜けます 取れちゃう うんニンニクなし タマネギなし

パンチャットとトマトソースとチーズ布 正式な馬とれちゃーん [音楽] 美味しいですな como 雪のように 映った チーズが 白てがあってね 全然今日は味付けしてなかったので大丈夫かなぁと思ったら パンチャットっ 頑張ってくれるのも仕分け 誰でした これと菓子 れてもしれない [音楽] はいっ うそーさまでした とても美味しかったです 前回もね何回か待てるちゃーん作ったんですけども 何 今回変えたのは本当のあまとりちゃん作り方というのを 豆まして どうやっぱりタマネギやねん肉を入れないっていうのは 本式らしいですね もので作ってたのはだいたいもう必ず入っている ニンニクられてたので 今回そのへ出なかったことによってどうな パーンと思って作ってみたところ ペコリーノチーズ 一次使用型がありますけどそのてコインのチーズと パンちゃったーーーーのお豆がよくと引き出された感じでしたかね まぁ本来はそのパンちゃったーーーーもグアンチャーレっていう頬肉油気の多いほほ肉 を使うんですけれども そこは方に部なかなか手に入らないんで パンチェッタにしましたけどなるべくまあ脂身の多い パンちゃったーーーーにしてみました そうしたところ大変恐縮できます でも最後にちょっと味変で 灯具ラッシュもを得るを加えてみましたけど そしたらよりさんまた高味変で惜しくなりました だから結構その甘めの塩気のある ペコリーノチーズと パンちゃったーーーーも白ワインで不安でしたそうそう あとこういう女の友というえ この3つが校から前からにあったことで 何か深い味わいになったのかなと思いました 一緒に食べた人もいや前回と全然がちがうねって言う これが正解なのかなというふうに 一方近づけたような気がしましたね では今日はアマトリチャーナお届けいたしました また次回の動画でお目にかかれたら嬉しいですではまた ちゃーちゃーを連れて行っちゃ

今までニンニクや玉ねぎを使ったアマトリチャーナを作って食べてきましたが、実は本来、ニンニクも玉ねぎも使わないのが本式という事実を聞いて作ってみました。結果は大成功。これはこれで大変おいしかったです。

00:00　ダイジェスト
00:19　パスタ調理
05:16　パスタの食レポ

【使用材料（二人前）】

スパゲッティ　1.9mm 160g
トマトピューレ（パッサータ）　100cc
パンチェッタ　50g
ペコリーノロマーノチーズ　50g
白ワイン　200cc
パスタを茹でるお湯に加えるお塩　1.0％

BGM
Sunday – TrackTribe
Shredded aka Full Circle

プロの料理人ではありませんが、毎日のように好きなパスタ作りを楽しんでいます。調理の際はなるべく人工的な調味料は使わないのがモットーです。おうちパスタが美味しくなれば嬉しいです。

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