たっぷり新玉ねぎの和風チヂミ（藤沢産食材：タマネギ）
資産食材で簡単クッキング藤沢
ご飯こんにちはこんちは今日はこの新
玉ねぎとこちらの米粉を使ったたっぷり新
玉ねぎの和風縮みを作っていきたいと思い
ます米粉を使うことでもちもちとした食感
が楽しめます是非作ってみてください
はい7月の食材は新玉ねぎを使い
ます玉ねぎの生産者はご覧の方々です
今回は玉ねぎたっぷりの縮み
です材料は4人分ご覧の通りとなり
ます新玉ねぎですが今回2通りの切り方を
していきたいと思いますはい1つは串切り
に1つは薄切りにしていきたいと思います
1個は串切りに残りの1個は薄切りにし
ますはいでは新玉ねぎの串切りを炒めて
たいと思いますはいまず分量外の油を入れ
ますそこに串切りにした玉ねぎを加えて
いきます少し目色になる程度に炒めて
くださいこちら1つは具で1つは
トッピングに使うんですかはいそうです上
に乗っけるとまた玉ねぎの新玉ねぎの甘み
を感じることができるのでとてもおすめ
ですはいでは地を作っていきたい
はいまず最初に小麦粉を加えます
はい次にコメコを入れていきますはい
コメコ今回の1つのポイントですもんね
はいもしコメコが家にない方は片栗粉でも
代用ができ
ます水150mlを加えてダにならない
よう
混ぜ合わせ塩胡椒和風だしごま油を加え
混ぜ合わせはい次に新玉ねぎを加えていき
ます
はいまず生のやつからですねはいそして次
に先ほど炒めた串切りの新玉ねぎを加えて
いきます
はい最後に小ねぎのみじん切りとチリメン
ジコ干しエビを加えてよく混ぜ合わせ
ますはいきたいと思いますはいこの時生地
は一口サイズに焼いていき
ます一口サイズに焼くことでお子様にも
食べやすくなってい
[音楽]
ますおやつにもぴったりな感じですねはい
縮みの付けだれは大さじ2杯の醤油に
みりん大さじ1とごまを混ぜるだけです
周りが半透明になったらひっくり返して
ください
両面が焼き上がるば完成ですはいじゃあ
トッピングお願いしますはい先ほどの炒め
た玉ねぎを上に乗せていきます
はいあは小ねぎを乗せて
くださいはいたっぷり新玉ねぎの和風縮み
の完成
[音楽]
です新玉ネギの甘さを生かした和風縮みお
試しください
#1107 ふじさわごはん
2014年7月28日（月）～8月3日（日）
