甘味と旨味の虜になる！新玉ねぎの香ばしチーズ焼きの作り方

甘味と旨味の虜になる！新玉ねぎの香ばしチーズ焼きの作り方

はいこんな感じですね
ぐるっとね
滑らせてよいしょを出しちゃおうあー見て
無茶苦茶うまそう皆さんこんにちは
ジャッキーですはい今回はですね私の
大好きな新玉ねぎを使った
めちゃくちゃ
美味しい人品を紹介させていただきます
本当ね新玉ねぎの甘味を最大限に引き出し
そこへ旨味をプラスしてさらに
香ばしい風味をね加えた
めちゃくちゃ美味しい一品なんでほんと1
回作っていただきたい小腹が空いた時や
朝ごはんにもおすすめですしもうおつまみ
としても優秀もう何でも来いのね
万能な新玉ねぎの香ばし焼きなんでマジで
やばいです
奄美
旨味香りのね最高のハーモニーが楽しめる
んで
是非よろしくお願いしますそれでは一緒に
作りましょう
チャンネル登録お願いしますそれでは材料
から紹介させていただきますはいこちら新
玉ねぎ1個だいたいこの手のひらにねポン
と乗るぐらいの中ぐらいの大きさ
約150gです
卵1個はいそして
旨味の塊
塩昆布こちら大さじ2杯
またまた旨味の塊ピザ用のねああいう
シュレッダータイプのチーズ大さじ5杯
用意してくださいだいたい40gぐらい
です
片栗粉大さじ2杯
材料は以上です
まずはこちらの新玉ねぎこの表面のね
薄い皮を23枚剥くと中の真っ白なね果肉
だけが見えてくるんではいこんな感じで
全体的にぐるりと抜き取ってこのね真っ白
な水虫のところだけにしてください
綺麗に皮を剥き取るそうしましたらこちら
の玉ねぎスライスしていきますはい
ちょっと天地は綺麗に切り揃えるもう後は
ね適当で構いません普通に刻んでいただい
てこんな感じでまあ1mmぐらいの
スライスにしてくださいよいしょ
はいこちら新玉ねぎねスライスできまし
たら生地を合わせていくんですがまずは
ここに
片栗粉からはい全部入れてくださいそして
しっかりと
片栗粉を新玉ねぎの方に絡めちゃいます
あのね他の門を入れちゃうと混ざりにくく
なっちゃうんでまずは片栗粉から行って
くださいしっかりと粉っぽさがなくなる
までしっかり
混ぜ合わせて絡めるはいこんなもんでOK
ね
片栗粉のね粉っぽさが消えたらOKです
はい次は残りの材料全部入れます
塩昆布ピザ用チーズそして
卵ねばっかりにちょっと割り入れるあやと
はこちらしっかりと混ぜ合わせてなじまし
てくださいこれが今回のね
めちゃめちゃ
美味しい新玉チーズ焼きの生地になるので
しっかりと混ぜ合わせて全体的になじませ
ておいてくださいねはいこんな感じです
ポイントとしましては初めに
片栗粉を
粉っぽさがなくなるまで
絡めるその後残りの材料を入れてしっかり
と絡めてなじましてくださいねはいこれで
OKこれがマジでやばいのよあとはこいつ
をねフライパンでじっくり焼いていくだけ
はいまずはこちらフライパンに
油をなじませますおすすめはごま油はい
そうしましたら先ほど合わせておいたこの
新玉ねぎの生地ね全て入れてくださいまだ
火はつけてませんよいしょはいそしてここ
でね
薄く伸ばして
成形してくださいまあ形は
丸でも四角でも構いませんあんまり分厚く
しすぎるとね火の通りが悪くなっちゃうの
でできるだけ
薄く伸ばすこの時ね全体的にひっつくよう
にね軽く抑えながら形を整えてください
このまま火を入れていくとさらにあるん
ですけどしっかりね全体的にひっついて
欲しいのでこんな感じでちょっとね
抑えつつ伸ばしながら形を整えるはい
こんな感じですねもうこれはまるでも四角
でも構いませんはいOKはいそしたらこの
状態で
蓋をしてください
蒸し焼きにして
火を通していきます
蓋をした状態で火をつける
火力は弱火で構いません
じっくり
ゆっくりとね火を通していくことで新
玉ねぎも甘くなってきますのでまずは様子
を見ながらまぁだいたい3分ぐらいかな
ゆっくり
蒸し焼きにするとねチーズなどがとろけて
だんだんひっついてきますのでまずは
ゆっくり蒸し焼きにしてくださいはい
こんな感じですね
以前はそう
だいたい様子を見ながらまあ3分から5分
ぐらいですね
じっくり蒸し焼きにするといい感じに火が
通って全体的にひっつきますそしたら
こちら裏返しちゃいましょうはいお皿
なんかにね1回スライドさせて取り出して
やると簡単にひっくり返せるんで取り出し
たらフライパンかぶせてくるっといっ
ちゃいましょうはいこの時ね火傷しない
ようにホイッと
見てめちゃくちゃうまそうそしたら裏側も
同じように
蒸し焼きにしていきますはいこちら裏側は
ねもうフライパンが熱くなってるので
火力をさらに落としてとろ火ぐらいにして
くださいはいその状態で蓋をしてさらに3
分ほど時間をかけてゆっくり
蒸し焼きにしますもうそうするだけで
玉ねぎ甘くなって
昆布やチーズのうま味が加わっても激ウマ
になっちゃう
裏側もね
蒸し焼きにして全体的に火が通れば完成
じゃあこいつをね
盛り付けて食べちゃおうこれがマジで旨味
の塊でやばいじゃあこいつをまな板に
ツルツルとね
滑らせてよいしょを出しちゃおうあー見て
無茶苦茶うまそうエアコンの香ばしさが
マジでやばいのよねはいもうあとはね食べ
やすい大きさにポンポンと切っちゃって
ください本当ね新玉ねぎも柔らかくなって
じっくり蒸し焼きにしてるんでね
甘味がマジでやばいそしてこの表面のね
溶け込んだチーズがねカリッと香ばしく
焼けてるんで風味もさらに加わってねマジ
で美味しいんでねこれ小腹が空いた時やお
つまみなんかに抜群朝ごはんなんかでも
いいと思いますんでね
是非作ってみてくださいありがとうはね
盛り付けるだけ愛完成
新玉ねぎの甘みに
塩昆布やチーズの旨味を思いっきりプラス
した香ばし焼きこれマジおすすめなんでね
機会があれば1回作ってみてくださいそれ
では
いただきます
いやほんとねスライスした玉ねぎを
じっくり蒸し焼きにしてるんでトロットロ
しかも甘みがね大爆発してるそこにね塩
昆布やチーズの旨味が加わってるんでマジ
でやばい
抜群にうまい
この表面のね
香ばしさもマジでやばいわ食欲そそる風味
いやほんとね旨味が強くて甘みもあるんで
このまま食べるだけでも十分美味しいです
まあお好みでねポン酢かけたり
ケチャップ塗ったりとしてもね全然
美味しいんで好きな食べ方してください
油うまいわいやほんと玉ねぎ切ったらじゃ
やっと生まれて焼くだけなんで超簡単マジ
で1回作ってみて
いっちゃおう
乾杯
いやこれマジでつまみに抜群
甘みと旨味と風味がね見事にマッチしてる
中の新玉ねぎもトロトロですし
卵で優しく包み込んであるのでふわっ
ふわっこれねチーズもとろけてるんで
ほんとね口の中入れるとね
旨味がうわーっと広がるんでちょっと
びっくりするうまい
めっちゃビールに合う
いやこれもう朝ごはんにもおすすめですし
小腹が空いた時にも行けますしおつまみと
しても抜群かなり優秀なね新玉ねぎの
焦がしチーズ焼きほんと絶品なんで作って
みてください
うま

こんにちはチャッキーです
今回は、私の大好きな新玉ねぎ料理

新玉ねぎの甘みを最大限に引き出し
旨味をプラスして、更に香ばしい風味を加えた
めちゃくちゃ美味しい一品！

小腹が空いた時や朝ご飯にもオススメ！
おつまみとしても優秀です。

万能な新玉ねぎレシピ
甘味・旨味・風味が堪能できるので
是非一度お試しよろしく〜

それでは、さっそく
新玉ねぎの香ばしチーズ焼き 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

新玉ねぎ 1個（約150g）

卵 1個

塩昆布 大さじ2

ピザ用チーズ 大さじ5（約40g）

片栗粉 大さじ2

【作り方】

①新玉ねぎの皮を剥きとり、1mm程度にスライスする。

②まず、ボウルに①と片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

③次に、残りの材料を加えて混ぜ合わせ馴染ませる。（生地の完成）

④フライパンに油を馴染ませ、生地を成形しながら薄く伸ばして入れる。

⑤蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

⑥全体的に引っ付いたら、生地を裏返して火力をとろ火に変え蒸し焼きにして全体的に火を通す

※ポイントは、片栗粉の粉っぽさが無くなるまで絡めてから卵などを混ぜ合わせる

生地を薄く伸ばす時に押さえ付けながら成形し全体的に引っ付きやすくすることです。

また、蓋をしてじっくり蒸し焼きにすることで
新玉ねぎの甘味が増します。

はい！できあがり〜
甘味・旨味・風味がバランスよく
新玉ねぎを堪能できる絶品なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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