【レッスン紹介】極上ボロネーゼ by Chef Ropia

【レッスン紹介】極上ボロネーゼ by Chef Ropia

こんにちは りさのデフロリアボーナーシェフの小林 です シェクロピアという名前でも YouTubeなどで レシピ動画を公開したりとかもろもろ活動 しておりますで本日は ボロネーズですね 僕も イタリア料理の中でもすごい大好きな レシピなんですけれども ミートソースとボロネーズの最大の違いっ ていうのは 僕の中でやっぱりその下限の部分だと思う んですねお肉の炒め方だったりとか3つ目 具合だったりとかまあそういった加減の 部分を今日はしっかりお伝えできればなん かなと思いますのでそのあたりを含めてお 楽しみくださいませ [音楽] [音楽]

食材付きオンライン料理教室「シェフレピ」でChef Ropia(シェフロピア)さんが講師を務める「極上ボロネーゼ」のレッスン紹介動画です。

▼レッスン詳細ページ
https://chefrepi.com/courses/basic-pasta-course-chef-ropia

【レッスン概要】

合計100万回越えの人気レシピ「極上ボロネーゼ」を自宅で再現！
動画では伝えきれなかった野菜の切り方や肉の焼き方、煮込み加減などを解説するほか、シェフと同じトマト缶「ピノキオ」も使うのでシェフの味に限りなく近づくことができます。
コク深く食べ飽きない極上の逸品を作って食べて楽しんでみてください。

【このレッスンで学べること】

・塊肉から作る肉の存在感がある極上ボロネーゼの作り方
・煮込み料理などのベースになる炒め香味野菜「ソフリット」
・しっかり煮詰めてコクを出す煮込み料理の基本
・パスタの基本の茹で方、失敗しない和え方

食材キット付きオンライン料理教室「シェフレピ」なら、食材がほぼ全て届くので、シェフのレシピに気軽にチャレンジできます！

▼ @ChefRopia さんのYoutubeチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/@ChefRopia

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