【基本のお料理】カリカリチーズチヂミの作り方【簡単】
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【材料】
生地
・卵 1個
・水 200g
・塩ひとつまみ
・小麦粉 130g
・片栗粉 10g
具
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・ニラ 1束
・チーズ ふたつかみ
タレ(ポン酢でも)
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・ラー油 少々
・白ごま 小さじ1
【準備】
・玉ねぎを薄くスライスする
・玉ねぎと同じ長さにニンジンを細切りにする
・ニンジンと同じ長さにニラをカットする
【作り方】
1. ボウルに1個卵を溶き、水200gを混ぜる
2. 塩ひとつまみも混ぜ、薄力粉130g・片栗粉10gを混ぜる
3. 泡立て器をゆっくりとずっと同じ方向にまわしていくとダマになりにくい
4. カットした野菜・チーズを入れて全体に生地が行き渡るまで混ぜる
5. 多めの油を入れて熱したフライパンに薄めに広げ、焼いていく
6. 中火で動かさずに数分焼き、美味しそうな焼き色がついたら裏返す
7. 裏も焼き色がついたら出来上がり
8. 食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください
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