フライパンひとつで完成！手軽につくれる炒めもの/蒸しもの/カレーの献立を紹介！【便利な買い物リスト付き】
قائمة طعام Gucci Fuufu لمدة أسبوع واحد الجزء 43
قائمة هذا الأسبوع
مرحباً بالجميع ، ها هي قائمتنا لهذا الأسبوع
الاثنين ، دجاج مقلي مع زبدة الليمون
سلطة سيزر لحم مقدد مقرمشة وطماطم
الثلاثاء ، مابو توفو
خيار مهروس ممزوج بالتونة وشيو كومبو
الأربعاء ، ملفوف مطهو على البخار و محار
أتسوج وإرينجي برقائق مع زبدة بونزو
الخميس ، قصاصات لحم الخنزير والقرنبيط المقلي مع المايونيز بالثوم
سلطة بطاطس على الطريقة الصينية مع عصا السلطعون وخيار جاى كاي
الجمعة ، دجاج بالكاري على الطريقة الصينية
سلطة على الطريقة الصينية
في الواقع ، هذه هي المرة الأخيرة التي قمنا فيها بتصوير قائمة الطعام لمدة أسبوع واحد في هذا المطبخ
سأريك قائمتنا التالية في المطبخ الجديد
لذا يرجى التطلع إلى ذلك
هيا بنا نبدأ
قائمة الاثنين
لنذهب
قشر الجزء السفلي من الهليون باستخدام مقشرة
قطع الأطراف السفلية
قطعها قطريا
قطع بزاوية
لقد قطعت الليمون إلى نصفين
عصير نصف ليمونة
قطع النصف المتبقي إلى شرائح
انزع جذع الطماطم
قطعيها إلى شرائح أيضًا
بعد ذلك ، الخس
قم بإزالة اللب
قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم بيديك
ثم لحم الخنزير المقدد
قطعها إلى قطع بعرض 1 سم
فعله
تبلي الدجاج بالملح والفلفل
رش 1 ملعقة كبيرة من الساكي
اخلط جيدا
أضف 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة ، ثم اشوي الدجاج
يرجى البدء بجانب الجلد متجهًا لأسفل
سنشوي حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني
أنا أطبخ الآن على نار متوسطة
دعونا نطبخ لحم الخنزير المقدد في نفس الوقت
لا حاجة للطهي بالزيت
أنا أستخدم حرارة متوسطة منخفضة
دعونا نطبخها ببطء بجانب الدجاج
اقلب الدجاج عندما يحمر
أضف الهليون
الهليون مطبوخ
يمكنك أن ترى أنه تقلص قليلاً
أضف 5 جرام من الزبدة
اخلطي جيدا ثم أضيفي عصير الليمون
يقلب المزيج حتى يتجانس
عندما تمتزج الصلصة مع المكونات ، تكون قد نضجت
أصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا
الآن يمكننا ترك لحم الخنزير المقدد هنا وتقديم السلطة على طبق
قدم الليمون على الجانب
يمكنك أيضًا رش المزيد من عصير الليمون فوقها إذا أردت
بعد ذلك ، السلطة
ضعي لحم الخنزير المقدد المقرمش على القمة
يمكنك إضافة بعض فتات الخبز إذا أردت
نحن نستخدم صلصة السيزر التي يمكنك شراؤها من المتاجر
1 ملعقة كبيرة جبن مبشور
بعض الفلفل الأسود المطحون الخشن
ثم السلطة جاهزة
قائمة الثلاثاء
قطع التوفو إلى مكعبات بحجم 3 سم
دعونا نغلي التوفو أولاً
يقطع الثوم المعمر الصيني
قم بإزالة الجزء السفلي
قطعها إلى أطوال 3 سم
افرم الكراث الياباني
افرم الثوم
ننتقل إلى الخيار
اقطع النصائح
ضعه في كيس ثم سحقه
يجب أن يشير الشوبك في نفس اتجاه الخيار
كسر القطع الكبيرة بيديك
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل
بعض من أجل
اخلط جيدا
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم في مقلاة عميقة
يقلب الثوم
يُطهى حتى تفوح رائحته لنقل الرائحة إلى الزيت
أضف 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
قم بطهي الفلفل الحار بالزيت ، فهي تتطابق جيدًا
عندما يتم دمجهم ، أضف لحم الخنزير
يقلب حتى يتغير لون لحم الخنزير
ينضج لحم الخنزير
أضف 1 ملعقة كبيرة ميسو
يقلب المزيج حتى يتجانس
أضف 200 مل من الماء
ملعقتان صغيرتان من مسحوق مرقة الدجاج وملعقة صغيرة من خل الحبوب والسكر وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وساكي
استخدم نبيذ شاوشينغ إن أمكن ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الساكي
استمر في طهيه
أضف التوفو
يمكنك أيضًا استخدام التوفو الثابت بدلاً من ذلك
نحن نستخدم التوفو الحريري اليوم ، فهو يتكسر بسهولة ، لذا كن حذرًا
يضاف الكراث الياباني والثوم المعمر الصيني
اتركيها تغلي ، ثم أضيفي ملاط نشا البطاطس
أضف القليل في كل مرة ، ثم اخلط جيدًا
اجلب الحرارة احتياطيًا
يتم ذلك عندما يبدأ في الغليان
دعونا نتبل الخيار المهروس داخل الكيس
5 جرام من shio kombu ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، الخل ، و 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
يمكنك تجفيف التونة المعلبة قليلاً
لكني أريد إضافته إلى الحقيبة مباشرة
افركي التوابل
لقد انتهى الأمر ، فلنخدم
مابو التوفو جاهز
لنخدم
تم ذلك أيضًا
قائمة الأربعاء
ابدأ بالملفوف
قم بإزالة اللب
تقشر الطبقة الخارجية القاسية
نقطع الملفوف إلى قطع بعرض 3-4 سم
اقطعها إلى نصفين ثم إلى أثلاث
مثله
ثم الثوم
كما كان من قبل ، قم بإزالة الجراثيم
بعد ذلك ، فطر eryngii
يمكنك قطعها بسكين أو تمزيقها بيديك
أنا شخصيا أوصي بكسر atsuage بيديك
إذا لم يكن السطح أملسًا ، يمكن أن يتحد مع الصلصة بشكل أفضل
سنشويها في فرن محمصة
ما عليك سوى ترتيب المكونات فوق ورق القصدير والشواية بسهولة فائقة
يتبل بالملح والفلفل
ضعي 10 جرام من الزبدة على الوجه
لا تنسى الذرة
اطوِ الجوانب
اتمامه
لقد أصبح ضخمًا جدًا
دعونا نستخدم ورقة أخرى من رقائق معدنية
أضف 2 ملعقة كبيرة من بونزو
اشويها لمدة 10 دقائق عند 240 درجة مئوية
أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ثم اطهي الثوم حتى تفوح رائحته
أضف الكرنب عندما تشم رائحة الثوم
أتساءل عما إذا كان يمكن أن يصلح كل شيء في المقلاة
افصل القطع أثناء وضعها
كل القطع في المقلاة
أضف 3 ملاعق كبيرة من الساكي
مع تغطية الغطاء
دعنا نطبخ لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة منخفضة
تبدو جيدة
أضف 200 جرام من المحار
لقد تم غسلها بالفعل وإزالة الرمال
أضف قليلا أكثر من أجل
قم بالبخار لفترة أطول قليلاً حتى تفتح البطلينوس
هذا مشوي
تبدو بخير
تم التنفيذ
فتح الغطاء
فتحت البطلينوس
لنخدم
أخيرًا ، يرش بعض الملح والفلفل
إنه جاهز
قائمة الخميس
ابدأ بالخضروات
قطع البروكلي إلى زهور
قطع القطع الكبيرة إلى نصفين
ثم الكراث الياباني
اقطعها إلى نصفين
سجل حتى تصل السكين إلى المركز
ثم يمكنك إخراج الجزء المركزي
تتراكم عليهم
نقع جوليان في الماء
دعونا نضيف الأجزاء المركزية إلى طبق القلي السريع
ننتقل إلى الخيار
لقد أزلت النصائح
قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة
لقد قطعتهم إلى قطع سميكة قليلاً لسلطة البطاطس
لكن اضبط ما تريد
يرش بعض الملح
دعونا نزيل الرطوبة الزائدة قبل خلطها في الطبق
ضع الخيار جانبًا لإخراج الماء
قشر البطاطا
قم بإزالة العيون الكبيرة
قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة حتى يمكن طهيها بسهولة أكبر
أضف 2 ملعقة كبيرة من الماء
غطيها بغلاف الطعام ، ثم سخنيها في الميكروويف
يسخن لمدة 9 دقائق و 40 ثانية إذا كنت تستخدم 500 واط ، 8 دقائق إذا كنت تستخدم 600 واط
تبلي بقايا لحم الخنزير بالملح والفلفل
ضعهم في كيس بلاستيكي
أضف 1 ملعقة كبيرة من الساكي و 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
افركي التوابل
عند الخلط ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من نشا البطاطس
افركي حتى تمتزج جيدًا
دعونا نضع هذا جانبا
ضعي البروكلي في المقلاة
أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء وبعض الملح
غطي المقلاة بغطاء ثم اطبخي البروكلي بالبخار
تبخرت الرطوبة وخفف البروكلي
انقل البروكلي إلى طبق
إذا كانت المقلاة متسخة ، امسحها لتنظيفها
انشر 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على المقلاة
ضع لحم الخنزير
افصل القطع
نضيف الكراث المتبقي ، ثم نضيف التوابل
1 ملعقة كبيرة من المايونيز ، 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المبشور ، و 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
اخلط جيدا
ثم ضع البروكلي مرة أخرى في المقلاة
أخيرًا ، أضف بعض الملح والفلفل
تخلط جيدا ، ثم تنضج
في النهاية ، قمت بتسخين البطاطس لمدة 8 دقائق
لأننا قمنا بتسخينه في وعاء ، سيكون هناك بعض الرطوبة فيه
قم بإزالة الرطوبة الزائدة جيدًا
استخدم شوكة أو هراسة لهرس البطاطس
يمكنك أن تقرر مدى الدقة التي تريد هرسها
أعتقد أن هذا مثالي
أضف التوابل
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم ، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة المحار ، وبعض بذور السمسم المحمصة
تخلط حتى تمتزج جيدا
أضف 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
اخلط جيدا
قم بإزالة الرطوبة الزائدة من الخيار باستخدام مناشف ورقية
اضغط على القطع
يُضاف الخيار ، 30 جرام من جاكي ، و 2 سيخ من أعواد السلطعون
قطع أصابع السلطعون إلى قطع
تخلط جيدا ، ثم تنضج
أخيرًا ، بعض الفلفل
قدمي الطبق على طبق
تبدو لذيذة ، لقد انتهى الأمر
الكراث الياباني المجفف جوليان
ثم يتم ذلك
قائمة الجمعة
ابدأ بالخضروات
نقطع البصل إلى أرباع
ثم قطعيها إلى قطع بعرض 2 سم مع اتجاه الألياف
ثم الفلفل الأخضر ، أزلت البذور
قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
لفة قطع الفلفل الأحمر أيضًا ، يجب أن يكون الحجم مشابهًا للفلفل الأخضر
ثم الزنجبيل
لقد قشرتها
افرمها
بعد ذلك ، الثوم
افرمها
ننتقل إلى الفلفل الأحمر للحصول على السلطة
قطعيها إلى شرائح رفيعة
سنخلطها مع السلطة ، لذلك سيكون من الأسهل تناولها إذا تم تقطيعها إلى شرائح رقيقة
قطع الكراث الياباني إلى شرائح رفيعة قطريًا
مزق الخس
قم بإزالة اللب
ثم قم بتمزيقه إلى قطع بحجم لدغة
هذا سوف يذهب إلى السلطة ، مزقها هكذا
ننتقل إلى الدجاج
تبلي الدجاج بالملح والفلفل
1 ملعقة كبيرة ساكي
اخلط جيدا
أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى مقلاة
سنصنع الكاري في هذا ، لذا استخدم مقلاة أعمق
عندما تسخن المقلاة ، اشوي الدجاج بحيث يكون جانب الجلد متجهًا لأسفل
اقلب الدجاج مع تحوله إلى اللون البني
ينضج الدجاج ، أخرج القطع من المقلاة
أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم إلى المقلاة ، ثم اقلب الثوم والزنجبيل
نحن نستخدم الكثير من الزنجبيل هذه المرة
انه لذيذ
سيكون الجو أكثر سخونة خلال الصيف ، لكن الكاري مع نكهة الثوم القوية والزنجبيل لذيذ
اطبخي حتى تفوح رائحته
نضيف البصل عندما تشتم رائحة الثوم والزنجبيل
اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا
أضف الفليفلة الحلوة
يمكنك استخدام الفلفل الأصفر أيضًا ، وسيبدو اللون أفضل
أضيفي الدجاج عندما تنضج الخضار
أضف التوابل
400 مل من الماء
ملعقتان صغيرتان من مسحوق مرقة الدجاج ، 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق كاري ، 1/3 ملعقة صغيرة ملح ، و 1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار
يُغطى بغطاء ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة
تبّل السلطة
ملعقتان كبيرتان من بونزو ، وملعقة كبيرة من زيت السمسم ، ونصف ملعقة صغيرة من السكر ، و 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمص
ثم نضيف كل الخضار
مبشور الأعشاب البحرية ، يمكنك أيضا إضافة الأعشاب البحرية المشوية بدلا من ذلك
تم التنفيذ
الكاري يبدو جيدا
أطفئ النار
اضبط النكهة ببعض الملح والفلفل
أضف ملاط نشا البطاطس بعد خلطه جيدًا
أضفه بالتساوي ، ثم اخلط جيدًا
اقلب الحرارة احتياطيًا
يُغلى المزيج حتى يغلي الطبق
رشي ملعقة صغيرة من زيت السمسم لإضفاء المزيد من النكهة ، ثم ينضج
لنخدم
تبدو لذيذة
انتهى الكاري ، استمتع
أضف بعض زيت الفلفل الحار إذا أردت
لقد انتهى الأمر ، سلطة على الطريقة الصينية
المكونات (تحقق من منطقة الوصف)
كيف كانت القائمة؟
سنكون سعداء إذا أعطتك هذه القائمة بعض أفكار العشاء
نراكم في المرة القادمة ، وداعا
المكونات (تحقق من منطقة الوصف)
ها هي القوائم التي قدمناها في هذه الحلقة
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist43
ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:54 月曜献立
04:06 火曜献立
08:18 水曜献立
11:55 木曜献立
17:04 金曜献立
21:56 買い物するもの公開！
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆月曜献立
主菜：さっぱり！鶏肉のレモンバター炒め
副菜：カリカリベーコンとトマトのシーザーサラダ
◆火曜献立
主菜：ごはんがすすむ！麻婆豆腐
副菜：たたきキュウリのツナ塩昆布和え
◆水曜献立
主菜：キャベツとあさりの旨蒸し
副菜：厚揚げとエリンギのバタポンホイル焼き
◆木曜献立
主菜：豚こまとブロッコリーのガリマヨ炒め
副菜：カニカマとザーサイきゅうりの中華ポテサラ
◆金曜献立
主食：中華風チキンカレー
副菜：中華サラダ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆月曜献立
【主菜：さっぱり！鶏肉のレモンバター炒め】
鶏もも肉（唐揚げ用）…200g
アスパラガス…3本
レモン…1個
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1
バター…5g
①アスパラガスは下の部分の皮をピーラーで剥き、4～5cmの斜め切りにする。レモンは半分を絞り、半分をくし形切りにする。鶏肉は塩・こしょう、酒をふり、全体を馴染ませる。
②フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉の皮目から焼く。
③鶏肉に焼き色がついたら裏返して弱火にし、アスパラガスを加えて炒める。
④絞ったレモン汁、バターを加え、ソースが全体に馴染むまで炒める。器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。
【副菜：カリカリベーコンとトマトのシーザーサラダ】
レタス…1/4個
トマト…1個
ベーコン（ハーフカット）…4枚
シーザーサラダドレッシング…適量
粉チーズ…大さじ1
粗びき黒こしょう…適量
①トマトは8等分のくし形切りに、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンを弱めの中火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
③器にレタス、トマト、ベーコンを盛る。ドレッシングをかけ、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆火曜献立
【主菜：ごはんがすすむ！麻婆豆腐】
豚ひき肉…100g
ニラ…1本
長ネギ…1/3本
にんにく…1片
絹豆腐…300g
塩…少々
こしょう…少々
酒…適量
ごま油…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1
味噌…大さじ1
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ2
【A】酢（穀物酢）…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酒（あれば紹興酒）…大さじ1
①豆腐は3cm角に切り、沸いた湯で下茹でする。ニラは3cmの長さに、長ネギ、にんにくはみじん切りにする。豚肉に塩・こしょう、酒をふり、全体を馴染ませる。
②フライパンにごま油を熱し、にんにく、豆板醤を弱火で炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れて中火で炒める。豚肉の色が変わってきたら、味噌を加え炒め合わせる。
③水200ml（分量外）、【A】を加えてひと煮立ちさせる。豆腐、ニラ、長ネギを入れ、中火で1～2分加熱する。
④一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。再度火をつけて温め、器に盛る。
【副菜：たたきキュウリのツナ塩昆布和え】
きゅうり…1本
ツナ缶…1缶
【A】塩こんぶ…5g
【A】ごま油…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢（穀物酢）…大さじ1
①きゅうりは両端を切り落とし、ポリ袋などに入れてたたく。
②ポリ袋に【A】、ツナを入れ、全体をよくもむ。5分ほど置いておき、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆水曜献立
【主菜：キャベツとあさりの旨蒸し】
あさり…200g
キャベツ…1/2個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
酒…大さじ3
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
①キャベツは芯を落とし、3～4cm角のざく切りにする。にんにくは皮をむいて芽を取り、薄切りにする。あさりは殻同士をこすり洗いし、塩水につけ砂抜きする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくの香りがでてきたら、キャベツ、酒を入れて蓋をし、弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにする。
③蓋を開け、砂抜きしたあさり、酒少量（分量外）を入れて再度蓋をし、あさりが開くまで2～3分蒸し焼きにする。
④器に盛り、塩・粗びき黒こしょうをふる。
【副菜：厚揚げとエリンギのバタポンホイル焼き】
エリンギ…3本
厚揚げ…1枚
コーン（缶詰）…1缶
塩…適量
こしょう…適量
バター…10g
ポン酢…大さじ2
①エリンギは手で裂く。厚揚げは手でひと口大にちぎる。
②アルミホイルに厚揚げ、エリンギをのせる。塩・こしょうふり、バターをのせ、汁を切ったコーンをのせて包む。ポン酢をかけ、アルミホイルで蓋をする。
③トースター（240℃）で10分ほど焼く。具材に火が通ったら器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆木曜献立
【主菜：豚こまとブロッコリーのガリマヨ炒め】
豚こま切れ肉…200g
ブロッコリー…1株
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】すりおろしにんにく…小さじ1/4
①ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は塩・こしょうをふり、ポリ袋に入れ、酒、しょうゆを入れてよくもみ込む。片栗粉を入れてもみ込み、置いておく。
②フライパンにブロッコリー、水大さじ4、塩適量（分量外）を入れ、蓋をして中火にかけ、4～5分やわらかくなるまで蒸す。水分が飛び、やわらかくなったら一度取り出す。
③フライパンをさっと拭いて、サラダ油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
④豚肉の色が変わってきたら、副菜で余ったネギ、【A】を加えて炒め合わせる。全体に味がなじんだら、ブロッコリーを戻し入れてさっと炒め合わせる。
⑤塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
【副菜：カニカマとザーサイきゅうりの中華ポテサラ】
じゃがいも…2個
きゅうり…1本
長ネギ…1/3本
ザーサイ…30g
カニカマ…2本
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
【A】ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】オイスターソース…小さじ1/2
【A】白いりごま…適量
【A】マヨネーズ…大さじ2
①長ネギは白髪ねぎにし、水にさらす。きゅうりは輪切りにし、塩をふる。じゃがいもは皮を剥き、小さめに切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）を回し入れ、ラップをし電子レンジで加熱する。（500Wの場合は9分40秒、600Wの場合は8分)
②じゃがいもの水気をペーパーで取り、マッシャーでつぶす。【A】を入れ、じゃがいもと混ぜ合わせる。マヨネーズを加え、さらに混ぜる。
③ペーパーで水気を取ったきゅうり、ザーサイ、カニカマをボウルに加えて混ぜ、粗びき黒こしょうで味を調える。
④器に盛り、水気を切った白髪ねぎをのせる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆金曜献立
【主食：中華風チキンカレー】
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…1個
ピーマン…2個
パプリカ（赤）…1/2個
にんにく…1片
しょうが…1片
あたたかいごはん…400g
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
ごま油…大さじ2と小さじ1
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ2：水大さじ2
【A】水…2カップ（400ml）
【A】カレー粉…大さじ1と1/2
【A】オイスターソース…小さじ1
【A】鶏ガラスープの素…小さじ2
【A】塩…小さじ1/3
①玉ねぎは縦4等分に切り、繊維を断つようにして、横に2cm幅に切る。ピーマン、パプリカは乱切りに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
鶏肉は余分な皮を切り、大きめのひと口大に切る。塩・こしょう、酒をふり、全体を馴染ませる。
②フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、色が変わってきたら一度取り出す。
③同じフライパンにごま油（大さじ1）を弱火で熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、パプリカ、ピーマンを加えて炒める。
④全体に火が通ってきたら、鶏肉を戻し入れる。【A】を入れて混ぜ、蓋をして弱火で15分煮る。
⑤一度火を止め、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜる。再度火をつけとろみをつける。ごま油（小さじ1）を入れて混ぜる。器にご飯、カレーを盛る。
【副菜：中華サラダ】
長ネギ…1/3本
パプリカ（赤）…1/2個
レタス…1/4個
刻みのり…適量
【A】ポン酢…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1
【A】砂糖…小さじ1/2
【A】白いりごま…小さじ1
①パプリカは細切りに、長ネギは斜め薄切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
②ボウルにパプリカ、【A】を入れる。長ネギ、レタス、刻みのりを加えて全体を和え、器に盛る。
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
