老舗から大型店まで大人気ベーカリー特集！常連が殺到する繁盛店のこだわりパン『パンものがたり』振り返り動画 第21話〜第25話｜Amazing Skills of Japanese Bakers

老舗から大型店まで大人気ベーカリー特集！常連が殺到する繁盛店のこだわりパン『パンものがたり』振り返り動画 第21話〜第25話｜Amazing Skills of Japanese Bakers

هيوغو، اليابان.
أنديباندا
سيد أنديباندا
زوجة الماجستير
وافل
تحضير سلطة البيض
يتم استخدام نوعين من المايونيز
(في المطعم) هل تذهب أنت وزوجتك عادة معًا في الصباح؟
أول شيء في الصباح، نعم.
أصل إلى هنا حوالي الساعة 4:30 صباحًا.
تونة بالمايونيز
ساندويتش تونة
Ande Panda" تأسست عام 1979 واحتفظ بها الزوجان لمدة 44 عامًا
(المتجر) صغير، وهناك مشكلة الخلافة.
أعتقد أننا (المتجر) نواجه مشكلة حقيقية.
يأتي ابني وزوجته (للمساعدة)، وهذا جيد، ولكن
أنا أتساءل إذا كان من المقبول تولي المسؤولية.
لقد تجاوزنا بالفعل 70 عامًا!
ساندويتش كستلاتة لحم الخنزير
مجموعة متنوعة من السندويشات
تناولنا الإفطار من السندويشات والقهوة
فطيرة التفاح 165 يناً
قالب خبز بالزبدة المملحة
تفريغ الخبز
صب الدنماركية
تشكيل التفاح الدنماركي
التفاح الدنماركي
صب الكرواسون
ميني كرواسان يتغير بتغير الفصول
تشكيل الكرواسون
ميني كرواسون بالشوكولاتة
كرواسون بالجوز
كرواسون صغير معجون الفاصوليا الحلوة بنكهة الكستناء الياباني
كرواسون صغير من عجينة البطاطا الحلوة الأرجوانية
معجون حبوب الشاي الأخضر
دانماركي مع معجون حبوب الشاي الأخضر وفول الصويا الأسود
معجون الكستناء
لفافة القرفة
ماسكاربوني
كاسترد
وافل (ماسكربوني)
وافل (كاسترد)
الكورنيت (الكاسترد)
وافل (كريمة الشوكولاتة)
كورنيه (كريمة الشوكولاتة)
وافل (شوكولاتة / كريمة / ماسكربون / كاسترد) 140 ين
كورنيه (كاسترد / شوكولاتة طازجة / كريمة طازجة) 165 ين
خبز بالزبدة المملحة 100 ين
الخبز
الخبز
خبز الخميرة الطبيعية (الجوز والتوت البري) 480 ين
ساندويتش خبز 200 ين
7:00 ص
التونة الدنماركية
سلطة البيض
كرواسون البيض 185 ين / التونة الدنماركية 155 ين
صباح الخير
أنديباندا.
شكرا لكم على كل شيء.
أربع وجبات، شريحتين، ثماني وجبات.
الخبز، منتجنا الأكثر مبيعا، يتم طلبه في الصباح.
كروميرو (خبز الكرواسون بالبطيخ) 110 ين
جبنة ادامامي 165 ين / مينيستروني 175 ين
الكرواسون 120 جنيه
كرواسون صغير بالكستناء الياباني 90 يناً
قريبا سوف يحين الوقت لفتح المتجر
7:30 الافتتاح
يستمر الخبز
ساندوتش دنماركي 155 ين
البطاطا الحلوة الدنماركية
ميني كرواسون بالشوكولاتة
التفاح الدنماركي
ميني كرواسون بالجوز 75 ين / كرواسون صغير 75 ين
كرواسان صغير مع مربى الفاصولياء الأرجوانية الحلوة 90 يناً
خبز.شوكولاتة 145 ين
دانماركي مع معجون حبوب الشاي الأخضر وفول الصويا الأسود 145 ين
شيبوكاوا مارون دنماركي 185 ين
التفاح الدنماركي 145 ينًا / لفائف القرفة 120 ينًا
مخزن عام مبني بجوار المتجر مملوك للزوجة
تمتلك الزوجة مخبزًا بالإضافة إلى متجر عام.
دمى الزوجة المصنوعة يدويا
صنع البيتزا
بيتزا بالخضار الصيفية ولحم الخنزير المقدد (شريحة واحدة) 190 ين
سمك مقلي، سلطة جذر اللوتس الدنماركية (155 ينًا)
توري واسابي دانماركي (دجاج وواسابي) 165 ين
كستلاتة الروبيان الدنماركية، والدجاج المقلي الحار الدنماركي، وكستلاتة لحم الخنزير الدنماركية: 165 ينًا
130 نوعا في كل شيء
يقولون أن هناك أنواع كثيرة.
كرواسون لحم الخنزير 185 ين
بيتي دانماركي 100 ين
يتم خبز الخبز الآن
خبز جبلي صغير مخبوز
ياما شوكو 720 ين
ميني ياما شوكو 432 ين
الوجبة المربعة 720 ين
في وجبة ميني ياما-شوكو!
إنها مخبوزة طازجة وملفوفة بالورق!
الخبز الفرنسي من فضلك!
خبز ادامامي مملح 145 ين
الباتار 290 ين / السطل الصغير 160 ين
زبدة الثوم
فص ثوم 175 ين
خبز موتشيموتشي (دقيق فول الصويا)
بيروشكي روسي , خبز الكاري بالخضار الأوروبي , دونات جذور اللوتس 160 ين
كعكة الكاري بالخضار على الطريقة الأوروبية
(صاحب متجر) إنها مقلية طازجة ولذيذة!
إنها مقلية طازجة وساخنة.
يرجى إحضارها بشكل منفصل.
عميل منتظم منذ افتتاح هذا المتجر.
أنا أعيش على نظام غذائي الخبز بدلا من الأرز.
إنه مثل العيش في Andepanda الآن.
(الموظفين) ماذا تشتري دائمًا؟
"ياماشوكو" (خبز على شكل جبل) هو المفضل لدى زوارنا المنتظمين…
وجانبه (الكيس) مفتوح لأنه ساخن.
كان هناك مخبز واحد فقط في المنطقة (في المنطقة).
(يوجد المزيد والمزيد من المخابز هذه الأيام، ولكن) أصبح طعم هذا المكان مألوفًا بالنسبة لذوقي.
لقد كنت (أشتري) هنا لفترة طويلة.
إنهم جميعًا متسوقون ودودون للغاية.
آتي إلى هنا مرة واحدة في الأسبوع، (و) أتطلع إلى المجيء إلى هنا.
جبنة بيكون فرنسية 195 ين
الثوم ولحم الخنزير المقدد 195 ين
مينتايكو فيسيلي 250 ين
البطاطس ولحم الخنزير المقدد 270 ين
صلصة مينتايكو
موتشي
جبنة مينتايكو موتشي 175 ين
ميني وينر 85 ين
كاسكويتو (لحم الخنزير)
كاسكيتو (واسابي الدجاج)
(أنا) أحب الخبز!
أنا آكلها كما هي، غير مطبوخة، بدون أي شيء عليها!
سوف أعتبر كل شيء بنفسي كما هو لول
إنها مخبوزة طازجة لذا فهي رقيقة ♫
الوجبة المربعة (قطعتين لكل وجبة) 144 ين
رخيصة، أليس كذلك؟
(الموظفين) رخيصة حقا!
معظم العناصر بأسعار مذهلة بأقل من 300 ين!
صلصة التارتار
كلب دجاج نانبان
كستلاتة روبيان مع صوص التارتار 185 ين
خبز ممزوج مع أرز بني محمص
(هذا الخبز) مشهور جدًا، وقد تم حجز الثلاثة جميعًا
الثعبان ¥135
المكسيكي BLT
المكسيكي 205 ين
لذيذ!
إنه رقيق،
انها مكتنزة!
شل (خبز البطيخ)
شل (خبز البطيخ) / كورني
البوق
القشرة (خبز البطيخ) 145 ين

هل هذا صحيح؟
سأتركها معك.
تبدو جيدا!
نعم!!! إنها شطيرة لحم خنزير محشوة بإحكام!
هذه فطيرة تفاح واحدة.
فطيرة التفاح 165 يناً
شكرًا لك.
حار وساخن!
الطقس حار!
(الموظفين) ماذا اشتريت اليوم؟
(اشتريت (اليوم) فطيرة تفاح و
ساندويتش كستلاتة لحم الخنزير و
ساندويتش خضار
تعال مبكرًا وإلا فسوف يبيعون.
كعكة الجنيه
باوند كيك (صغير) 445 ين
خبز الزبيب
خبز بالزبدة 120 جنيه
كريمة الكاسترد وخبز كريمة الشوكولاتة
"بيضة مسلوقة" كاملة داخل الخبز
مايونيز
*موسم محدود البيضة الكاملة 190 ين
بيضة مسلوقة كاملة في الخبز
سأشتري واحدة!
كان هذا لذيذا!
لقد أكلته وكان لذيذًا!
هذا شهي!
من فضلك افعل لي معروفا مرة أخرى!
شكرا لك، سأعود قريبا!
2405 ين.
يرجى الحذر فهو طازج (خبز) وطري.
(الموظفين) هل تأتي إلى هذا المتجر كثيرًا؟
نعم أفعل.
(لقد أتيت (خاصة) من أجل كعك معجون الفاصولياء بالكريمة الطازجة.)
(طاقم العمل) كعكة الفاصولياء بالكريمة الطازجة!
لم أغادر حتى الساعة 12:00 اليوم، لذلك لم يكن هناك بعد، ولكن
(كعك الفاصوليا الكريمية الطازجة) سأحتفظ بها وأعود لشرائها.
(طاقم العمل) لقد اشتروا عددًا لا بأس به!
(ضحك)
اشترى الكثير اليوم!
كل من خبز الطبق الجانبي وخبز المعجنات الحلوة.
لذيذ جدا!
كريمة طازجة
تضاف الكريمة الطازجة إلى كعك مربى الفاصوليا!
شيبوهاكي مارون أنبان مع الكريمة الطازجة 190 ين
كعكة مربى الفاصوليا بالكريمة الطازجة 190 ين
كوري أنبان.
ميني أنبان.
الكعك كريم.
خبز كريمي صغير. 120 ين.
ميني أنبان 130 ين
كوري أنبان 160 ين
نعم شكرا لك
الاطفال يحبون ذلك كثيرا.
كوري أنبان و
خبز ميسو الجديد (ميسو كاتسو دوك)
اعتقدت أنها تبدو جيدة.
الكرواسون من الداخل.
يتغير مع المواسم
(الموظفين) هل ذهبت إلى هناك لفترة طويلة؟

أكثر من 10 سنوات
(الموظفين) أكثر من 10 سنوات!
تغييرات المنتج الجديد
لقد كان كرواسون بالشوكولاتة.
أو يصبح الكستناء.
وأحيانا السندويشات، مثل اليوم.
وأحيانا يخرجون بمنتجات جديدة،
لأنها بأسعار معقولة ولذيذة جداً
أحبها!
تم الانتهاء من خبز الخبز، ويقع المتجر العام الذي تديره الزوجة في الجوار
يوجد داخل المتجر منتجات مختارة بعناية من قبل الزوجة.
كعكة مربى الفاصوليا بالكريمة الطازجة
〜وقت التسوق في نهاية اليوم〜
ماروغوتو تاماجو 190 ين
فرانكي 185 ين
كرواسون لحم الخنزير 185 ين
المكسيكي 205 ين
دونات رينجون (جذر اللوتس) 160 ين
7 سلع بـ 1552 يناً.
(الموظفين) شكرا جزيلا لكم.
شكراً جزيلاً.
المكسيكي BLT
لحم الخنزير الكرواسون
بيضة كاملة
ميني خبز ياما شوكو
كوبي، اليابان
كوموجيان
مخبز يديره زوج وزوجة ثنائي
(الزوجة) (الزوج) التقيت به عندما كنت أعمل… في محل كعك.
(الزوج) كنت أعمل بدوام جزئي، وقد جاءت كمتدربة.
(الزوجة) (كنت) في المدرسة الثانوية
(الزوجة) كنت عضوًا في فريق كرة طائرة من ذوي الدم الحار، لذا لدي الشجاعة
(عندما اقتربوا منا (بشأن فتح مخبز)
فكرت: "دعونا نفعل ذلك كزوجين.
لذا قفزنا إلى داخل المخبز.
لقد كانوا في المخبز لمدة سبع سنوات حتى الآن.
"خبز الكسترد الطازج والكريمي" الشهير من كوموجيان
مليئة بكريمة الكاسترد محلية الصنع
حشوة اليقطين محلية الصنع.
في الأساس، "حشو الكثير من مكونات الخبز" هو أسلوب كوموغيان.
(الزوجة) أصنعه باستخدام الزبدة ذات الأوراق الأربع والقشدة والسكر
(مصور) هل هذه محلية الصنع؟
(الزوجة) نعم! نحن اليدوية لهم!

(الزوجة) (هذه) خبز كريمة اليقطين
(الزوجة) بعض الناس يقومون بالحجز
الكاري محلية الصنع
(الزوجة) يحتوي على البصل والسوجي ولحم البقر!
(مصور) والعصب ولحم البقر؟
(الزوجة) نعم! الكثير منه!
كعك الكاري قنبلة ضخمة!
(الزوجة) (لو كانت المكونات أقل) سأكون قلقة للغاية. مضحك جداً
(الزوجة) كنت أتساءل عما إذا كان سيكون هناك ما يكفي
الكاري المصنوع يدويًا مليئ بروح الخدمة.
الجوز الدنماركي" مصنوع من قصاصات من الدنماركية.
(المالك) العجين الدنماركي يحتوي حتماً على بقايا متبقية.
(المالك) كنت أتساءل عما إذا كان بإمكاني فعل شيء بهذه العجينة.
وهذا ما توصلنا إليه.
الجوز، قصاصات من الدنماركية، والسكر.
الخميرة الطبيعية
(المالك) خبز الخميرة الطبيعية
(مالك) إبراز رائحة القمح
(مالك) والملمس مثل الخبز اللزج والمرن.)
(والدة الزوجة) كستلاتة لحم الخنزير محلية الصنع.
كستلاتة لحم الخنزير محلية الصنع وكستلاتة الروبيان
كعكة كريم
كستلاتة الروبيان
(المالك) نحن مخبز. لا نريد أن نخسر في عجينة الخبز.
(الزوجة) هذه للتذوق.
(الزوجة) هل تعتقد أنني وضعت الكثير من الزبدة عليها؟
كان لدينا الإفطار!
الكثير من الزبدة، خبز ناجومي.
(مصور) خبز الإفطار؟
(الزوجة) نحن؟
(الزوجة) نعم! بالتأكيد. ضحك.
خبز بالكريمة
6:00 مفتوح
ثلاثة كعك الكاري و
واثنين من كعك مربى الفاصوليا (تسوبو-آن)
1 خبز كريمة
انه جيد جدا! الخبز هنا!
خبز الكاري الخاص بهم لذيذ أيضًا!
لذيذ!
الجميع يفرح!
(إذا أكلت الخبز هنا، فلن تتمكن من تناول خبز السوبر ماركت)
الجوز الدنماركي
البوق الدنماركي 130 يناً
دونات 170 يناً
دونات كريمة الكاسترد 180 ين
القمح، الخبز بشكل رئيسي، مليء بالتحفظات اليوم.
نخب الثابت
خبز محمص 290 ين (رغيف واحد)
كستلاتة الجمبري 190 ين
(الزوجة) أفضل عملائنا!
(العميل العادي) إنه مثل المنزل!
(يأتون) حوالي مرتين في الأسبوع.
(الموظفين) ما هو الخبز المفضل لديك؟
الجمبري كستلاتة الإسكافي!
(لو كان والدي، كنت سأشتري الكرواسون وكل هذه الأشياء.
(الزوج) لقد كان عميلاً لفترة طويلة.
البطاطا الحلوة التي تصنعها الزوجة
بطاطا حلوة محلية الصنع 150 ين
بانيني 280 ين
الحديد العلامة التجارية
وا – ناجومي – 270 ين (رغيف واحد)
(مالك)في حالة خبز الناغومي فإن العناصر التي تجعله رطباً و
وفي حالة الخبز الياباني، العناصر التي تجعله رطبا والعناصر التي تجعله طريا.
يتم تصور ثلاثة أنواع من عناصر النفش
(الزبون) أريد قطعة من خبز ناجومي من فضلك

(الزوجة) الجو حار، هل هذا جيد؟
(الزوجة) إنها مخبوزة طازجة، لذا يرجى توخي الحذر عند إحضارها.
(الزبون) هل أستطيع الحصول على قطعة خبز ناغومي؟
يتم بيع الخبز الياباني (ناغومي) بسرعة
يتم تكديس المزيد والمزيد من الخبز على الصواني.
النظاميون يديرون مقهى في الحي
(الزوجة) (تستخدم) (الخبز هنا)
(العميل العادي) العملاء يحبون ذلك حقًا!
(عميل عادي) أقوم بإعداد السندويشات (في مطعمي)
(عميل عادي) حقًا، الجميع يقول: "الخبز لذيذ!" يقولون.
(عميل عادي) "يمكنك أن تأكل حتى الأذنين (من الخبز)"
(عميل عادي) "سأتناوله (الخبز) طازجًا كما هو حتى لا يفقد شكله
(العميل العادي) أنا آسف لأن لدي واحدة اليوم
ما زلنا مشغولين للغاية
تتوالى حجوزات خبز ناجومي الواحدة تلو الأخرى
لقد تم بالفعل بيع الخبز المخبوز هذا الصباح.
(آتي إلى هنا في أيام إجازتي.
(الموظفين) هل هناك أي منتجات تشتريها دائمًا؟
خبز الكاري!
لقد أكلت العديد من أنواع خبز الكاري، ولكن هذا هو الأفضل.
6 حبات خبز بطيخ بكميات كبيرة
لقد كانوا جيدين جدًا!
خبز!
كل شيء هنا لذيذ!
كنت أعلم أنك ستعود إلى هنا في النهاية!
أحيانًا أذهب إلى مطاعم أخرى (يضحك).
ولكن الجميع يقول: "هذا المكان طعمه لذيذ جدًا!
خبز الزبيب
خبز بصلصة اللحم 230 ين
اليوم الثاني الخبز الياباني (الناغومي).
(العميل) اثنان "شاي بعد الظهر
(الموظفين) ماذا تشتري دائمًا؟
خبز الكاري!
ثم هناك خبز على شكل مستطيل وأشياء (أشتريه)
يدير والد ووالدة صديقي هذا المتجر.
ياماشوكو خميرة طبيعية 360 ين (1 رغيف)
(يتم تصنيع خميرة ياماشوكو الطبيعية من القمح من هوكايدو.
الدقيق من هوكايدو يبرز هذا الملمس المكتنز.
شخصان عملا معًا في جميع الأوقات، سواء في الخبز أو في خدمة العملاء
يأتي العديد من العملاء الآن إلى المخبز لشراء الخبز.
(الزوج) (مع زوجته) بالطبع نتشاجر
(الزوج) ولكن بشكل عام، أعتقد أننا نتفق بشكل جيد للغاية.
(مصور) أطلب خبز اليوم مسبقًا؟
(الزوجة) نعم! اليوم (الأمر).
(المصور) كلهم؟
(الزوجة) كل ذلك!
خبز الفاصوليا السوداء طنبا
كوبي بان دومي 260 ين (1 رغيف)
بطاطس مينتايكو، بطاطا مقلية باللحم المقدد، مخبوزة!
خبز البطاطس ولحم الخنزير المقدد مع الخميرة الطبيعية 230 ين
بطارخ البطاطس وسمك القد مع الخميرة الطبيعية 230 ين
يتم تحضير كعك الكاري للمرة الثانية اليوم
خبز لحم البقر بالكاري 200 ين
(الزوجة) لم أتمكن من فعل أي شيء في البداية، أليس كذلك؟
(الزوج) ولكن الآن
(الزوج) في بعض الأحيان يكون آي تشان أفضل مني
(الزوج) لأكون صادقًا، أنا أخرق بعض الشيء
(الزوج) هذه (الزوجة) ماهرة جدًا
(الزوج) أنا أصنع (الخبز) جيدًا جدًا
(الزوج) أنا أدير المتجر منذ ست سنوات.
(الزوج) لقد كنت خبازًا لمدة 6 سنوات، يا أكشان
خبز الخبز، واحدًا تلو الآخر، بالفكر والعناية.
خبز بصلصة اللحم مع الخميرة الطبيعية
خبز لحم البقر بالكاري
خبز ناما تورو بكريمة الكسترد 180 ين
دونات بالكريمة
البوق الدنماركي 130 يناً
خبز كريمة الكاسترد ناما تورو
خبز لحم البقر بالكاري
بانيني
البوق الدنماركي 130 يناً
وا – ناغومي
كوبي، اليابان
تومي
10:30 مساء
يبدأ خبز Tommys في منتصف الليل
سكر
خميرة
ماء
مد العجينة
أنكو (معجون الفاصوليا الحمراء)
وجبة زبدة
تُترك العجينة لتتخمر
املأ القوالب بالعجين.
تُترك العجينة لتتخمر
خبز خبز "الشوكبان".
يتم خبز الخبز.
منتج تومي المميز "أنشوكو
"أنشوكو" هو منتج شائع جدًا، مع حشوة "أنكو" (معجون الفاصوليا الحمراء) داخل الخبز.
أنشوكو
ارتفاع الحليب
وجبة ماتشا (مع الفاصوليا السوداء)
وجبة ماتشا (مع الفاصوليا السوداء)
ماتشا-وجبة 750 ين
خبز كيناكو وموتشي
دقيق فول الصويا
شراب مركز
خبز كيناكو أنموتشي 750 ين
تغليف الخبز الجاهز
رغيف دنماركي
يتم وضع الخبز الجاهز
الرغيف الدنماركي 650 ين
حليب عالي 700 ين
تحضير سندويشات البيض
ملح
مايونيز
شطيرة لحم الخنزير
سلطة بطاطس
ساندويتش معبأة 520 ين
ساندويتش مع جذر اللوتس
مينتايكو فرنسا
لحم الخنزير المقدد البطاطس فرنسا
جمبري مقلي
جمبري مقلي
دجاج مقلي
"ماتشا أنشوكو" و"أنشوكو" المشهوران من تومي
حليب الشوكولاتة
الجوز الزبيب
خبز البيض
رغيف الشوكولاتة
خبز على البخار بالسكر البني
كعكة الشاي الشيفون
أرز شمس القيقب
أرز شمس القيقب
خبز تونة شيكوا
القيقب والكراميل الدنماركية
خبز البيض
سجق خشن
لفة خبز مليئة بمربى الفاصوليا
كريمة الحليب المكثف
سجق بالكاري
القيقب والكراميل الدنماركية
البيض المخبوز
خبز شارا (كريمة الشوكولاتة)
خبز التوست مع البيض المقلي
سجق وبروكلي مع صوص جبنة
خبز على البخار بالسكر البني
مارون الدنماركي
كعك مربى الفول المحمص
عصا موتشي/موتشيسو
إيزوبي
التحضير للتسليم
عجلة غنية
ساندويتش شوكولاتة بالكريمة الطازجة
كوبي البطاطا الحلوة الحمراء
كورومامي بان
الفاكهة الدنماركية
فطيرة البوق
الدنماركية المخفوقة
ساندويتش لحم الخنزير المقدد 320 ين
خبز ياكيسوبا
ساندويتش شريحة لحم الخاصرة
ساندويتش كستلاتة الروبيان 420 ين
ساندويتش السمك / ساندويتش كوروكي
ساندويتش كروكيت / خبز ياكيسوبا
ساندويتش مينشيكاتسو
بيروشكي
كعكة لحم البقر بالكاري
كعكة دونات
كريمة فراي (كاسترد)
دونات كيناكو
6:30 صباحا الإفتتاح
متجر Anko (معجون الفاصوليا الحمراء) الذي يتمتع بعلاقة طويلة مع Tomy’s.
(طاقم العمل) (هل كل معجون الفاصوليا هذا) مستخدم في Tommys؟
كل منهم.
وهذا لا يزال نصف الكمية التي أستخدمها عادة.
تتم عمليات التسليم إلى كل متجر
يمكن أيضًا شراء "Anshoku" من آلات البيع
التفاح الدنماركي
تفاحة واحدة دنماركية
قطعتين بـ 570 يناً.
(الموظفين) هل تأتي إلى هنا كثيرًا؟
نعم.
(الموظفين) ماذا تشتري دائمًا؟
(يشتري دائمًا) شطائر الفاكهة
أنا أشتريهم في كل وقت.
~ وقت التسوق في نهاية اليوم …
ساندويتش مينتشي كاتسو
بيضة واحدة مقلية على خبز التوست
1 قطعة خبز كاري مع وتر لحم بقري
كعكة مربى الفاصولياء (تسوبو-آن)
نقانق الكاري، 1
واحد "الشوكوبان"
وجبة واحدة من مربى الفاصوليا والشاي الأخضر،
سبعة عناصر، 2520 ين.
العشاء في حديقة قريبة.
خبز لحم بقري تندرلوين بالكاري
أنبان (تسوبو آن)
ساندويتش مينشيكاتسو
سجق بالكاري
لحظة سعيدة ♪
وجبة مربى فول الماتشا
بطل الوزن الثقيل.
تناغم الأنكو (معجون الفاصوليا الحمراء)، والفاصوليا السوداء، والماتشا (الشاي الأخضر) ♬♬
يبدو لذيذا… ♪
"Anshoku" الزعيم الأخير الأكثر شهرة لـ "تومي"
قنبلة أنكو.
الزبدة على.
أنكو والزبدة، مزيج مثالي♪
كوبي، اليابان
دانسمارش
يبدأ الخبز في الساعة 3:00 صباحًا
تونكاتسو يستخدم في شطائر لحم الخنزير
تحضير شطيرة لحم الخنزير المقدد والبيض
لحم أبيض مقلي
يعجن العجين مع عشب البحر المملح فيه
ادامامي
البطاطس مينتايكو فرنسا
بطارخ سمك القد المخبوز بالفرن
فطيرة أوراق
كرواسون داماندي 230 جنيه
البطاطس مينتايكو فرنسا
بطارخ سمك القد المخبوز بالفرن
لفة الجوز
وينر رول 110 ين
خبز الشخصية 180 ين
خبز كورونيكو
الكرواسون 160 جنيه
أرز بيتي كرواسون 48 ين
شوكولاتة بالبندق 200 ين
أرداف
حليب صغير ¥64
خبز تاكيجي 250 ين
خبز البطيخ 172 ين
ساندوتش دجاج بالخردل 300 ين
دجاج بالليمون ولحم الخنزير والريحان والجبن 300 ين
لحم الخنزير والبيض (ساندويتش المثلث) 250 ين
ساندوتش بطاطس كروكيت 160 ين
بركة الجبن 100 ين
بيروشكي 180 ين
ادامامي
البيض الفرنسي 170 ين / كروك مسيو 220 ين
سمنة
رقيق تاماجوياكي 270 ين / ساندويتش كايزر 200 ين
تحضير الكعك بالكريمة
الكعك كريم
أنبان (الأنبان هي كعكة يابانية مليئة بالعجينة الحمراء الحلوة)
كعكة الكريمة 160 يناً
انبان 160 ين
كورومامي زوكوشي 160 ين
كعكة موراساكييمو على البخار 150 ين
Mentaiko (بطارخ سمك القد مع البصل المقرمش)
بطارخ سمك القد المخبوز بالفرن
بطاطا مينتايكو فرنسا 210 ين
الجوز فلورنتين
رائحة الروم مونت بلانك الدنماركية
حلقة شوكولاتة مونستر ¥180 جوز فلورنتين ¥280
عطر مونت بلانك الدنماركي برائحة الروم 280 يناً
تحضير خبز الكاري
كعك لحم البقر بالكاري 200 ين
تحضير سندويش الدجاج المشوي
طهي ببطء داخل الفرن
ساندويتش دجاج مشوي: 200 ين
همبرغر لحم أبيض مقلي 300 ين
كروك مسيو 220 ين
فتح في 7
الأسعار اعتبارًا من 30 أكتوبر 2022
زبدة مملحة أنبان
لحم الخنزير المقدد بالزبدة المملحة
خبز أنبان بالزبدة المملحة!
لحم الخنزير المقدد بالزبدة المملحة مخبوز!
ملح
خبز بالزبدة المملحة مخبوز!
خبز أنبان بالزبدة المملحة!
كيف تريده؟
لحم مقدد مخبوز بالزبدة المملحة.
كيف تريده؟
خبز بالزبدة المملحة. هل نأكل؟
كيف تريده؟
بولونيز
جبنة بولونيز المدخنة، السبت والأحد فقط، مخبوزة الآن!
سأقوم فقط بالتحقق من بطارخ القد…
فضلا انتظر لحظة.
غدا صباحا الساعة 7:00 صباحا
سيتم حجز 5 بطارخ سمك القد الحار
هذا 21 عنصرًا. وهذا شراء 4929 ين
يرجى إحضاره بعناية!
ارجوك عد مجددا
سجق طويل بالزبدة المملحة
بطاطا مقلية مقرمشة من لحم الخنزير المقدد مخبوزة طازجة!
بطاطا مقلية مقرمشة من لحم الخنزير المقدد مخبوزة طازجة!
كيف كنت مثلهم؟
لحم الخنزير المقدد البطاطس المقرمشة
نقانق طويلة محترقة!
يتم خبز النقانق الطويلة!
يتم خبز النقانق الطويلة بالزبدة المملحة!
سجق طويل بالزبدة المملحة (نصف) 320 ين
ادامامي عشب البحر المملح خبز
يتم خبز Edamame عشب البحر المملح!
كيف تريده ؟
ادامامي عشب البحر المملح.
كيف تريده ؟
5 عناصر مقابل 1,026 ين!
دجاج مقلي، مقلي طازجًا!
كيف تريده ؟
ساندويتش دجاج مشوي 200 ين
حسنًا.
هذا هو 934 ينًا لخمسة عناصر
(خبز تاكيجي) الماتشا.
جئت لشراء بعض لتناول الافطار
لأنه قريب من منزلي (أستخدمه كثيرًا)
(الموظفين) هل لديك خبز مفضل؟
خبز بالكريمة لأنه لذيذ.
الذي بداخله بيضة
المنتجات تتغير مع المواسم.
أشتري ما أشعر به في ذلك الوقت
ياي ياي! إنه أنبانمان!
هذا يعني 11 عنصرًا مقابل 1814 ينًا!
(الموظفين) هل تأتي إلى هنا كثيرًا؟
لقد أتيت إلى هنا كثيرًا!
(الموظفين) هل لديك أي توصيات بشأن الخبز؟
خبز الكاري جيد جدًا!
(الموظف) هل أتيت إلى هنا لشراء وجبة الإفطار؟
نعم. أحيانًا آتي صباح يوم الأحد.
يتم خبز النقانق العصير!
يتم خبز النقانق والجبن العصير.
كيف تريده ؟
4 أنواع من الجبن الذائب والعسل المخبوز!
4 أنواع من الجبن الذائب والعسل مخبوزين طازجين!
كيف تريده ؟
4 أنواع جبنة ذائبة وعسل 250 ين
(هذه هي المرة الثانية التي أكون فيها هنا
(عندما كنت هنا من قبل) كان لذيذا
مكرر.
لأنني أعتقد أن جدتي ستأكل خبز الفاصوليا (اشتريته)
اشتريته لأنني أحب معجون الفاصوليا المقلية
الدونات القياسية.
(الموظفين) هل هذا الإفطار أيضًا؟
نعم.
والهواء لطيف هنا.
عادة سيكون من اللطيف أن نتمكن من تناول الطعام بالخارج
لقد كان لذيذًا، لذا
سوف اعود مجددا
مرحباً
لحم الخنزير المقدد بالزبدة المملحة
النقانق العصير…ماذا عن ذلك؟
النقانق والجبن العصير
Mentaiko France مخبوز طازجًا
كيف تريده ؟
بطاطا مينتايكو فرنسا، مخبوزة طازجة!
كيف تريده ؟
(الموظفين) هل تأتي إلى هنا كثيرًا؟
نعم أفعل.
أحب ركوب دراجتي في الصباح في عطلات نهاية الأسبوع.
بعد أن ركبت أبعد قليلا.
عادة ما أتوقف في طريقي إلى المنزل
عائلتي تحب الخبز.
أنا أحب "خبز الزبدة المملحة" من هذا المخبز.
أشتري بشكل أساسي "خبز الزبدة المملحة" و"أنبان الزبدة المملحة" وما إلى ذلك.
أشتري الخبز مثل الهدايا التذكارية.
أتناوله مع عائلتي في الصباح.
القائمة القياسية في معظم الأحيان.
ربما خبز الزبدة المملحة والزبدة المملحة أنبان
وابنتي تحب خبز البطيخ.
أنا دائما شراء معظمهم.
هذا هو المفضل لدي وأنا آكله في الصباح.
سندويش كستلاتة
بدا هذا جيدًا جدًا اليوم، اشتريته لأول مرة.
ساندويتش مع سمك أبيض مقلي.
مثالية لصباح عطلة نهاية الأسبوع.
تحضير سندويشات الكستلاتة
ساندويتش شريحة لحم الخنزير
شطيرة لحم الخنزير المقدد والبيض جاهزة! كيف تريده ؟
لحم الخنزير المقدد وساندويتش البيض 360 ين
لفة الجوز المخبوزة
(الموظفين) هل تأتي إلى هنا كثيرًا؟
نعم.
(طاقم العمل) ما هو نوع الخبز الذي تأكله دائمًا؟
خبز بالزبدة المملحة
(طاقم العمل) ما هو الخبز الجيد الذي تأكله دائمًا؟
خبز مع لحم الخنزير
(الموظفين) ماذا اشتريت اليوم؟
خبز رول بالزبدة المملحة و منتايكو فرنسا
اشتريت بعض خبز الكاري وخبز البطيخ
اشتريت الكثير!
(الموظفين) هل تأخذ الخبز بنفسك دائمًا؟
نعم.
هل تستمتع بالقدوم إلى المخبز؟
نعم.
السندويشات المختلطة جاهزة!
كيف تريده ؟
سندويشات مثلثة جاهزة…
خبز لحم البقر بالكاري مخبوز طازجًا.
الكعك الملتوي 100 ين
دونات 160 ين
أنبان – ماذا عن ذلك؟
لذيذ! قال.
لديك شهية كبيرة!
أعطني بعض! أعطها لي!" يقول.
هل تقضي دائمًا عطلات نهاية الأسبوع هنا مع عائلتك؟
نعم فعلنا.
(الموظفين) ماذا اشتريت اليوم؟
اليوم اشتريت كرواسون صغير و
الكعك، على ما أعتقد.
هذا ما يحبه الأطفال
(طاقم العمل) لذيذ؟ الكعك.
لذيذ!
(طاقم العمل) تبدو وكأنها نزهة!
الجو مشمس ولطيف!
شكرًا لك.
"Haruyokoi" مخبوز وجاهز.
كيف تريده ؟
هارويوكوي 1 رغيف خبز 340 يناً
بصل منتايكو محمص
خبز مينتايكو بالبصل.
البصل مينتايكو، كيف تحب ذلك؟
منتايكو البصل – 220 يناً
حليب كثيف فرنسا 160 ين
(بطارخ سمك القد المخبوز في الفرن) هل لي بواحدة؟
زجاجة واحدة من فضلك.
تاماغوياكي رقيق مصنوع يدويًا من بيضة ونصف بيضة 270 ينًا
خبز لحم بقري بالكاري، مقلي طازجًا
بولونيز مع جبنة مدخنة.
يومي السبت والأحد فقط يتم خبز بولونيز مع الجبن المدخن طازجًا!
بيتزا المارجريتا مخبوزة!
بيتزا مارجريتا مخبوزة.
خبز الكعك بالكريمة.
يتم خبز لفائف السجق.
لفائف النقانق مخبوزة طازجة.
كعك الكريمة الطازج، ماذا عنك؟
مينتايكو مخبوز.
خبز فرنسي مخبوز!
بوتشيتين مخبوز! كيف تريده ؟
الألم التقليدي (الصغير) 60 يناً
خبز باتارد
خبز الخبز الفرنسي مخبوز.
الخفافيش جاهزون، ماذا عنك؟
الخبز التقليدي (باتارد) 260 ين
دايتشي مخبوز طازجًا – ماذا عنك؟
خبز البطيخ!
(طاقم العمل) هل يمكنني الحصول على نصف "دايتشي"؟
〜نهاية وقت التسوق…
كلب البولونيز والجبن المدخن
برجر سمك أبيض مقلي
ساندويتش لحم الخنزير المقدد والبيض
كعكة لحم البقر بالكاري
شوكولاتة البندق
بيكون إبي
هنا تذهب ~!
هل لديك حقيبة؟
أريد حقيبة من فضلك..
قهوة ساخنة واحدة من فضلك.
على الشرفة (أنا آكل.)
من فضلك خذ وقتك ~
لحم الخنزير المقدد وساندويتش البيض
شوكولاتة البندق
خبز لحم البقر بالكاري
كلب البولونيز والجبن المدخن
بيكون إبي
دايتشي
كوبي، اليابان
اوماكبان
04:00
يبدأ الخبز عند الفجر
صاحب مخبز أوماكي
تحضير الكاسترد
السكر المحبب
لبن
أضف الحليب الدافئ
سلالة من خلال مصفاة
يقلب مرة أخرى ويخلط حتى يصبح لزجًا
هوجيشا الكسترد
كريم الكسترد النهائي.
خبز البطيخ
لفة خبز مليئة بمربى الفاصوليا الحمراء
أشتري من متجر مربى الفاصوليا يسمى "إيكيدا آن شو".
معجون البطاطا الحلوة
معجون البطاطا الحلوة
كعكة هوجيشا بالكريمة
شيجيريبان عنب
البديل بايرن
تشيكوا عموم
تونة بالمايونيز
بودنغ الدنماركية
جبنة الكريمة
خبز دائري
كرواسون للأطفال
كويني أمان
فطيرة المارون
فوكاشيا الذرة / فوكاشيا البيض
كرواسون مع لحم الخنزير والجبن
عجينة الكرواسون
جبنة الكريمة
بودنغ الدنماركية
فوكاشيا الذرة / فوكاشيا البيض
كرواسون مع لحم الخنزير والجبن
الألم في الراتنج
كرواسون مع لحم الخنزير والجبن
خبز بالشكلاطة
كرواسون
لغة أوتشا
مهد
تسوبوانبان/كوشيانبان
خبز مملح
خبز الملح/خبز ملح القمح الكامل
يلزق
خبز كارا البطيخ
البطيخ رقاقة الشوكولاتة
مسقط الدنماركي / بيوني الدنماركي
الكعك همبرغر
كعكة هوجيشا بالكريمة/ كعكة العنب الممزقة
التبيرن
خبز شيكوا مع أوراق شيسو
خبز شيكوا
ساندويتش ماروبان
فوجاس مع آو وعشب البحر المملح
كعكة كريم
ورقة كبيرة
جبنه
فلفل اسود
مخللات
جبنه
خردل
صنع سكون
ملح
زبادي
بيضة كاملة
حليب بقر
دقيق
بسكويت أوريو
كريمة البسكويت
سمنة
السكر المحبب
تنهار
بسكويت أوريو
هوجيشا كراميل
الكراميل محلية الصنع
هراوات الشوكولاتة/رقائق الشوكولاتة الريفية
فطيرة انجليزية
كعكة الكاري مع مكعبات لحم الخنزير المطبوخ
كعكة كريم
خبز دائري

مفتوح في الساعة 8:00
كالبيس" يقدم مع شراء الخبز
"خدمة إضافية" واحدة من القهوة أو الرامون أو كالبيس
لدينا خدمة القهوة والكالبيس والرامون، كيف تريدها؟
هل أستطيع الحصول على كوب من القهوة؟
بما في ذلك الخدمة الدافئة،
أتمنى أن أتمكن من تقديمه لعملائي (وأنا أفعل ذلك)
أريد أن أمنح العميل "مكافأة كشيء" و"مكافأة كشعور".
لجعل الناس يشعرون وكأنهم تلقوا هدية.
أردت أن أجعل العملاء يشعرون بهذه الطريقة.
باجيت / باكيت صغير
الدجاج المقلي محلي الصنع
كريمة الحليب
هوجيشا كراميل (مافن)
كريمة البسكويت (المافن)
بيكون إبي
لحم مقدد مع أوراق شيسو وجبنة
فوجاس مع آو وعشب البحر المملح
ميل
معجون مارون
كريمة طازجة
(إلى المتجر) أتيت إلى المتجر كثيرًا.
(في الزاوية) أشتري خبز الكاري كثيرًا
أنا أحب خبز دجاج البحر وأشتريه كثيرًا
بالإضافة إلى ذلك، أحصل على القهوة في كل مرة لأنها تأتي مجاناً!
أنا آتي إلى هنا بين الحين والآخر.
الخبز هنا جيد جدا!
الخبز الدنماركي هو المفضل لدي!
الكعك كريم جيدة جدا!
يتم تقديم القهوة أو كالبيس!
مع كالبيس
بيض مسلوق
مايونيز
ملح وفلفل
مخللات
كستلاتة الروبيان
ساندويتش كستلاتة الروبيان 400 ين
رغيف خبز
اختيار القهوة أو كالبيس
مع القهوة
شكرا لكم على كل شيء
كاتشب يا عسل
بذور السمسم الأبيض
سوف نضعه على النار
الدجاج المقلي محلي الصنع
جبنه
دجاج يانجنيوم و سندويتش جبنة هافاتي
كروكيت
ساندوتش كروكيت 380 ين
مايونيز
عسل
ملح، فلفل أسود
مسحوق البابريكا
خردل
دجاج بالخردل والعسل 400 ين
سلمون مدخن
جبنه
سندويتش سلمون مدخن و جبنة كريمية
– رغيفين من الباندومي
بدون قطع
1,850 ين
(الخبز المفضل لدي هو) الباندام والدلو
الباندومي طرية ورطبة من الداخل.
اشتريت بعضها اليوم دون تقطيعها.
أغير السماكة حسب رغبتي!
إذا أتيت متأخرًا إلى المتجر، كلما بيعت المزيد من الخبز الفرنسي.
لقد جئت في وقت مبكر قليلا اليوم.
سندويشات الفواكه
تألق مسقط
900 ين
هل تفضل تناول كالبيس أو رامون؟
راموني!
هنا تذهب ~
شكرًا لك!
سمنة
عسل
توست العنب والعسل
كرواسون
كريم مينتايكو
مينتايكو فرنسا 240 ين
تسوبو آن
سمنة
ملح الشوكولاتة وزبدة معجون الفاصوليا الحمراء.
زبدة الشوكولاتة والملح / زبدة فرنسا.
توست عنب وعسل 240 ين
كروك مسيو / تونة تذوب
مايونيز
تونكاتسو / صلصة
شطيرة تونكاتسو جاهزة.
ساندويتش تونكاتسو 500 ين
برجر مينشيكاتسو
ليمون

صلصة التارتار محلية الصنع
برجر الجمبري
برجر مينتشي كاتسو
(تشيز كيك الباسك) واحدة فقط؟
كم تريد؟
حسنًا، واحد آخر
وهذا يجعل 960 ين.
كعكة الجبن الباسكية 380 ين
قديم الطراز
حلقة دونات بالسكر
كعكة الكاري مع مكعبات لحم الخنزير المطبوخ
خبز شيكوا
تسوبوانبان
قيقب الخبز المستدير
شطيرة خبز مستديرة بيضة
ساندويتش شريحة لحم الخنزير
خدمة القهوة
(تدرب في) مخبز فان بيك
عملت هناك لمدة 15 عاما تقريبا.
(منذ افتتاح هذا المتجر) ثلاث سنوات، نعم.
ساندويتش تونكاتسو
ساندويتش ماروبون، بيضة

今回は第21話から第25話までをまとめてお送り致します。
地元の人気ベーカリーから、超有名なパンまで勢ぞろい！
思い出の振り返りに是非ご覧ください！

※各店舗の価格等の情報は取材当時の内容です。

詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
https://www.youtube.com/channel/UCAVWa1Bbft6hGUrfKe9FENw

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【チャプター】
0:00 三木市）アンデパンダ
URL　https://youtu.be/JsAcPSLaGFo
住所　兵庫県三木市緑が丘町中１丁目２２−８
地図　https://goo.gl/maps/Kj1ZU21YZEHCX3zJ9

49:06 神戸）小麦庵
URL　https://youtu.be/4A5_H3YqPQk
住所　兵庫県神戸市垂水区学が丘４丁目２２−４８−１０５
地図　https://goo.gl/maps/RVzqJRqpYWf5mz199

1:50:18 神戸）トミーズ（魚崎本店）
URL　https://youtu.be/UayjLcbRye8
住所　兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4-2-46
地図　https://goo.gl/maps/ZzCdLSGfVsM6hexi8

2:29:25 神戸）石窯パン工房　ダンマルシェ西神店
URL　https://youtu.be/IN9esyYk7G4
住所　兵庫県神戸市西区春日台５丁目１−１
地図　https://goo.gl/maps/FBUriCbKFsaWqQ8K9

3:41:28 神戸）オマケパン
URL　https://youtu.be/WH9sL4AbZNQ
住所　兵庫県神戸市垂水区舞多聞西８丁目１０−６
地図　https://goo.gl/maps/XKoBNDv6PCGL7y9f6

#神戸パン #パン屋 #baking #breadrecipe #breadfactory #asmr