熊本名物！ちくわサラダ
うまいわぁ～！熊本名物ちくわサラダ✨
お弁当のヒライに行ったらいつも買ってます😋
外はサクサク、中はホクホクで美味しい♡ポテサラがたっぷり入ってるからボリュームもあるし、おつまみに最高です🍻
市販のポテサラでも家で作ったポテサラでもOK( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
【材料】
ちくわ 3本
ポテトサラダ 180～200g
サラダ油 フライパンに1cm
【衣】
天ぷら粉 大4
青のり 小1
水 大4
(約14cmのちくわを使いました)
【作り方】
①ちくわの縦に切り込みを入れる
②ちくわにポテサラを詰める
③ボウルに天ぷら粉、青のり、水を入れて衣を作る
④ちくわに衣をつける
⑤揚げる(170～180度ぐらい)
⑥こんがりきつね色に揚げたら油をきって完成
【ポイント】
竹輪にポテサラを詰める時に切り口が1cmぐらい開いたままたっぷり詰める✨
揚げすぎると竹輪が膨らんでくるので揚げすぎずに✨
そのままでも美味しいけどお好みで中濃ソース、醤油、タルタルソースなどを付けて食べても美味しいです✨
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