塩もみ白菜と豚肉の重ね蒸しレシピあまった白菜・使いきれなくなった白菜の長期保存法

塩もみ白菜と豚肉の重ね蒸しレシピあまった白菜・使いきれなくなった白菜の長期保存法

こちら570g の白菜でこの白菜に対して言っパーセントの塩
5.7グランポリ袋まな板包丁でこれから
白菜を長持ちさせる方法みなさんにご紹介いたします
でまぁこうして参加っていう
にとって
で空気はクッキー葉っぱは葉っぱで弱気にします
7ん
ちなみに今回のこの一ヶ月前の開く際はまるままで置いておきましたままだとまぁ1
ヶ月ぐらい歳
シム氏に汲んできたの部屋に置いておくとあの1ヶ月は持ちません
覚えていますいる
はいでこのコキですけども厚みが結構こうやってんだ幅もあるのでまずですね
ブランキー前
もうこれをですねこのまま着るとほんと分厚すぎので削ぎしましてか見やすいよ
はいお年寄りとかこれがもう一かが食べやすいようになるほど
はい
この余った白菜を長持ちさせる方法まぁだいたいデンソー庫で1週間くらいかな
まあ持つような方法をご紹介いたします
5年葉っぱ会館でくるんですよその動きは結構しっかりするん
ん
他にねあまたくさいお礼そうする方法とか
天日に干して水分て燃費に干して抜いて
で塩漬け付もにする方法とかあるんですけどいい感じでザクインできましたのでこちら
の白菜の授業ですね570g の1%の紹介ですね今回5.7g 様いたしました
それを
ああああああ
エイプに入れないで入っちょっと入って
いきわたり章ね
なるほどなるほど
まあな凝ってますね残りのしおねえ
3回ぐらいにまあまあかけて大事なんは全体に塩を行き渡らせるということですねその
ためにね
ポリ袋とか塗っマジコみたいな
あると便利ですねな思います
白菜の量なんですけども今回は570グラムぐらいでちょうどですねこの m サイズ
のビニール袋に
入れても見やすいようですね
なんかいい感じでちょっと見てもらっていいですか
スイングがもうたっぷりしんなりしていきますよまあこれでとりあえず
も向こうでは終了でフタをして冷蔵庫でこのまま1週間くらい持ちますでこちらにです
ね
昨日
冷蔵庫に入れたばかりの白菜がございますちょっと水分がすごい後水分が出てますね
じゃあ今からこのまぁ昨日冷蔵庫に入れたてのね
塩漬け白菜を使った白菜と豚肉の重ね蒸し
の作り方をご紹介いたしませんよちゃんまいりましょうか
正味白菜ですねこの白菜とを週に分けます
こんな is
豚ロース薄切り肉200g を一口大に切ります
もうこれはのサイズはお好みできてください下に
牛乳パックを入れます
こうすると音馬内たら汚れないんですよね
こちらのポリ袋の中で豚肉とハチミツと鮭思います
白菜つけるときもそうだったんですけどポリ袋が
者委に活躍しておりますで酒大さじに入っ
そしてハチミツも大さじに入っ
冬なんでねそうですね
ちょっと硬く固まってますね
始めつの代わりに砂糖を使ってもいいんですけども若干あの硬いですね蜂蜜の方が
柔らかく仕上がります
貰っ
睡眠で今回の名人はですね塩もみ白菜でなくてもできるないんだけど
正味8歳じゃない2発で使う場合はですね塩もみの汁がないので
4を打ち上げ気配だ加えてください今回ぜひ中でその仕様は空いてますよー者だって
使うのでしょうは至っておりません
はい
会ではこちらのボタン肉に隠し調味料を混ぜるんですけど合わせておきます
これね四郎味噌大さじ2杯ですねまぁ赤水の場合は大さじ1杯でいいんですけどまぁ
この中にまずはごま油大匙1杯です
そして醤油小さじ1杯
にんにくのすりおろし小さじ1杯
最後にしょうがのすりおろし16小さじ1杯です
っつ
これもちろんで直接ここにいれてもいいんですけどまぁ先んね
合わせておいたほうがいい味噌がよく飛べます
愛では英二に口の中に入れてください
異例また揉んでくれます
こういうも3工程が多いときにこのポリ袋ってすごい役立つんですよねますね
[音楽]
まあここで完全にまだなくても焼く時蒸し上げの時に
後ずーっと
調味料は広がっていってくれますこれちょっと
まぁだいたいさけど
ねっ行き渡りましたうん
ではこちら消耗3白菜450g と照明白菜のつけ汁
そして豚肉ですねこれをフライパンで合わせて加熱いたします今回使用するのは深めの
フライパンで父祖鹿を
ものですね2月でございます
450g の正味白菜ですねちょっとより広げます
いってこんな感じで広げてそして
抑えいいよはいね
市長も御汁を
大さじ4杯でございます
はい火をつけます
th
沸騰するまで待ちます
あ沸騰してきましたもういいですねー
ここへ
先ほど思いましたはいたおりますはい
いい感じねこれ味ついてますよ
多いですねーあなるほど
はい
ちょうど白菜を絨毯にしてその上に
2にこう広げるという感じですね
ん
で火をですねこれ少し読めます
弱火入っ
ぷっ
でしばらく豚肉に火が通るまで
たきます
結構長い間今
6しております
いい感じ蒸気が負担について
ちょっとこう加熱できたかなって感じなんですけど
ちょっとホンダ1階ですね歌肉が
ちゃんと火が通っているか見ます
4
どうですかちょっと中からまだですね
なるほどなるほどでこれは今見たらね結構水分足りてるんですけどこれもしたら
なくなったらまだたしてください先ほどのつけ汁ね
白菜の躾中たしてくださいちょっとまあねまだですねちょっと
はいもうちょっと
はい
うっ
はいっ
て様子を見ます
いい感じは完全に火が通っております
桜がここで終わります
じゃあこの後盛り付けしてお好みでスイートチリソースなどをかけて召し上がって
ください
お相手は行っちゃったカヌマンば鉄平でした
皆さん最後までご視聴いただきありがとうございました
我々に調理リクエストある方は再生画面者のコメントにどうして人を書き込んで
ください質問も大歓迎です
この動画で皆さんの楽しい料理ライフを実現してくださいそしてチャンネル登録まだの
方はチャンネル登録そして
動画面白かったらいいね評価もよろしくお願い致しまーすそれでちゃん
二種の料理動画もよろしくお願いしますよろしくはいそれでは皆さん
それならー
ワープロ wish
もう
ちょっと開けるよ
大江感じもうちょっとです
はい水分はまだねちゃんとたりておりますが
二にこの様子を見ます
持っちゃったよね
ほとんど大丈夫がちょっとだけあかんから
あと
いい分ぐらいになりましょうかはい
大丈夫ですはいこれで出来上がりです愛ではこちらを盛り付けしてお好みで
スイートチリソースなどをかけてお召し上がりください
おいては行っちゃった仮面1番まあ鉄平でした皆さん最後までご視聴いただき
ちょっと盲目やる解除

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【白菜を長期保存の材料・調理器具】
①白菜 570g
②塩 5.7g（白菜の重量の1％）
③ビニール袋
④まな板と包丁

【塩もみ白菜と豚肉の重ね蒸しの材料】
①塩もみ白菜 450g
②白菜漬け汁大さじ4杯
③豚ロース薄切り肉 200g
④はちみつ大さじ2杯※砂糖でもOK
⑤酒大さじ2杯
⑥ごま油大さじ1杯
⑦白みそ大さじ2杯※赤味噌なら大さじ1杯
⑧しょう油小さじ1杯
⑨すりおろしニンニク小さじ1杯
⑩生姜すりおろし汁小さじ1杯
※⑥～⑩は豚肉の味付け用調味液の材料

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◆使用マイク▶https://amzn.to/2S60VQd

◆実食▶https://youtu.be/dCveAWeol0o
◆ラジオ579▶http://jobbb.jp/archives/10196

【次回】切り餅でひなあられ▶https://youtu.be/mVm1Lb_1JlI

【保存法動画集】

大根保存法