このつゆを飲んだらもう市販品に戻れない、豚バラがとろける【至高の鍋】の作り方

このつゆを飲んだらもう市販品に戻れない、豚バラがとろける【至高の鍋】の作り方

だから全然これでいいの
こんばんは
りゅうじママよ今回はママに作ってもらい
たい
ランキング
第
9位
鍋
ってすごくいいのよねママにとっても
すごい楽だし
みんなにとっても大好物だし2月に入り
ましたけどまだまだ寒いということで今回
はママが送る最高においしいあり鍋
息子たちに娘たちははりはり鍋
知ってるかしらはりはり食べ
らっていうのはねもと
クジラでやってた食べらしいよね今回ね
現代風のはりはりなんての作り方を
展示しますなかなかクジラ手に入らない
から
同じく油の
多い
豚肉でやる
足りないので
めちゃくちゃうまいこれは思考のハリハリ
だとやってこれ
リュウジのバズレシピ
[音楽]
材料はまず豚肉ね250Gねはい
長ネギが1/2本だいたい60G
長ネギが入ると
スープにね
工具屋さんの香りがつくからお出汁が
美味しくなる
デザインともしても使えます
水だママの動画ではそんなに出てきてない
んだけど
水なよパリハリ鍋ってね水菜をこの豚肉で
巻いて食べていくっていう
たので水菜
であとは
油揚げ油揚げはねお出汁をすると本当に
美味しくなるんで今回はお肉もたっぷりだ
し即席なんだけども鰹節の出汁を聞かせて
やるのでスープが美味しいだから
油揚げも美味しくなる今回は
シンプルな
材料でハリハリのをやっていきますこの
チャンネル何でやってるかっていうと
みんなに
美味しくいただきたいどれだけママが
愛情を持ってるかどうかこれを示したいと
思います
以上は
スカスカじゃあ
ママの間をスカスカだから
みんなの
相手見出してほしいだから高評価
チャンネル登録お願いします
ママロッテ飲みたいのよ
葛西
じゃあお料理開始
じゃあまずはお野菜切っていくわねまず
長ネギはまぁこんな感じで斜め切り見える
とね結構クタクタになってくるからね
ネギは青いところ使ってもいいしいいんだ
けどまあ白いとこ使ってもいいんだけど
これ何の違いがあるかってあのね青い
ところは結構ねお出汁に香りがつくのよね
だから
ネギの香りが好きな方は
えっと青いところ使ってもらった方がいい
し
ネギの
食べるネギの感じが欲しいという方は
白い方を使ってもらった方がこの目により
安
いじゃあ水菜を切っていくよママね調べた
んだけどこれ早めにはなんでハリハリ鍋
って呼ぶかっていうと34
CMになってるからね
イスナーのこの
食感があの
シャキシャキシャリとしてるからはい鍋
っていう風に
言われたらしいのね
多分ここね水の主役なの実はねこれを
危ない
油揚げはまあこうやって細切りにしていく
1枚から2枚で大丈夫あの最近ねちょっと
あの
手上げの油揚げっていうのでちょっと太い
のあるじゃない
えっとああいうのだったら1枚出てるんだ
けど今回はあの一番ね安いママが一番いつ
も買ってる
油揚げだからまあこれは2枚ぐらいかな
ていう感じねで最後に
豚豚肉でこのお肉は巻いて食べたいから
えっとあんまり細かくしない4等分とか
じゃあ
長さが足りないからちょっとこう3等分
[音楽]
であとは
鰹節鰹節はレンチンします
40秒ね600カット40秒でチンして
香りを出すとともに
乾燥させて
粉にさせますこれね兄貴の
Dのゲーム
じゃあ
えっとチンした
鰹節はこうやって
くしゃくしゃっとしてね
来ないようにしていくよ何していくことに
よってバルで出汁を取ったかのようなお鍋
の香りがしてくるのね市販のお出汁の悪口
を言ってるわけではないのこれだけは最初
に言っとくんだけど市販のだしって
殺菌しなきゃいけないからかなりの熱を
加えるのねあれってねお出汁の香りって
店員になった時に飛んじゃうのよねママが
いっつも
鰹節子猫にしてるけど何のためかって言っ
たら市販品では出せない香りを出すために
これこれねじゃあね今度はねお鍋ねいき
たいと思いますここにお水400cc
なかったらね小さめのフライパンとかでも
全然いいんだけども
知って味飲むと5フリ
おこの時点で
実はよく料理番組でやってるだし汁って
いうのになってるのねまあまあ出し汁って
言うとこの作り方ですよ
昆布使ってないと出汁じゃねえよっていう
の
発音も煮出して取らなきゃ私じゃないよっ
ていう人もいるんだけど1回これ飲んで
すっごいうちだ自由になってるからそし
たらこう味付けね
胡椒を小さじ
今回のお塩ベースと思いきや
オイスターソース
使うわよ
オイスターソースは魚介の旨味が
ヤフオフなのね
でお醤油とすごく相性がいいだから今回は
ママは
えっと1対えっとお仕事1対1で入れる
これ私と会うのよ
オイスターソってあんまり知らなかった
でしょこれ
深みがすっごいな別になるから
みんな試してみてくれそして
とかね
なんとこれだけで鍋中になっちゃうこれは
ねハリハリ鍋でやってるけど張り合いな目
じゃないダメでも絶対美味しいから絶対
みんな
覚えてて今度はこのはぎはりはりはりのね
この水菜
めちゃいい
水菜もこの鍋に対して200Gとか
すっごい量ある
すっごい量あるんだけどもう
入れちゃうと
熱が加えられると水なんてどんどん
だから
全然これでいいんだそして今度は
長年にね
[音楽]
これね
息子たち娘たちがね
実家に帰ってきてくれればいいんだけど
入れてってでこっからこっからこっから
こっからよこっからこっから長ネギも入り
ました
こっから
油揚げをこういう感じで
こんな感じこんな感じで
こういう感じで乗せてるけどまぁ
月に月に乗せたらいいわよこれから
豚ちゃんを入れるんだけどちょっとね
浸して
落ち着かせたいあの長ネギじゃない長ネギ
と水菜をちょっとしなとさせたこれで34
分ちょっと見ます
はいじゃあちょっとね2分ぐらいやると
こんな感じになるのね
ここで豚バラね
でちょっと
ここから消させて
豚バラはね薄切りだから薄切りの豚バラ
今回使ってるから
結構ね
すぐ見えちゃうのねで火が通ったところを
巻いて貯めると
こんな
感じがしたねはいじゃあこっからは
豚肉がねちゃんと盛れたから
やっぱりサムネイル用に
持ってたから
まあちょっとバラけさして
[拍手]
こんな感じ
で蓋をして数分煮たらもうOk
はいそれじゃあ3分くらいかな
こちらです
美味しそうということで今日の
完成です
[音楽]
それではできましたのでいただきます
いただきます
まずはそのまま食べて
[音楽]
[音楽]
これ
すごいな
水なって煮えても真のシャキッとした
ところは残ってるのね
うまいそしてママ変換風船
ジェネレーションなら
[音楽]
味が超変なのそして
柚子胡椒
ね本当に合うのこれ
うーん
で
[音楽]
締めは
うどん
うどんか
調整ということで今週のお料理バンバンも
ありがとうございました

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【至高のはりはり鍋】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のはりはり鍋】
水菜…200g
油揚げ…2枚
長ねぎ…1／2本60g
豚バラ…250g
水…400cc
鰹粉…3g
味の素…5振り
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
塩…小さじ1／2
★味変で山椒、柚子胡椒

水400cc、鰹粉3g、味の素5振り、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、塩小さじ1/2を入れ混ぜ、水菜200g、油揚げ1～2枚、長ねぎ1/2本60g、豚バラ250g入れ煮えたら山椒と柚子胡椒でたべます
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
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