基本の簡単えびグラタン
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オーブンがなくてもトースターでとっても美味しいグラタンが作れます。
今回は大好きなえびグラタンにしました。
ホワイトソースは市販の缶詰を使っていただいても大丈夫です。
もしもソースも作ってみようかな?と思ったら、ホワイトソースの作り方も入っていますのでごゆっくりとご覧下さい。
【えびグラタン】2人前
ホワイトソース 2人前
好みのマカロニ 60〜70g
冷凍むきえび 130g
マッシュルーム缶 1缶
クレイジーソルト 3~5回振り
とろけるチーズ スライスタイプは4枚
オリーブ 油 大さじ1
片栗粉(えび下処理用)小さじ2
酒又は白ワイン(えび下味用)大さじ1
※粉チーズ・パン粉・黒胡椒・パセリは好みで
【ホワイトソース(ベシャメルソース)】2人前
★玉ねぎ 60g(大きめ1/4個・普通1/2個)
※セロリを大さじ1みじん切り+しても良い
★無塩バター 20〜25g(有塩を使う場合は塩を減らす)
★水 60ml
★塩 3g
※ローリエ 1枚(あれば★と一緒に入れ●の前に出す)
●薄力粉 20g(バターの量に合わせる)
●牛乳 300ml(牛乳250+生クリーム50でもOK)
●ナツメグ 7~10振り
※好みで黒胡椒 少々