【巨匠】神保佳永シェフ「明太子スパゲティ」 HATAKE AOYAMA

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明太子スパゲティの常識が覆ります・・・
イタリア料理界の若き巨匠「神保佳永シェフ」
野菜の魔術師など異名を持つHATAKE AOYAMAオーナーシェフ!

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◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
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◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
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44 Comments

  1. 5:05

    明太子2腹って書いてありますが、これ1腹です。
    (明太子やたらこは、2本で一腹です)
    なので、レシピを文字だけで参考になさる方はぜひお気をつけください。
    動画の中では、この2本分で3ー4人分とおっしゃっているので、文字がなければこの動画だけでわかります。
    明太子やたらこの数え方を知った上で文字だけさらってしまう方もいると思うので、一応お伝えします!
    作ってみたら、すごくおいしかったです!
    粒をつぶさないのも大事だし、あとレモンもよかったです。
    昆布茶はお茶が割合多めの場合は入れすぎないように!

  2. バイトしていた時に、明太子パスタ作った人は本当に神だという話があったのですが、もしかしたらHATAKEさんだったのでしょうか?

  3. 無塩バター、バターは常温に戻す、明太子の粒を潰さない、ただのお湯で茹でる、パスタは柔らか目に。。。

    自作のカルボナーラと明太子がキューピーの和えるだけソースを越えられなくて、、、良い動画を見させて頂きました!

  4. めっちゃ美味しそう✨😆作り方も目からウロコで、出来上がりも明太子の粒々感が生きてて最高ですね✨🤤私も作って食べたいですwww

  5. とても丁寧で納得感あるレシピ紹介で勉強になりました!神保シェフありがとうございます。当方あまり料理をしない独身男子ですが、この通りに作ったら本当に美味しくできました。ありがとうございます!得意料理にできるように何度も作ります!!

  6. ロピアさんの良いところは謙虚で礼儀正しいこと。自分だって料理人なんだから知ってて当たり前の知識やできて当たり前かも知れないのに常にもっと良くなろうと学ぼうとするところです。

  7. 明太子パスタをこんなに拘って作られてて本当に尊敬しますし、とても勉強になりました。食材や、道具に対する姿勢なども本当に勉強になります。

  8. 明太子パスタ一つでこれだけの技術と考え込まれたレシピが素晴らしいと思います。

    さすがプロだなと唸りました。

  9. レモンとタラコは苦くなるので、パスタ🍝にするのは苦手でしたが、謎が解けました。ありがとうございます😭

  10. 動画見る前は明太子パスタなんて、と思ってたけど流石プロ。
    やっぱ簡単な料理ほど技量差が出るんだなぁ。

  11. 数多くの一流シェフの明太子パスタ動画を見て真似て作ってますが、
    神保シェフのレシピで作るのがとびぬけておいしいです。