明太もちチーズチヂミのレシピ
あまったお餅で！
明太もちチーズチヂミのご紹介です。
お餅は小さくカットすることで火が通りやすくなります。
◎材料
ニラ・・・100g
ピザ用とろけるチーズ・・・50g
切り餅・・・50g
明太子チューブ・・・30g
☆小麦粉・・・70g
☆片栗粉・・・20g
☆卵・・・1個
☆顆粒中華だし・・・大さじ1/2
☆桜海老・・・小さじ2
☆水・・・100cc
★酢・・・大さじ1
★しょうゆ・・・大さじ1
★白ゴマ・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
◎手順
①にらは根元を切り落とし、2.5cm長さに切る。餅は5mm角にする。
②☆をよく混ぜ生地を作る。明太子チューブ、にら、チーズ、餅を加え混ぜ合わせる。
③フライパンに油を敷き熱し、②の半量を入れ、3分焼く。ひっくり返し押し付けながらもう3分焼く。もう半量も同様に焼く。
④一口大に切り、★を混ぜたソースを添え完成。
