【定番】チーズとろ〜り♫ マカロニグラタンの作り方！【洋食・基本レシピ・オーブン料理】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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こんにちは、めぐみんです( ^ ^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「マカロニグラタン」をお届けします◎
基本のレシピですが、ホワイトソースを作るなど少し手間はかかりますが、丁寧に作るととてもおいしいです♫
洋食屋さんで食べるようなグラタンをイメージして作りました！
🍙ポイント
〜ホワイトソース〜
①バターを焦がさない。
②薄力粉をふるう。
③牛乳は少しずつ加え練り上げて、また加えるを繰り返す。
④牛乳を全て加えたら粉っぽさがなくなるまで練りながら加熱する。
⑤生クリームを加える場合は最後に加える。
きょうのごはんは..☁
・マカロニグラタン
・ミックスサラダ
・コンソメスープ
・バゲット
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：40
▽道具
包丁
まな板（肉・魚用）
まな板
フライパン
鍋
ヘラ
▽マカロニグラタンの食材
鶏もも肉 120g
塩 少量
タマネギ 1/2個
マッシュルーム水煮 30g
ブロッコリー 1/3房
むきエビ 80g
マカロニ 50g
塩コショウ 適量
▽ホワイトソースの食材
有塩バター 大さじ2
薄力粉 30g
牛乳 350ml
生クリーム 50ml
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩コショウ 少々
▽仕上げの食材
ピザ用チーズ
▽マカロニグラタンの手順
1. 鶏もも肉は軟骨や筋、余分な脂を取り除き一口大に切って、塩をふっておく。
2. タマネギは薄切りにする。マッシュルームの水煮は水を切っておく。
3. むきエビとブロッコリーはそれぞれはさっと茹でる。
4. マカロニは袋の表示時間通りに茹でる。
5. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、鶏肉を焼き付けるように加熱して一旦取り出す。タマネギをしんなりするまで炒めてマッシュルームと、一旦取り出した鶏肉を戻し炒め合わせる。
6. 「ホワイトソース」に、3〜5を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
▽ホワイトソースの手順
1. フライパンもしくは鍋で、ホワイトソースを作る。バターを入れて熱し、完全に溶けたら薄力粉を軽くふるいながら入れて加熱しながら混ぜる。
2. ひと塊りになったら、中火で加熱しながら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。さらに生クリームを加えてひと混ぜする。牛乳を少しずつ加えることでダマになるのを防ぐことができる。
▽仕上げの手順
1. (準備)オーブンを220℃に予熱しておく。
2. 「マカロニグラタンの手順」の6の具材を耐熱容器に入れて予熱したオーブンで20分焼く。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
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36 Comments
こんにちは、めぐみんです( ^ ^ )⭐
ご視聴ありがとうございます！
いかがでしたでしょうか？
きょうは「めぐみ心尽しごはん」より
「マカロニグラタン」をお届けしました◎
今日はおうちでレストラン気分を味わえるような定番のマカロニグラタンを作りました！
byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
丁寧でとても綺麗なお料理ですね。美味しそう！見た目も大事ですよね？これだけ毎回丁寧に作られると、ご家族の方は外食は全く興味無くなるのでは？最近友人と行ったお店で、お金を払うのが惜しいと感じて帰ったばかりです。勿論少ししか食べませんでした。家に帰ってすぐ作り直しました。あんかけ焼きそばでしたが、見た目の汚さで食欲が消えました。茶色一色、キャベツはくたくた。。。こんな綺麗なお料理、お金払ってでも食べたいです。高齢者より。
こんな料理が作れるようになりたいです！いつか彼氏に作りたい()
向かいの席は旦那さん？お友達？
どっちの設定ににしてもひと口食べてから手を付けるなんて饗されてる感じでいいね。
私も初挑戦してみます。
参考になります。
いつも楽しみながら拝見させて頂いてます♪えびアレルギーなんですがこれで代用したら美味しくなるとかオススメありますか？
食器が一つ一つお洒落でより美味しそうに見える
グラタン皿とあの籠？はどこで買ったんですか？
わーーー
めっっっちゃ美味しそう(´°̥̥ω°̥̥｀)
具材沢山…
鳥も入れてエビもいれるなんて豪華ですねー！
1回作ってみたいです(ㅅ˘˘)♡*.+゜
うちの息子の嫁にしたい。
いいなあグラタン食べたい🥺🥺
画面の中から出てこないかな😭
ただ．料理を作っている時の音と字幕だけの動画。なんでか．とっても心が癒されます。
すっかりはまってしまいました。これからもよろしくお願いします。
余計な会話がなく、すごく見やすかったです！グラタンは間違いなく美味しそう❗
Hope you have English subtitle so I can follow your recipes.
高級ホテルで出そうなグラタンみたい！
グラタンって、パンに合うよね〜
超旨そう🎵食べたい～‼
美味しそう
グローバルは玉ねぎ切っても、放置可能だから、ある意味万能だよね
コンソメスープは醤油をほんの少し入れるともっと美味しくなりますよ😍
マカロニグラタン美味しいよね私も大好きな物ですこの後の三色丼も好きなやつだよね🎵
一人二役で夫婦ごっこやってる痛いおばさんかと思ったら違ったわ草
なぜ、自家消費する食材なのに手袋をしているのですか？真剣です。教えください
モモ肉もいいけど、子どもがいたらウインナーでもいいね！
これ作られたら､胃袋とハート鷲掴みされるよ❤
もう何年も作ってない。
もう少し寒くなったら作ろうかな。
ホワイトソース、ダマになってあんなにキレイにつくれません！
English comment passing through
いつも、キレイで整ったあたたかなお料理を見せて頂けてハッピーです。大好きなグラタン嬉しいです。
僭越ですが、ホワイトソースは先に牛乳と粉を混ぜておいて、溶かしバターを加えてから熱するとダマになることなくとてもラクです。また、楽しみにしておりまーす💕。
トースターでできたりしませんかね？😭😭
グラタン皿とセット？のバケットもかわいいです！
めっちゃ美味しそう💗
美味しそう💗🌈
どれも好きなものばかりやん☀️
ひとつひとつの肯定が丁寧で参考になります！こんな風に丁寧に作りたいな(*´˘`*)
僕はグラタンは市販のホワイトソースで作ります。(手抜き)
ホワイトソース自分で作っててすごいなって思いました！
寒い日にぜひ食べたいですね🤗💖